• 3 апреля 2009, 18:30
  • 248549

Индийские лепешки "Чапати"

Рецепт: Индийские лепешки Чапати

Лепeшки "Чапати" невероятно просты в приготовлении: всего-то мука, соль и вода, но попробовав их хотя бы раз, невозможно поверить, что такой великолепный вкус можно получить так просто. Ко всему прочему, "Чапати" пекутся на совершенно сухой сковороде, без масла, а весь процесс приготовления занимает считанные минуты. Счастлив представить вам очередное чудо индийской кухни - лепeшки "Чапати"!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские лепешки "Чапати"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
547.2 ккал
белки
14.7 г
жиры
1.9 г
углеводы
119.8 г
Порции
ккал
273.6 ккал
белки
7.4 г
жиры
1 г
углеводы
59.9 г
100 г блюда
ккал
130.3 ккал
белки
3.5 г
жиры
0.5 г
углеводы
28.5 г

Рецепт «Индийские лепешки "Чапати"»:

Приготовьте необходимые нам ингредиенты - муку, соль (можно не добавлять), воду (или сыворотку) и сливочное масло для смазывания лепёшек.

Заместите густое тесто. Думайте о чём-нибудь хорошем, когда месите тесто, или читайте вашу любимую молитву - удивительно, но это очень сильно отражается на вкусе лепёшек.
Накройте тесто полотенцем и оставьте его на 30 минут. За это время тесто как бы дозреет.

Смочите руки любым растительным маслом, обваляйте тесто в муке и ещё раз хорошенько его замесите.

Разделите готовое тесто на равные кусочки, размером с небольшое яйцо, и скатайте их в шарики.

Расплющите каждый шарик в лепёшку и обваляйте его в муке.

Раскатайте тонкую лепёшку

И жарьте (подсушивайте) на сухой (без масла) сковороде до светло-коричневых пятнышек. Лепёшка должна пузыриться и раздуваться.

Переверните лепёшку на другую сторону и жарьте до готовности.
Обычно на приготовление одной лепёшки уходит 2-4 минуты.

Смажьте готовые лепёшки сливочным маслом и подавайте горячими.

Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийские лепешки "Чапати"
Рецепт: Индийские лепешки Чапати

Лепeшки "Чапати" невероятно просты в приготовлении: всего-то мука, соль и вода, но попробовав их хотя бы раз, невозможно поверить, что такой великолепный вкус можно получить так просто. Ко всему прочему, "Чапати" пекутся на совершенно сухой сковороде, без масла, а весь процесс приготовления занимает считанные минуты. Счастлив представить вам очередное чудо индийской кухни - лепeшки "Чапати"!

Ингредиенты для «Индийские лепешки "Чапати"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Индийские лепешки "Чапати"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Завтра хлеб не покупаем ! СПАСИБОЧКИ. Вам +, а мне в копилочку
На здоровьице!
Кстати, в Индии этот хлеб используют вместо ложки - зачерпывают им еду и съедают сразу вместе с самой лепёшкой.
ой, замечательно. и ложки мыть не придется
много теста было, и я 2 дня лепешки ваши жарила
Нужно было поменьше теста делать. В Индии эти лепёшки пекут непосредственно перед едой.
тесто хорошо лежит в холодильнике ( в индии без холодильников, наверно, живут)... за то я их индийским маслом гхи мазала
Не в холодильниках дело, просто в Индии считается, что любая пища всегда должна быть максимально свежей, даже обычные лепёшки. А с ГХИ, это конечно супер!
Олег, отличные лепешки++++++++++++
Даша, спасибки большое!
Очень и очень!Без масла!Супер!
Спасибочки большущее!
Замечательный рецепт!!
Спасибки большое!
Вам снова 5 +++++++++! Очень аппетитные лепешки!!!
Спасибки большущее!
Видела в какой т передаче .. по путешествиям.. сиё творения..
там это уплеталось за раз..
сп за мастер класс)
По себе знаю, что если кто-то находится рядом во время выпечки этих лепёшек, то они просто не успевают добраться со сковороды до тарелки.
да, по большому счёту, если вообще кто-то находится рядом во время приготовления чего угодно..то всё очень быстро исчезает..
с пылу, с жару, всегда вкуснее....
)
Классный рецепт!!!! Я когда делала подобные лепешки в первый раз десять лет назад - моя мама сломала об них зуб , но в том рецепте не было ни слова о растительном и сливочном масле, а они, наверное, играют немаловажную роль в этом рецепте
Спасибочки большое!
Растительное масло здесь делает тесто эластичным, а сливочное масло впитывается в лепёшки и они становятся мягкими. И ещё очень важно, чтобы готовое тесто полежало пол часа нетронутым. За это время оно как бы дозревает и лепёшки получаются намного лучше.
Жаль, что я не знала об этом десять лет назад
Супер!!!!! Олег, не устаю говорить спасибо за творения!!!! Музыкальному кулинару++++++++++++++
Спасибки огромное за добрые слова и оценку!
Как всегда +++++
Спасибки огромное!
Объеденье. С нетерпением жду от вас рецепта масла ГИ
Спасибки большое! Постараюсь вскоре выложить.
Да уж, остыть эти лепешечки явно не успеют... +++++
Спасибочки!
Я сам пока стряпаю их, то тут же съедаю.
суперская штука! очень хочется такое приготовить. есть что то магическое в приготовлении хлеба своими руками! А насколько они наносят сокрушимый удар по фигуре? ( если в разумных количествах и без сливочного масла...калорийность? ) А то я опять на диете
Спасибки большое!
От этих лепёшек вряд ли можно потолстеть, хотя конечно, всё зависит от личной предрасположенности. Думаю, что в небольших кол-вах эти лепёшечки будут только на пользу.
Очередная вкусняшка!
Спасибки огромное!
Обажаю лепешки)))
В лепёшках сила! Спасибки!
Замечательные лепешки!!!+++
Описание подробное и фото чудесные!Это не
просто сфот-ть собственную руку с тестом !
Молодец!!!
Я фоткаю каждый шаг по 10 раз, с разных ракурсов, а потом выбираю фотки, что получились получше.
Спасибочки огромное!
Классненькие лепешечки! Обязательно сделаю как-ннибудь. Спасибо вам! И описание у вас всегда такое аппетитное...
Спасибки большое, стараемся!
суперские лепешки... нямка!
Спасибочки огромное!
Замечательные лепешки
Спасибки большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5646 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки