Chocolate Beer Cake. Кекс замечательный-легкий, воздушный, шоколадный, с влажной текстурой. Рецепт взят с сайта Livejournal. Очень уж меня интересовала роль пива в этом кексе. Результат поразил. Все остались довольны, особенно муж, которому кроме кекса с легким привкусом Holsten досталось оставшееся пиво!
YuliПоваренок 5 уровня
- 21 марта 2009, 1:45
- 23893
Кекс "Хмельной"
Ингредиенты для «Кекс "Хмельной"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 110 г
- Сахар — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Какао-порошок (горький) — 50 г
- Пиво светлое / Пиво (у меня Holsten) — 200 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
- Шоколад темный — 50 г
- Сахарная пудра (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3104.6 ккал |
белки
46.6 г |
жиры
130.2 г |
углеводы
428.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Кекс "Хмельной"»:
-
Готовится до неприличия быстро и просто.
Взбиваем масло с сахаром в пышную пену.
-
Добавляем яйца, взбиваем после каждого.
-
Медленно вливаем пиво в какао, размешивая так, чтобы не было комков.
-
Смешиваем муку с содой и разрыхлителем для теста.
Поочередно, небольшими порциями добавляем в масло то смесь пива с какао, то часть муки. Каждый раз вымешиваем.
В результате получается достаточно жидкая, как негустая сметана смесь.
Шоколад ломаем крупными кусочками, добавляем, перемешиваем.
-
Переливаем тесто в форму 20-22 см диаметра, застеленную пекарской бумагой и промазанную маслом.
Ставим в духовку примерно на 40 минут при температуре 180С. Но минут через 30 начинайте проверять зубочисткой, главное не пересушить кекс.
Готовый кекс остудить, извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой. У меня пудра с ванилью. Можно добавить ванилин в само тесто.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2009 года Iren42 #
21 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: