Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ЛейлаПоваренок 7 уровня

30 апреля 2009, 20:23
8072

Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир

Рыба в тесте остается сочной, нежной. Насчет грибов: у нас в Азербайджане растут только в одном регионе, ела впервые, вкусные нежные грибы.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир»:

Рыба (кутум) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (2 стак. в тесто + 2 ст.л. в соус) — 2 стак.
Масло сливочное (тестo 70 г, соус 80-100 г) — 70 г
Яйцо куриное (тестo 1, для смазки рыбы 1) — 2 шт
Кефир (или катык, тестo) — 0,5 стак.
Соль (щепотка, тестo)
Лук репчатый (начинка для рыбы) — 2 шт
Орехи грецкие (начинка для рыбы) — 150-200 г
Изюм (белый, начинка для рыбы) — 100 г
Алыча (желтая, начинка для рыбы) — 100 г
Курага (начинка для рыбы) — 100 г
Специи (соль, перец - по вкусу)
Грибы (трюфель) — 300 г
Сливки (соус) — 200 г
Сметана (соус) — 2 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4768.9 ккал	белки 197.3 г	жиры 262.2 г	углеводы 417.3 г
100 г блюда
ккал 210.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 11.6 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир»:

Рыбу моем, очищаем, вынимаем хребет, посолить, поперчить
Для начинки сухофрукты моем, вынимаем косточки, нарезаем
Орехи также нарезаем (не крупно)
Нарезать и oбжарить лук до золотистого цвета,
отдельно слегка обжарить (потушить) сухофрукты, орехи
Затем смешать лук с сухофруктами, добавить специи
Начинить рыбу
Тесто для рыбы: cмешать ингрeдиенты для теста, постепенно вливаем растопленное масло.
Расскатать тесто, выложить рыбу и свернуть тесто по форме рыбы
Выложить рыбу на смазанный маслом противень, коврик,
сверху смазать яйцом.
Выпекаем в середине духовки при 170*C до готовности
Грибы трюфель
Очищаем, моем, нарезаем. Сырыми их есть не стали ;-), потушила под крышкой до выпаривания воды
После сделала сливочный соус. Муку слегка прожарила, добавила масло, еще минуты 3 прожарить, затем следом сливки
И сметана, соль-перец по вкусу

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: грибной рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24849/]Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24849/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/14/1486/148698.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рыба в тесте остается сочной, нежной. Насчет грибов: у нас в Азербайджане растут только в одном регионе, ела впервые, вкусные нежные грибы.

Ингредиенты: Рыба, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Кефир, Соль, Лук репчатый, Орехи грецкие, Изюм, Алыча, Курага, Специи, Грибы, Сливки, Сметана.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/14/1486/148698.jpg" alt="Рецепт: Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир" title="Рецепт: Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рыба в тесте остается сочной, нежной. Насчет грибов: у нас в Азербайджане растут только в одном регионе, ела впервые, вкусные нежные грибы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/48">Алыча</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/24849/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир»:

Рыба Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Кефир Соль Лук репчатый Орехи грецкие Изюм Алыча Курага Специи Грибы Сливки Сметана

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

261

Рыба с цуккини в слоеном тесте

86
261
5529

174

Поморский рыбник и калитки из ржаного теста

49
174
13233

157

Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель

65
43
6856

Восточная рыба под европейским пледом

16
21
1417

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

923

Картофельный салат с зеленой редькой

44
923
15629

582

Закусочный торт с куриным паштетом

92
582
12856

1809

Комментарии и отзывы

2 августа 2024 года lila piskaridze #

Жаль, трюфелей нереально купить, да и кутум у нас не найти. Пришлось взять карпа, так как в целом рецепт порадовал. Очень люблю карповые, а тут ещё с начинкой из сухофруктов и в тесте!

2 октября 2010 года Goddess666 #

Вкуснота-то какая! Обалденно!

3 октября 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Goddess666-прошу прощения,не знаю Вашего имени.Большое спасибо за теплый комент, оценку.

3 октября 2010 года Goddess666 #

Меня Катя зовут

3 октября 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Очень приятно,рада знакомству,Катюша! Спасибо за ответ!

3 октября 2010 года Goddess666 #

И мне очень приятно

4 июня 2009 года Murchela deleted #

Лейлочка, нет слов! Я просто слюнки глотаю. Сейчас бегу на кухню что-то готовить. Супер!!! Взяла на заметку. Фотки и рецептик, как всегда, на высоте!!!

5 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

просто слюнки глотаю.

вот так всегда провоцирую

,а когда все готово,и все стоят по команде,ждут,самое главное,спрашивают-Сфоткала,нам можно есть

Спасибо,дорогая!!!

5 мая 2009 года ВИКА-72 #

Шикарнейшая рыбка!!!!!

5 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Викочка!!!!

3 мая 2009 года linaleo deleted #

Брависимо,Лейлочка!Фантастика!Ела один раз труфеля,
вкус потрясающий,ореховый!Ты молодчинка!

4 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Леночка

!!!Спасибо,солнышко

3 мая 2009 года tat70 #

Вот это да!!!! Фантастика!!!!!!! Такие вкуснятины!!!!! БРАВО,ЛУ!!!!!! А фотки как ты суперски делаешь!!!!! Профи!!!!!!!

3 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Cпасибо,Танюша.

1 мая 2009 года Тсаис #

Шикарное блюдо!

2 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо Ирунчик!!!!

1 мая 2009 года Lill #

Вау, Лейлочка!!! "Трюфели" маленько дороговаты для нас, но рыбка просто супер!

++++++++++++

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

маленько дороговаты для нас

совсем чуть чуть

Спасибо Юленька!!!!

1 мая 2009 года Tatinka deleted #

У меня слов нет, если это настоящие трüфели, то в тарелочке лежат несколько тысяч долларов!!!

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

если это настоящие трüфели,Танечка,я не эксперт,не знаю,если ты разбираешься,то кликни на фото с грибами и определи

1 мая 2009 года Tatinka deleted #

Да уж...

1 мая 2009 года Tatinka deleted #

У меня слов нет, если это настоящие трüфели, то в тарелочке лежат несколько тысяч долларов!!!

1 мая 2009 года мисс #

последнюю картинку просто проглотила бы++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо Светочка!

1 мая 2009 года sana swiss #

Обалденно, нет слов!!!! Я тоже никогда не покупала трюфеля, даже и не знаю, как их готовить...Но рыба - сказка!+++++

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

даже и не знаю, как их готовить.

Оксана,сама тоже не знала,перекопала инет с сайтами,но решила все равно сделать.Везде пишут есть их сырыми

Спасибо,Оксаночка!

1 мая 2009 года sana swiss #

Я знаю, французы делают какой-то обалденный соус со сливками и с трюфелями, и еще часто используют в паштетах мясных и сыры есть с ними. Но они, конечно баснословно дорогие!

1 мая 2009 года sana swiss #

...

в смысле грибы, а не французы - дорогие

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

↑Ответ для sana swiss

недописала.. Сделать по своему

1 мая 2009 года Некотян #

вау! супер! ++++++++

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо большое!Некотян -можно имя узнать?!

1 мая 2009 года Некотян #

Аня =)

2 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Очень приятно и рада знакомству Анечка

2 мая 2009 года Некотян #

взаимно )))

1 мая 2009 года Alefniunia #

Лейлочка,как всегда замечательный рецепт.У нас правда тоже нет ни рыбки такой,ни трюфелей. Но ты молодчина,такую красоту и вкуснятину приготовила.++++++++++++

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Аллочка

!!!

нет ни рыбки такой,ни трюфелей.

заменить можно спокойно другими- рыбкой и грибами.
Спасибо,дорогая!!! Рада была тебя видеть!

1 мая 2009 года Alefniunia #

Я тоже,очень рада,моя хорошая.
анимации бесплатно

1 мая 2009 года dicke kontrol--246- deleted #

Гламурненько, подруга - прелесть, что делится такой дороговизной!!!

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

подруга - прелесть

когда с подругой дружешь больше 25 лет, не только грибами поделишься

Спасибо!!!!

30 апреля 2009 года ELMIRA-5 #

Вот это да,я тоже никогда такое не видела,красотища!+++++++++++++++++++++++++++++++

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Да.. ну ладно,не смущай меня

,еще и по лучше видела

Спасибо,Эммуленька!!!

30 апреля 2009 года Yuli #

Лейлочка,рыбка не просто вкусная и красивая,она- ШИКАРНАЯ!У нас трюфели "растут" только в магазинах,да и то по баснословным ценам,заменить их конечно можно,но ведь весь шарм и изысканность пропадет

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Юльчик, не пропадет,вполне подойдут шампики,они же все равно в соусе будут.

И рыбу вполне можно заменить,даже лучше если будет не костлявая.Спасибо,дорогая!

30 апреля 2009 года лана7386 #

Лейлочка,чтоб мне так жить!Какая рыбка,а трюфели !Только читала об аромате и вкусе...Как в той присказке:мой дед видал как его дед едал...Но фантазии хватает оценить всю прелесть рецепта.А рыбку и грибочки заменим... и получим вкуснату!Изысканный вкус!Супер приготовление!Фотографии передают всю прелесть блюда...кроме запаха!Виват, ЛЕЙЛОЧКА!

30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Светочка,спасибо,спасибо!!!

Столько приятных,душевных слов,

-это от радости,тронута

до глубины души.

Лейлочка,чтоб мне так жить!

отдельное спасибо за положительные эмоции

30 апреля 2009 года лана7386 #

Ваша сердечная теплота, мастерство Кулинара с большой буквы,как вы доносите рецепт нам , не может не вызвать искреннего отклика!Дай Бог,вам, Лейлочка , здоровья и радости!

1 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

30 апреля 2009 года Татуша #

Мамулька.....супер!!!!++++++

30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо доченька!!!!

30 апреля 2009 года Tatyana_ryazan #

Оригинальная рыбка!!! Прекрасный рецептик!!!

30 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Танюша,спасибо,дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир

Ингредиенты для «Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба с начинкой в тесте и грибной гарнир»:

Другие варианты рецепта

Рыба с цуккини в слоеном тесте

Поморский рыбник и калитки из ржаного теста

Рыба, запеченная в тесте

Рыба, запеченная в тесте

Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель

Горбуша в тесте

Восточная рыба под европейским пледом

Похожие рецепты

Скумбрия кисло-сладкая с морковью

Рыба в нори

Жареный картофель с сельдью на сковороде

Рыбная котлета с овощами

Форель, запеченная в пергаменте с томатами

Рыбные котлеты на мангале

Минтай запечённый в сырно-перечном соусе

Рыба на лаваше

Лосось в соусе "Глинтвейн"

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с зеленой редькой

Закусочный торт с куриным паштетом

Пасха

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!