Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Заливное
  • 8 апреля 2009, 3:34
  • 38121

Заливное "Мечта гурмана"

Рецепт: Заливное Мечта гурмана

Отличное, просто обалденное заливное!!! Но! - для тех, кто любит сочетание пикантного мяса с кисло-сладким дополнением. Если, Вы - гурман, милости прошу!!! Источник - журнал Школа гастронома "Коллекция рецептов"

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Заливное "Мечта гурмана"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2073 ккал 		белки
203.1 г 		жиры
89.6 г 		углеводы
109.7 г
100 г блюда
ккал
109.1 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
5.8 г

Рецепт «Заливное "Мечта гурмана"»:

  • Филе вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

  • Цедру лимона измельчить или натереть на терку.

  • Чеснок измельчить, базилик промыть и разобрать на листитки (если свежий). Смешать в миске лимонный сок, оливковое масло, чеснок, лимонную цедру базилик. Положить ломтики мяса в миску, перемешать, накрыть и оставить в холодильнике часика на 2 (можно больше).

  • Желатин залить 0,5 стакана яблочного сока и оставить на 15 мин. Оставшийся сок влить в кастрюлю, добавить лавровый лист, соль и горошины перца. Довести до кипения и снять с огня, дать остыть минут 10. Лаврушку выкунуть, добавить набухший желатин и размешать.

  • Грейпфруты очистить от кожуры и перегородок.

  • Кусочки мяса обсушить от маринада и обжарить на растительном масле. При необходимости приправить солью и прецем, дать остыть.

  • Форму я застелила пленкой - чтобы легче было достать заливное. Влить несколько стловых ложек "заливки" и отправить на 5-10 минут в холодильник.

  • Затем, разложить поочередно ломтики курицы и грейпфрута. Влить оставшуюся "заливку" и поставить в холодильник до полного застывания.

  • Застывшее заливное, выкладываем на блюдо, удаляем пленку, украшаем зеленью.

Наше оригинальное, нарядное и "гурманистое" )))))) блюдо - готово!!! Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: обед ужин закуска праздник курица заливное

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливное "Мечта гурмана"
Рецепт: Заливное Мечта гурмана

Отличное, просто обалденное заливное!!! Но! - для тех, кто любит сочетание пикантного мяса с кисло-сладким дополнением. Если, Вы - гурман, милости прошу!!! Источник - журнал Школа гастронома "Коллекция рецептов"

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Заливное "Мечта гурмана"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какая красота))))+++++++
Наташенька, СПА-СИ-БО!!!!!
Обожаю всякие заливнушечки! А это - просто высший пилотаж, забираю! Спасибо Вам за рецепт!
Большое спасибо!!!
Катюш потрясающее! И выглядит очень аппетитно!+++++++++
Леночка, спасибо большущее!!!!!
ааааааааа вкуснатищаааааа
Ой, спасибо!!!!!!!!!!!!
Катюша, какая прелесть!!!! забрала себе!++++++++++
Майюш, конечно забирай - на здоровье!!!! Рада, что понравился рецептик!!!!
Спасибо большое!!!!
Катюша, так аппетитно!!!!!!!! и 100% вкууусно!!!++++++++++++++++++
Спасибочки, Дашунь!!!!
Выглядит очень заманчиво....СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Людочка, спасибочки большое!!!!!
Очень аппетитно и эффектно выглядит +++!
Спасибочки!!!!!!!
Люблю грейфруты,но втаком сочетании не пробовала.Вид просто шикарный!!!+++++
И вкус тоже - шикарный!)))))
Спасибо!!!!
Гурманочка Ты моя - шикарно!!!
Спасибо, дорогая))))))
Катюша! Это прямо шедевр!!! Вкус,наверное,обалденный.....
ага, Ларис - вкус великолепный, сама не ожидала, что так получится)))))
Спасибо огромадное!
Очень пикантно и красиво! Уверена,что вкусно!!!!!++++++++++++
Спасибо большущее, Танюш!!!!!
Катюш, аппетитное заливное!!! Действительно мечта гурмана!!!+++
Наташенька, спасибо большое!)))))
Шокировали!! ++++
Спасибо)))))
Красотища!!!!!!!!!! Любишь ты желейные штуки, Катюш Недавно пробовала делать "Кофейного полосатика", но испортила предпоследний слой Так что фотку добавлять не буду, а вообще классно
опять глюки))))
Красотища!!!!!!!!!! Любишь ты желейные штуки, Катюш Недавно пробовала делать "Кофейного полосатика", но испортила предпоследний слой Так что фотку добавлять не буду, а вообще классно
Аллочка, я всегда когда первый раз делаю - стараюсь больше желатина добавить, и тогда - все класс))))) Не расстраивайся, у меня тоже не все получается)))))главное что понравилось!
Спасибочки за коммент)))))
Да с желатином все ок было. Просто начала делать на ночь глядя Не могла дождаться, когда он уже замерзнет
ах вот оно что))))))
Ой, два раза щелкнула, в размышлениях, что на Пасху обязательно сделаю.
Ок, буду ждать Ваших впечатлений)))))
Очень люблю заливные блюда. Спасибо за интересный рецепт! +++++++++++++++
Очень люблю заливные блюда. Спасибо за интересный рецепт! +++++++++++++++
И Вам, спасибо за коммент)))))
Сижу и мечтаю.... +++++
Ритуль, спасибо большое))))))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки