• 23 июня 2009, 16:38
  • 44611

Котлеты из бобовых

Рецепт: Котлеты из бобовых

Предлагаю один из вариантов "Фалафели". На сайте есть несколько. Это блюдо, которое готовится из любых видов бобовых. Мы любим делать из обычного гороха и чечевицы , в виде обычных котлет, с тонкой хрустящей корочкой. Вариантов сочетания- конечно масса!Идеальное блюдо для вегетарианцев, а также в пост.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Котлеты из бобовых»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1051.58 ккал
белки
55.1945 г
жиры
4.8866 г
углеводы
199.6401 г
100 г блюда
ккал
184.49 ккал
белки
9.68 г
жиры
0.86 г
углеводы
35.02 г


Рецепт «Котлеты из бобовых»:

Замачиваем горох(я делаю это на ночь).И варим его до полуготовности(я бы даже сказала,чтобы он просто стал мягким).Сливаем очень хорошо воду(через сито)

Возьмем красную чечевицу(я ее очень люблю,она готовится очень быстро и она очень вкусная).
Минут 10 проварить.Она у вас сразу станет мягкой.Сольем хорошо воду.Получилась пюреобразная масса.

Обычно я довожу свои бобы до такого состояния массы,что мне ее не приходится помещать в блендер или миксер(я уже приноровилась).Если у вас масса не пюреобразная,то воспользуйтесь миксером (в основном это касается гороха,(чечевицу не трогайте),а также если вы делаете из фасоли,из нута)

Режем мелко лук

Смешиваем:чечевицу,горох,лук,зелень(мелко нарезанную),чеснок(мелко нарезанный),специи,муку 2-3 ст.л.(чтобы легко лепились котлеты)

Лепим обычным способом котлеты,небольшие.Обваляем их в муке

Обжариваем до золотистой корочки,около 4минут,в растит масле(количество масла как на обычные котлеты,я например немного наливаю(не люблю много масла))Подаем со сметаной или с вашим любимым соусом.
Обычно мы их подаем холодными (они должны настояться).Все кто пробует впервые не понимают с чего эти котлеты.Но всем очень нравится!

Мне еще нравится делать такие котлеты из фасоли и чечевицы, с добавлением большого количества кинзы.
Это блюдо хорошо подходит для поста, в разгрузочные дни.
Готовится оно очень легко.
Буду рада, если кому-то понравится!
Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из бобовых
Описание: Предлагаю один из вариантов "Фалафели". На сайте есть несколько. Это блюдо, которое готовится из любых видов бобовых. Мы любим делать из обычного гороха и чечевицы , в виде обычных котлет, с тонкой хрустящей корочкой. Вариантов сочетания- конечно масса!Идеальное блюдо для вегетарианцев, а также в пост.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Надюша, попала в точку! Я обожаю овощные котлеты! Правда таких не пробовала... Горох - мой не самый любимый бобовый ( я его обхожу стороной), а чечевицу вообще никогда не ела... Но обязательно попробую как-нибудь!!! +++++++++
Юльчик,чечевица очень по вкусу напоминает горох.Поэтому думаю,что ты и ее обойдешь стороной!!!Мой сынок суп гороховый совсем не ест,а вот эти котлеты обожает.У всех настолько разные вкусы!!!А я вот салаты не ем,не понимаю в них,особенно которые с майонезом,а майонез люблю!Вот такие дела интересные.
Спасибочки,Юлечка!!!!!!!!!!!!!
Обалденные котлетки, я первый раз их попробовала в Макдоналдсе, у нас появился бургер с такой котлеткой, для вегетарианцев, мне ооочень понравилось,так хотелось узнать, как их готовят, а тут рецепт. Спасибо огромное, замечательный рецепт.
Пробуйте на здоровье,Оксаночка!Может понравится этот вариант,буду очень рада!
Спасибо вам большое!!!!!!!!!
Надюша, классные котлетки! Я покупала такую мелкую красную чечевицу, была в восторге от того, что так быстро готовится и вкусная! +++++++++++++
Я сама обожаю красную чечевицу,постоянно ее готовлю.
Спасибочки,Ируська!!!!!!!!!!!!!!
Спасибки,Оксанчик!!!
Здорово! Очень интересный рецепт!!!
Спасибо,Юленька!!!
Таких не когда не ела они у нас обычно жаряться во фритюре.ВАши намного полезния.ВАМ+++++++++++++
В идеале Фалафель жарится во фритюре.А мы были в Испании и я увидела вот такой вариант.Только я наливаю еще меньше масла(я очень не люблю жирную пищу) ,чтобы образовалась просто красивая корочка.
Спасибочки вам большое за комент!!!!!!!!!!
прикольно.... никогда не слышала про такие котлетки
А мы их очень давно делаем.Причем в разных вариациях.Я например больше люблю,когда много кинзы,а сынуля вот такой вариант предпочитает.
Спасибо,Оленька!!!
Ух ты! Какие аппетитные котлетки!!! Надюш, супер!!!!
Спасибо,Юленька!!!
У меня семейка такое любит!
Видно,пока не весь рецепт...Но котлетки оригинальные!!!!
Вот я намучилась сегодня с загрузкой,никогда такого не было!
Спасибо ,Танюшка!!!
Зато результат-налицо!!!
Где же мой рецепт?Неужели все заново?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3457 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки