Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

HelicaПоваренок 1 уровня

13 августа 2009, 18:09
15884

Кабачки по-донецки

Бесподобная закуска из кабачков. Затраты минимальные, а вкус... Особенно зимой. Отлично уходит с жареной картошкой, с мясом или просто с хлебом. Кабачки получаются хрустящие, остренько-кислые.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Кабачки по-донецки»:

Кабачок (молодой) — 3 кг
Перец болгарский (красный) — 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Чеснок (мелкопорезанный или пропущенный через пресс) — 100 г
Уксус (9%) — 150 мл
Масло подсолнечное — 200 мл
Перец красный жгучий — 1 шт
Зелень (петрушка и укроп) — 0,5 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3351 ккал	белки 37.7 г	жиры 209.3 г	углеводы 265.8 г
100 г блюда
ккал 72.5 ккал	белки 0.8 г	жиры 4.5 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Кабачки по-донецки»:

Кабачки порезать кубиками (1 - 2 см), перец болгарский порезать тоже кубиками или соломкой. Добавить соль, сахар, уксус, масло подсолнечное, стручок горького перца, чеснок, зелень. Сложить в кастрюлю, перемешать и оставить на 6 часов. (Если есть возможность в течение этих 6 часов время от времени перемешивать овощи). Потом довести до кипения и сразу (СРАЗУ!!! Иначе кабачки перестанут хрустеть и потеряется вся прелесть этого салата) разложить в чистые и сухие банки и закатать. Салатик - пальчики оближешь.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На закуску

Теги: гарнир закуска завтрак обед ужин

Вкусы: кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30629/]Кабачки по-донецки[/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Бесподобная закуска из кабачков. Затраты минимальные, а вкус... Особенно зимой. Отлично уходит с жареной картошкой, с мясом или просто с хлебом. Кабачки получаются хрустящие, остренько-кислые.

Ингредиенты: Кабачок, Перец болгарский, Соль, Сахар, Чеснок, Уксус, Масло подсолнечное, Перец красный жгучий, Зелень.
Тэги: гарнир, закуска, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачки по-донецки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1.gif" alt="Рецепт: Кабачки по-донецки" title="Рецепт: Кабачки по-донецки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобная закуска из кабачков. Затраты минимальные, а вкус... Особенно зимой. Отлично уходит с жареной картошкой, с мясом или просто с хлебом. Кабачки получаются хрустящие, остренько-кислые.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачки по-донецки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30629/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачки по-донецки

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Кабачки по-донецки»:

Кабачок Перец болгарский Соль Сахар Чеснок Уксус Масло подсолнечное Перец красный жгучий Зелень

Тэги: гарнир, закуска, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1975

Маринованные кабачки "Краски лета"

180
1975
201974

1056

Фальшивые ананасы из кабачков

120
1056
70908

1027

Острые кабачки

70
1027
69031

900

Кабачки по-болгарски

65
900
42106

595

Маринованные кабачки "К водочке!"

54
595
56878

427

Кабачки маринованные

19
427
7324

392

Кабачки в рассоле

51
392
30656

326

Маринованные кабачки с патиссонами

16
326
57043

325

Консервированные кабачки

44
325
125553

254

Ананас из кабачка

92
254
22362

206

Кабачки маринованные "Прощай, лето"

23
206
24997

172

Кабачки маринованные

22
172
146203

171

Кабачки маринованные

22
171
60734

Кабачки маринованные

8
25
8594

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Кабачки по-донецки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 августа 2016 года Лена0110 #

А сколько минут кипятить???

2 августа 2015 года astori #

Спасибо за рецептик! Готовлю не первый год и всем советую. Никаких хлопот и очень вкусненько. Уходят как "дети в школу"!!!

31 августа 2014 года poznanie2010 #

Спасибо,

вкусняшка даже в сыром виде. Рецептик - совмещение приятного с полезным )))

1 сентября 2014 года Helica # (автор рецепта)

1 сентября 2013 года Время лета #

[+4]

Готовлю второй год! Очень вкусно, спасибо!

2 сентября 2013 года Helica # (автор рецепта)

На здоровье! Мне он тоже очень нравится.

16 октября 2012 года Время лета #

Искала рецепт салата без помидоров, тк они у меня закончились. Решила приготовить по вашему рецепту. . С мамой начали есть его еще пока салат настаивался! Очень вкусно.

большое спасибо.

19 октября 2012 года Helica # (автор рецепта)

На здоровье!!!

22 августа 2010 года Юльевна #

Хочу сделать ваш салат и у меня вопрос:" А банки после того, как закатаем, укутываем до остывания?" Логично, что надо, ведь мы не стерилизуем салат?

25 августа 2010 года Helica # (автор рецепта)

Даже не знаю, что вам ответить. Я ни когда не укутывала.Во-первых, процесс происходит летом + в кухне в процессе температура тоже очень высокая.Действуйте на свое усмотрение и полагаясь на опыт.

27 июля 2010 года Rapsodiy #

Рецепт очень нравится. Кабачки никогда не закатываю, но этот рецепт, по-моему, самый удачный и вкусный (на мой вкус) из тех, что я видела. Остренько будет, ух...попробую и я кабачки закатать, появилось такое желание после прочтения Вашего рецепта.

27 июля 2010 года Helica # (автор рецепта)

Спасибо! Надуюсь Вам понравится!

4 сентября 2009 года Cherepaha #

интересный рецепт, надо попробовать!

+++

17 августа 2009 года мисс #

Замечательный рецепт

14 августа 2009 года Татьянка80 #

надо попробовать

вкусно наверное

14 августа 2009 года руська #

Жаль, что нет фото

14 августа 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)

Думаю, должно получиться вкусно

. Попробую сделать на один раз, закатку сейчас не делаю

13 августа 2009 года tat70 #

А что фоток нет? Не готовили ещё в этом году?

13 августа 2009 года timoxa #

13 августа 2009 года kenzzzo #

А банки не взрываются? Стоят хорошо? Где храните? Рецепт интересный, надо попробовать! +

13 августа 2009 года Helica # (автор рецепта)

За 6 лет ни одна не взорвалась. Только закипеть должна вся масса полностью. Не до первого пузырика, а так чтобы весь рассол равномерно. Храним в подполе, у нас частный дом. Но подпол в жилом помещении, так что там градусов 15 я думаю, ну может очень холодной зимой градусов 10.

13 августа 2009 года naco #

Вкусно наверно, но мне думается что уксусу многовато и я бы помидорчик и кинзу добавила, правда помидор хрустеть не будет. Обязательно попробую, ведь для того, чтобы рассуждать вкусно или нет, нужно приготовить.

13 августа 2009 года Helica # (автор рецепта)

Количество уксуса на любителя, но я бы не сказала, что много. А вот кинзу не перевариваю органически, так что ничего "за" сказать не могу!

13 августа 2009 года Финиковая пальма #

Спасибо за рецептик! Вкуснота!

13 августа 2009 года Helica # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Кабачки по-донецки

Ингредиенты для «Кабачки по-донецки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки по-донецки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Кабачки по-донецки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Рубрикатор рецептов