Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

YuliПоваренок 5 уровня

21 марта 2009, 1:45
23893

Кекс "Хмельной"

Chocolate Beer Cake. Кекс замечательный-легкий, воздушный, шоколадный, с влажной текстурой. Рецепт взят с сайта Livejournal. Очень уж меня интересовала роль пива в этом кексе. Результат поразил. Все остались довольны, особенно муж, которому кроме кекса с легким привкусом Holsten досталось оставшееся пиво!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Хмельной"»:

Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (мягкое) — 110 г
Сахар — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 175 г
Какао-порошок (горький) — 50 г
Пиво светлое / Пиво (у меня Holsten) — 200 мл
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Шоколад темный — 50 г
Сахарная пудра (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3104.6 ккал	белки 46.6 г	жиры 130.2 г	углеводы 428.4 г
100 г блюда
ккал 320.1 ккал	белки 4.8 г	жиры 13.4 г	углеводы 44.2 г

Рецепт «Кекс "Хмельной"»:

Готовится до неприличия быстро и просто.
Взбиваем масло с сахаром в пышную пену.
Добавляем яйца, взбиваем после каждого.
Медленно вливаем пиво в какао, размешивая так, чтобы не было комков.
Смешиваем муку с содой и разрыхлителем для теста.
Поочередно, небольшими порциями добавляем в масло то смесь пива с какао, то часть муки. Каждый раз вымешиваем.
В результате получается достаточно жидкая, как негустая сметана смесь.
Шоколад ломаем крупными кусочками, добавляем, перемешиваем.
Переливаем тесто в форму 20-22 см диаметра, застеленную пекарской бумагой и промазанную маслом.
Ставим в духовку примерно на 40 минут при температуре 180С. Но минут через 30 начинайте проверять зубочисткой, главное не пересушить кекс.
Готовый кекс остудить, извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой. У меня пудра с ванилью. Можно добавить ванилин в само тесто.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: шоколадный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22099/]Кекс "Хмельной"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22099/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/30/25/481791_64605-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Chocolate Beer Cake. Кекс замечательный-легкий, воздушный, шоколадный, с влажной текстурой. Рецепт взят с сайта Livejournal. Очень уж меня интересовала роль пива в этом кексе. Результат поразил. Все остались довольны, особенно муж, которому кроме кекса с легким привкусом Holsten досталось оставшееся пиво!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Пиво светлое, Сода, Разрыхлитель теста, Шоколад темный, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "Хмельной"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/30/25/481791_64605-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс &quot;Хмельной&quot;" title="Рецепт: Кекс &quot;Хмельной&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Chocolate Beer Cake. Кекс замечательный-легкий, воздушный, шоколадный, с влажной текстурой. Рецепт взят с сайта Livejournal. Очень уж меня интересовала роль пива в этом кексе. Результат поразил. Все остались довольны, особенно муж, которому кроме кекса с легким привкусом Holsten досталось оставшееся пиво!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "Хмельной"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/22099/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "Хмельной"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Хмельной"»:

Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Пиво светлое Сода Разрыхлитель теста Шоколад темный Сахарная пудра

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

152

Шоколадный пирог с пивом

34
152
8814

150

Кекс на пиве с шоколадом

115
150
7928

136

Торт ко дню Святого Валентина

63
136
14959

135

Шоколадный кекс на тёмном пиве

8
135
2214

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Кекс "Хмельной"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 марта 2009 года Elena76 #

klass

4 апреля 2009 года Yuli # (автор рецепта)

Спасибо!

29 марта 2009 года лана7386 #

Хотя пиво терпеть не могу,но в рецептах использую,т.к. аромат не пивной,а хлебный получается.Попробую,как в этом рецепте.Спасибо, Заметки " от Юлии " у меня в КК есть,потому что нравятся ваши рецепты очень и я им доверяю!Спасибо!

4 апреля 2009 года Yuli # (автор рецепта)

Ланочка,огромное Вам спасибо,доверие это самое ценное

29 марта 2009 года каролина л #

спасибо!утащила!

уверенна, вкусно!

4 апреля 2009 года Yuli # (автор рецепта)

На здоровье!

28 марта 2009 года Konniia #

Красота...вкуснота!!! ++++++++++

4 апреля 2009 года Yuli # (автор рецепта)

Спасибо,Галочка!!!!

23 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #

всё по рецепту,просто надо было как всегда добавить муку,у нас ведь продукты разные

23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)

я,к сожалению,таких тонкостей не знала...

23 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #

а я уже знала,но как всегда

,ну нечего ещё попробую.

23 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #

сегодня решила зделать и только продукты испортила.

у тебя такой красивый а у меня не вышел,всю духовку выпачкал.

23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)

а почему не получился?у меня с ним при выпечке вообще проблем н было...

Он,что брызгал или осел,не поняла...

23 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #

он выбежал и с формы,хотя у меня ещё оставалось 5см к верху.
и стал очень жидкий.

23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)

ну,неправильный подбор формы я ещё понимаю,а вот почему жидкий,не знаю,могу только руками развести...я делала этот кекс также в первый ра-получился отлично.Возможно,надо посмотреть все ли сделано по рецепту..Мне очень жаль.

23 марта 2009 года AYRIKA #

Очень интересно!!!!

23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)

Спасибо!

23 марта 2009 года dog-rose # (модератор)

Юльчик, какой чудо-кексик! Готовится до неприличия быстро и просто... ну точно мой рецепт! А выглядит до безобразия вкусно

23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)

Ирочка,пробуй на здоровье!Хотя у тебя в запасе столько вкуснящих кексов!

22 марта 2009 года Tetula #

Обязательно попробую, спасибо, Юлечка!