• 18 августа 2009, 9:35
  • 10624

Баклажановый жюльен с огурцами

Рецепт: Баклажановый жюльен с огурцами

Очень нежное и вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажановый жюльен с огурцами»:



Рецепт «Баклажановый жюльен с огурцами»:

Баклажаны запекаем в духовке, немного остужаем, снимаем шкурку и нарезаем кубиками.

Огурцы трем на терке, немного солим и оставляем на 5 минут, чтобы лишняя жидкость ушла.

50 г сыра нарезаем кубиками, обваливаем в муке. Лишнюю муку "стряхиваем" с помощью сита.

Растапливаем в сковороде сливочное масло. Молоко взбиваем со сметаной, мукой и вином. Солим и перчим по вкусу. Выливаем в разогретую сковороду. Непрерывно помешиваем.

Когда соус начнет густеть, выкладываем в него отжатые огурцы и баклажаны.

Перемешиваем, прогреваем пол-минуты, добавляем сыр.

Кокотницы смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями, выкладываем будущий жюльен. Сверху присыпаем сухарями и сыром. Ставим в духовку запекаться до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!!!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
вкусно
Очень люблю жюльены, пробовала разные сочетания, но такое вижу в первый раз.Обязательно попробою! Спасибо!
На здоровье!!!!!
Спасибо!
Вне всяких сомнений - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо!!!
Заглядение!!! Беру в КК (ненадолго) спешу приготовить.
Отлично!!!!!!!!
Интересно!Никогда огурцы не жарила и не тушила.
Наверное, зря! Не так и плохо!!!
мне понравилось,очень нежно!
Спасибо Леночка!!!
нужно обязательно попробовать вам +++
Спасибо!!!
Все ингридиенты необычные и просто замечательные, мои любимые. Так что будем пробовать обязательно.
Спасибо вам огромное за идею!!!!!!++++++
Вам спасибо!!!!!!!!!
Взяла на заметку.Спасибо за рецепт!!!!!++++++++++
На здоровье!!!!!!!!!!
спасибо за идею1 рецепт утащила!
На здоровье!!!
С огурчиками очень интересно!!! Спасибо, Наточка!!!
Галечка! Очень рада тебя видеть! На здоровье!!!
Ого-го!!!! Оригинально! Волшебно"!!!!
Танюшик, спасибо!!!
Красота!!!
Большое спасибо!!!
Красиво, я бы даже сказала, празднично, Наташенька! ++++++++
Спасибо Ирочка!!!!!
Супер Вкусняшечка!!!+++++++
Танечка, спасибо!!!
5++++за свежие идеи!
Спасибо Огромное!!!
Как оригинально и вкусно!!!! +++++++++
Большое спасибо!!!
У Вас отличные рецепты! Этот жюльен тоже не покачал! Жаль не умею отзывы писать. Спасибо!
И Вам спасибо!!!
С огурцами-это что-то новенькое
Может быть. Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 478 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки