А ещe в детстве мы с сестрой называли этот вкуснейше-нежнейший тортик "Пора в школу!", так как мама всегда пекла его к 1 сентября. Попробуйте - может и вашим детишкам он подсластит окончание каникул!!! На конкурс "Школьная пора".
DannaПоваренок 4 уровня
- 26 августа 2009, 15:17
- 173138
Торт "Спартак"
Ингредиенты для «Торт "Спартак"»:
- Молоко (6 ст.л для теста + 500 мл для крема)
- Мед — 2 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное (1 шт. для теста + 2 шт. для крема) — 3 шт
- Маргарин — 50 г
- Какао-порошок (2 ст.л. для теста + 3 ст. л. для глазури) — 5 ст. л.
- Порошок пекарский — 1 ст. л.
- Масло сливочное (для крема) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (для крема) — 2 ст. л.
- Сахар (для крема) — 4 ст. л.
- Сметана (густая, для глазури) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра (для глазури) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (для глазури) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5525.1 ккал |
белки
62.5 г |
жиры
365.2 г |
углеводы
497.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 438.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 29 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Торт "Спартак"»:
-
Яйцо перетереть со стаканом сахара. Туда же добавить 6 ст. ложек молока, мёд, маргарин, какао - всё перетереть (можно и миксером). Туда же добавить порошок для выпечки, 450 г муки, всё хорошенько перемешать и варить, помешивая, на паровой бане до появления первых пузырьков - примерно 10-15 минут. Тесто станет эластичным, потемнеет - значит готово.
-
На присыпанную мукой поверхность выложить подостывшее тесто, разделить на части и тоненько раскатать. У меня протвинь большой - получаеться примерно 6-7 пластов - поэтому я раскатываю прям в протвине - тесто очень эластичное и его легко разровнять по уголкам руками.
-
Разогреть духовку до максимальной температуры. Выпекать коржи 3-5 минут - до подсушивания.
-
Пока коржи остывают, приготовим крем.
2 яйца хорошенько взбить с 4 ст. ложками сахара, добавить 2 ст. ложки муки - взбить. Залить половиной литра вскипевшего молока, хорошо перемешать и варить на паровой бане7-10 минут, постоянно помешивая. оставить до полного остывания. -
Когда заваренная масса остынет, добавить в неё 300 г мягкого масла и взбить пышный крем.
-
Перемазать все коржи, складывая их друг на друга. Верхний намазывать не нужно.
Оставьте на 1-1,5 часа для пропитки.
Срежьте неровные края. -
Пока торт пропитывается, приготовим шоколадную глазурь.
В небольшую посуду положить 3 ст.ложки сахарной пудры, 3 ст.ложки густой сметаны, 3 ст.ложки масла, 3 ст. ложки какао. Поставить на минимальный огонь и довести до первых закипательных пузырьков, постоянно помешивая.
Вылить шоколадную глазурь на перемазанные коржи и хорошо разровнять. -
Мне моя дочурка подсказала замечательную идею, как сделать, чтобы при намазывании тёплым шоколадом крем из торта не растекался - поставить торт на 15-20 минут в морозилку, и когда он слегка приморозиться, выливать на него ещё тёпленький шоколад и быстренько-быстренько разровнять. Тогда глазурь получается блестящей, ровненькой и очень аппетитной.
-
Этот тортик может долго храниться. Я часто его делаю за 2-3 дня до прихода гостей (если таковых намечается много) - просто ставлю готовый торт в морозилку, а за 2 часа до подачи на стол вынимаю.
Торт нежнейший, вкуснющий и очень прост в приготовлении - это только описание длинное.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2011 года YoungCooker #
9 ноября 2010 года JessyBri #
26 августа 2010 года Danna # (автор рецепта)
Из указаного количества я пекла обычный средний круглый тортик (когда делала первый раз) - такой размер, как стандартный магазинный. Теперь всегда делаю двойную порцию - размером с протвить.
Попробуйте - увидите, что делается довольно просто, несмотря на громоздкое описание.
Желаю удачи!
25 августа 2010 года Tanyta165 #
и скажите размер коржей оптимальный.
Я собралась испробовать!)))
28 апреля 2010 года Santorini #
28 апреля 2010 года Danna # (автор рецепта)
12 февраля 2010 года Елена303 #
12 февраля 2010 года Danna # (автор рецепта)
8 февраля 2010 года Масяся #
8 февраля 2010 года Danna # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Iceicebaby #
4 ноября 2009 года Danna # (автор рецепта)
22 сентября 2009 года viktoschka #
22 сентября 2009 года Danna # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года Danna # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года janika deleted #
17 сентября 2009 года Danna # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года janika deleted #
16 сентября 2009 года DAISY # (модератор)
16 сентября 2009 года Danna # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года DAISY # (модератор)
11 сентября 2009 года Feotinia #
11 сентября 2009 года Danna # (автор рецепта)
3 сентября 2009 года ДивоДивное #
30 августа 2009 года Danna # (автор рецепта)
29 августа 2009 года LiliSha #
30 августа 2009 года Danna # (автор рецепта)
Спасибочки за +++++++++++++!
28 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
28 августа 2009 года Danna # (автор рецепта)
28 августа 2009 года Cherry #
28 августа 2009 года Danna # (автор рецепта)
Спасибочки.
27 августа 2009 года tat70 #
27 августа 2009 года Danna # (автор рецепта)
Спасибо.
27 августа 2009 года tat70 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: