• 3 апреля 2009, 18:30
  • 248611

Индийские лепешки "Чапати"

Рецепт: Индийские лепешки Чапати

Лепeшки "Чапати" невероятно просты в приготовлении: всего-то мука, соль и вода, но попробовав их хотя бы раз, невозможно поверить, что такой великолепный вкус можно получить так просто. Ко всему прочему, "Чапати" пекутся на совершенно сухой сковороде, без масла, а весь процесс приготовления занимает считанные минуты. Счастлив представить вам очередное чудо индийской кухни - лепeшки "Чапати"!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские лепешки "Чапати"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
547.2 ккал
белки
14.7 г
жиры
1.9 г
углеводы
119.8 г
Порции
ккал
273.6 ккал
белки
7.4 г
жиры
1 г
углеводы
59.9 г
100 г блюда
ккал
130.3 ккал
белки
3.5 г
жиры
0.5 г
углеводы
28.5 г

Рецепт «Индийские лепешки "Чапати"»:

Приготовьте необходимые нам ингредиенты - муку, соль (можно не добавлять), воду (или сыворотку) и сливочное масло для смазывания лепёшек.

Заместите густое тесто. Думайте о чём-нибудь хорошем, когда месите тесто, или читайте вашу любимую молитву - удивительно, но это очень сильно отражается на вкусе лепёшек.
Накройте тесто полотенцем и оставьте его на 30 минут. За это время тесто как бы дозреет.

Смочите руки любым растительным маслом, обваляйте тесто в муке и ещё раз хорошенько его замесите.

Разделите готовое тесто на равные кусочки, размером с небольшое яйцо, и скатайте их в шарики.

Расплющите каждый шарик в лепёшку и обваляйте его в муке.

Раскатайте тонкую лепёшку

И жарьте (подсушивайте) на сухой (без масла) сковороде до светло-коричневых пятнышек. Лепёшка должна пузыриться и раздуваться.

Переверните лепёшку на другую сторону и жарьте до готовности.
Обычно на приготовление одной лепёшки уходит 2-4 минуты.

Смажьте готовые лепёшки сливочным маслом и подавайте горячими.

Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийские лепешки "Чапати"
Рецепт: Индийские лепешки Чапати

Лепeшки "Чапати" невероятно просты в приготовлении: всего-то мука, соль и вода, но попробовав их хотя бы раз, невозможно поверить, что такой великолепный вкус можно получить так просто. Ко всему прочему, "Чапати" пекутся на совершенно сухой сковороде, без масла, а весь процесс приготовления занимает считанные минуты. Счастлив представить вам очередное чудо индийской кухни - лепeшки "Чапати"!

Ингредиенты для «Индийские лепешки "Чапати"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Индийские лепешки "Чапати"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
классссссс!!!! лепёшечки что надо!!!!!!!!!!
Спасибки огромное!
красотища!
Спасибочки большущее!
СУПЕР ЛЕПЕШКИ !!!!
Спасибки огромное!
отличные лепешечки!!!!!+++++++++++++++++
Спасибки большое!
я такие делала раньше
А я их до сих пор делаю, спасибки!
spasibo+++++++
Спасибки за оценку и на здоровьичко!
Какие красивые у вас получились лепешки
Спасибки огромное!
Какие замечательные лепёшки!!!Рецептик утащила!Спасибо.++++++++
Спасибки большое за отзыв и оценку! Берите на здоровьичко!
Спасибки большущее!
Олег! Как здорово! Я как всега в восрге!
Лена, спасибки огромное!
Очень здоровские!!!!! Обязательно попробую!
Спасибки огромное!
MMM, yammi- sehr sehr lecker
Спасики большое!
Ответ для anjetschka
Спасики большое!
Ой а я пробовала.Действительно вкусно!!!Только я не знала,что это индийская кухня!
Спасибки!
Это индийская кухня, но у других народов тоже есть подобные лепёшки.
Ответ для Яркая
Лена, спасибки огромное!
простенькие лепешки!!! Что хочешь можно на них положить и есть... или просто так лопать )) Забираю в КК
Кстати, в Индии эти лепёшки используют вместо ложки- зачерпывают ими еду и съедают вместе с лепёшкой. Спасибочки большое!
отличный вариант и посуду потом мыть не надо
Вот этот рецептик по мне, не надо жарить в большом количестве масла Я правда не приветствую мучные изделия, но все-таки хочется попробовать
Мучные изделия могут быть очень полезны, если в меру. Спасибки за отзыв!
Ну меру вообще во всем надо знать, даже самый полезный продукт не принесет пользы в чрезмерных количествах. Просто пшеничную муку стараюсь по минимуму употреблять, хотя частенько люблю тортики делать
Очень-очень!!! Одобряем++++++++++++
Спаксибки огромное!
Обажаю лепешки)))
Я тоже, тем более, что свежие, не дрожжевые лепёшки очень полезны.
)))Я уж испугалась...думала рецепты похожи..но нет...))))) А Вам ++++
Спасибки огромное!
Я буду не я, если начну выкладывать похожие рецепты. Хотя, в некотором роде мои рецепты все похожи друг на друга - своей простотой и доступностью.
Да и у меня то же)))рецепты все простые))))А в эти лепешки специи не добавляются?Или есть другие?))Мы в Париже некоторое время жили в общежитии..И когда Индия жарили свои лепешки..Стоял очень сильный запах.Непривычный))))
Ох, в Индии столько разных рецептов лепёшек и все такие разные и вкусные! Но если стоял сильный запах, то это точно не Чапати. Скорее всего это Были Бхатури, или хлеб Наан. У многих специй есть одно великолепное свойство - под воздействием температуры, они выделяют масло и начинают выделять очень сильный и великолепный запах.
А меня вот этот запах смущал)))))И долго находиться в помещении было нвозможно..Но сами лепешки были вкусные))))
Ну, если запах был неприятный, значит пахли не специи. Скорее всего, это просто горело масло. Такое ведь тоже бывает. И как известно, если масло начинает гореть, то вониСЧа стоит неимоверная.
Да нет вроде)))Именно какими то непривычными специями)))))Запах горелого масла я отличу))))))
Ну тогда право не знаю даже. Честно говоря, даже на ум не приходит ни одна специя, которая могла бы не пахнуть, а вонять. Спрошу и идийцев, даже самому как-то любопытно стало. Вроде все специи изучить успел, но вонючих до сих пор не встречал.
)))))Я вот тогда языка еще не знала...а спросить хотелось)))))))
Вообще-то есть одна ОЧЕНЬ ВОНЮЧАЯ специя, АСАФЕТИДА называется, но в хлеб её точно не добавляют! Может они не хлеб пекли, а готовили масалу для какого-нибудь блюда? Если это было приготовление масалы, то тогда ответ очевиден - это была АСАФЕТИДА!
Все может быть)))они на кухню заходили))я убегала...Может они в тоже время когда лепешки жарили..еще что то готовили)))))))))))
Ответ для xsenia
Вообще-то есть одна ОЧЕНЬ ВОНЮЧАЯ специя, АСАФЕТИДА называется, но в хлеб её точно не добавляют! Может они не хлеб пекли, а готовили масалу для какого-нибудь блюда? Если это было приготовление масалы, то тогда ответ очевиден - это была АСАФЕТИДА!
Мммм, объедение!!!!!!
Спасибочки огромное!
Все рецептики у тебя очень вкусные
Олег! Молодец!!! Мечта любой женщины!!! Готовила Ваши котлетки и "последние" лепешки! Очень всем понравилось!!! Спасибо!+++++++++++
Спасибки большое за добрые слова! Очень счастлив, что мои рецепты пришлись по Душе!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки