Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Натуля70Поваренок 7 уровня

18 августа 2009, 9:35
11737

Баклажановый жюльен с огурцами

Очень нежное и вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажановый жюльен с огурцами»:

Баклажан — 4 шт
Огурец — 2 шт
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Вино белое полусладкое — 50 мл
Сыр твердый (твердых сортов) — 100 г
Сухари панировочные / Панировка (белые) — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1824.3 ккал	белки 56.8 г	жиры 71.2 г	углеводы 831.8 г
100 г блюда
ккал 85.6 ккал	белки 2.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 39.1 г

Рецепт «Баклажановый жюльен с огурцами»:

Баклажаны запекаем в духовке, немного остужаем, снимаем шкурку и нарезаем кубиками.
Огурцы трем на терке, немного солим и оставляем на 5 минут, чтобы лишняя жидкость ушла.
50 г сыра нарезаем кубиками, обваливаем в муке. Лишнюю муку "стряхиваем" с помощью сита.
Растапливаем в сковороде сливочное масло. Молоко взбиваем со сметаной, мукой и вином. Солим и перчим по вкусу. Выливаем в разогретую сковороду. Непрерывно помешиваем.
Когда соус начнет густеть, выкладываем в него отжатые огурцы и баклажаны.
Перемешиваем, прогреваем пол-минуты, добавляем сыр.
Кокотницы смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями, выкладываем будущий жюльен. Сверху присыпаем сухарями и сыром. Ставим в духовку запекаться до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30781/]Баклажановый жюльен с огурцами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30781/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1972/197268.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Очень нежное и вкусное блюдо.

Ингредиенты: Баклажан, Огурец, Молоко, Масло сливочное, Сметана, Мука пшеничная, Вино белое полусладкое, Сыр твердый, Сухари панировочные, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажановый жюльен с огурцами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1972/197268.jpg" alt="Рецепт: Баклажановый жюльен с огурцами" title="Рецепт: Баклажановый жюльен с огурцами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежное и вкусное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажановый жюльен с огурцами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5259">Вино белое полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30781/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажановый жюльен с огурцами

Очень нежное и вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажановый жюльен с огурцами»:

Баклажан Огурец Молоко Масло сливочное Сметана Мука пшеничная Вино белое полусладкое Сыр твердый Сухари панировочные Соль Перец черный

Тэги: второе, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1527

Жюльен "Объедение"

153
1527
115295

1302

Волшебный жюльен за 15 минут

71
1302
270313

642

Жюльен из курицы и грибов

63
642
72938

589

Жюльен "Неожиданные гости"

77
589
43036

401

Куриное филе под жюльеном

43
401
25748

214

Жюльен из курицы

21
214
82683

206

Жюльен с курицей и грибами

8
206
10984

183

Три жюльена по одному рецепту

18
183
92592

157

Баклажановый жюльен с огурцами

85
157
11065

Жюльен из грибов и баклажанов

17
81
7659

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

824

Американский картофельный салат

85
824
15213

807

Капуста квашеная, быстро и пикантно

71
807
16293

541

Очень шоколадные кексы на шоколадной глазури

71
541
81248

Комментарии и отзывы

3 мая 2010 года ирина66 #

вкусно

30 сентября 2009 года Лис-нка deleted #

Очень люблю жюльены, пробовала разные сочетания, но такое вижу в первый раз.Обязательно попробою! Спасибо!

30 сентября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!

18 сентября 2009 года ZuZu25 #

18 сентября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 сентября 2009 года 313900 #

Вне всяких сомнений - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

9 сентября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

29 августа 2009 года Tomilev #

Заглядение!!! Беру в КК (ненадолго) спешу приготовить.

29 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Отлично!!!!!!!!

29 августа 2009 года Улитыч #

Интересно!Никогда огурцы не жарила и не тушила.

29 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Наверное, зря! Не так и плохо!!!

28 августа 2009 года Ленок 163 #

мне понравилось,очень нежно!

29 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо Леночка!!!

28 августа 2009 года Юника #

нужно обязательно попробовать

вам

+++

28 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

27 августа 2009 года Domoxozayka #

Все ингридиенты необычные и просто замечательные, мои любимые. Так что будем пробовать обязательно.
Спасибо вам огромное за идею!!!!!!++++++

27 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Вам спасибо!!!!!!!!!

27 августа 2009 года tatka555 deleted #

Взяла на заметку.Спасибо за рецепт!!!!!++++++++++

27 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!!!!!!

27 августа 2009 года dik1220 deleted #

спасибо за идею1 рецепт утащила!

27 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье!!!

20 августа 2009 года Konniia #

С огурчиками очень интересно!!! Спасибо, Наточка!!!

20 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Галечка! Очень рада тебя видеть! На здоровье!!!

20 августа 2009 года Konniia #