Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат (в виде "торчания" у плиты). Попробуйте, не пожалеете!
ЛёляПоваренок 4 уровня
- 1 апреля 2009, 13:17
- 99774
Куриная ветчина "Пальчики оближешь"
Ингредиенты для «Куриная ветчина "Пальчики оближешь"»:
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Желатин — 1 пакет.
- Перец белый
- Соль
- Филе куриное (лучше взять разное мясо - и с грудки, и с окорочков, хорошо, если возьмёте филе с целой курочки) — 1 кг
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1261.5 ккал |
белки
260.5 г |
жиры
12.4 г |
углеводы
15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.9 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Куриная ветчина "Пальчики оближешь"»:
Для приготовления еще понадобится "тетрапак" с фольговым покрытием внутри из-под молока или сока.
Мясо нарезать ножом на средние кусочки – примерно 2-3 см.
В миску кладем нарезанное мясо, выдавливаем чеснок, солим, перчим.
Укладываем всe в пакет.
Сверху высыпаем желатин (сухой, из пакетика, никакого замачивания не нужно!)
Сверху на желатин ставим небольшой груз (я ставила две баночки с водой из-под детского питания)
Ставим пакет в кастрюлю с водой (воды - примерно до половины пакета), доводим до кипения и пусть кипит (не сильно) 1-1, 5 часа.
Остужаем, вытаскиваем (просто разорвите пакет аккуратно) и кушаем, наслаждаемся!
Мясо нарезать ножом на средние кусочки – примерно 2-3 см.
В миску кладем нарезанное мясо, выдавливаем чеснок, солим, перчим.
Укладываем всe в пакет.
Сверху высыпаем желатин (сухой, из пакетика, никакого замачивания не нужно!)
Сверху на желатин ставим небольшой груз (я ставила две баночки с водой из-под детского питания)
Ставим пакет в кастрюлю с водой (воды - примерно до половины пакета), доводим до кипения и пусть кипит (не сильно) 1-1, 5 часа.
Остужаем, вытаскиваем (просто разорвите пакет аккуратно) и кушаем, наслаждаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2011 года Алла 1976 #
6 июля 2011 года antonya deleted #
14 октября 2010 года andievb #
14 октября 2010 года Лёля # (автор рецепта)
да, можно экспериментировать и с мясом, и с рыбой...
13 октября 2010 года andievb #
5 октября 2010 года andievb #
22 сентября 2010 года ksiyni4ka #
20 сентября 2010 года Tanya-O-511 #
4 июля 2010 года Saschok79 #
24 июня 2010 года МИЛА-Я1 #
5 июня 2010 года kiselevalena #
29 апреля 2010 года Oleyalo #
22 марта 2010 года ирина66 #
22 марта 2010 года osipova deleted #
12 декабря 2009 года Сахарина #
12 декабря 2009 года Сахарина #
9 декабря 2009 года Yhina30 #
9 декабря 2009 года Yhina30 #
1 декабря 2009 года smirn deleted #
3 ноября 2009 года Natali04 #
19 сентября 2009 года Marina Aleksandrova deleted #
У меня есть вопросы- предложения.
А если использовать не пакет , а форму для кекса? Можно одноразовую, они бывают небольшого размера, чтобы поместились в широкую кастрюлю.Тогда ветчина будет иметь форму хлеба или мясного хлебца. И нет проблем с пакетами. И в этой же форме поставить в холодильник. Если много мяса, то можно сделать несколько небольших "буханок" ветчины.
Или приготовить мясо в плотно закрытой кастрюле, как сказано в рецепте, а затем
затем вылить его в форму для кекса и утрамбовать? Ведь в любом случае ветчина застынет только в холодильнике.
10 ноября 2009 года Люся Павловна я #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: