Предлагаю один из вариантов "Фалафели". На сайте есть несколько. Это блюдо, которое готовится из любых видов бобовых. Мы любим делать из обычного гороха и чечевицы , в виде обычных котлет, с тонкой хрустящей корочкой. Вариантов сочетания- конечно масса!Идеальное блюдо для вегетарианцев, а также в пост.
надя шПоваренок 5 уровня
- 23 июня 2009, 16:38
- 53368
Котлеты из бобовых
Ингредиенты для «Котлеты из бобовых»:
- Горох — 200 г
- Чечевица (красная) — 100 г
- Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень (петрушка,кинза,укроп) — 1 пуч.
- Специи (соль перец паприка)
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 4 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1037.8 ккал |
белки
54.9 г |
жиры
3.8 г |
углеводы
198.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Котлеты из бобовых»:
-
Замачиваем горох(я делаю это на ночь).И варим его до полуготовности(я бы даже сказала,чтобы он просто стал мягким).Сливаем очень хорошо воду(через сито)
-
Возьмем красную чечевицу(я ее очень люблю,она готовится очень быстро и она очень вкусная).
Минут 10 проварить.Она у вас сразу станет мягкой.Сольем хорошо воду.Получилась пюреобразная масса. -
Обычно я довожу свои бобы до такого состояния массы,что мне ее не приходится помещать в блендер или миксер(я уже приноровилась).Если у вас масса не пюреобразная,то воспользуйтесь миксером (в основном это касается гороха,(чечевицу не трогайте),а также если вы делаете из фасоли,из нута)
-
Режем мелко лук
-
Смешиваем:чечевицу,горох,лук,зелень(мелко нарезанную),чеснок(мелко нарезанный),специи,муку 2-3 ст.л.(чтобы легко лепились котлеты)
-
Лепим обычным способом котлеты,небольшие.Обваляем их в муке
-
Обжариваем до золотистой корочки,около 4минут,в растит масле(количество масла как на обычные котлеты,я например немного наливаю(не люблю много масла))Подаем со сметаной или с вашим любимым соусом.
Обычно мы их подаем холодными (они должны настояться).Все кто пробует впервые не понимают с чего эти котлеты.Но всем очень нравится!
Мне еще нравится делать такие котлеты из фасоли и чечевицы, с добавлением большого количества кинзы.
Это блюдо хорошо подходит для поста, в разгрузочные дни.
Готовится оно очень легко.
Буду рада, если кому-то понравится!
Приятного аппетита!!!
Это блюдо хорошо подходит для поста, в разгрузочные дни.
Готовится оно очень легко.
Буду рада, если кому-то понравится!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2009 года Нина Владимировна #
24 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибо!!!!
25 июня 2009 года Нина Владимировна #
25 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
24 июня 2009 года мисс #
24 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибушки!!!!!!!!!!!!
24 июня 2009 года Juligera #
24 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибочки,Юлечка!!!!!!!!!!!!!
23 июня 2009 года Oksana_strawberry #
24 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибо вам большое!!!!!!!!!
23 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
24 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибочки,Ируська!!!!!!!!!!!!!!
23 июня 2009 года sana swiss #
24 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Lill #
23 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
23 июня 2009 года fana deleted #
23 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибочки вам большое за комент!!!!!!!!!!
23 июня 2009 года tamada1 #
23 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибо,Оленька!!!
23 июня 2009 года crybell #
23 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
У меня семейка такое любит!
23 июня 2009 года tat70 #
23 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибо ,Танюшка!!!
23 июня 2009 года tat70 #
23 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: