На сайте столько хлеба, что я даже не рискну заикнуться, что у меня особенный рецепт. Но я настолько в восторге от своего изделия, что не могу не поделиться. Хлеб получается очень белый :), очень нежный и очень воздушный и легкий! Ну чесслово, как пушинка. Мне он напоминает по вкусу белый батон или плетеночку (то есть капельку сладковатый, но в меру). Поутру с маслом, медом или мягким сыром - вообще бомба! А главное - никакого запаха дрожжей (что меня больше всего заботило в домашнем хлебе)!
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 11 сентября 2009, 19:03
- 75104
Аманитский белый хлеб
Ингредиенты для «Аманитский белый хлеб»:
- Вода (сильно теплая) — 400 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Масло подсолнечное (без запаха) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3425.5 ккал |
белки
78.5 г |
жиры
60.2 г |
углеводы
653.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Аманитский белый хлеб»:
-
В большой миске разведите в воде сахар и дрожжи и перемешайте. Вода должна быть сильно теплой, но не горячей.
Накройте и дайте постоять минут 5-10, пока не появятся пузырьки, как на фотке (этот шаг обязателен). -
Затем добавьте соль и масло. Перемешайте и начинайте вымешивать, добавляя по 1 стакану муки. Это удобнее делать на посыпанной мукой поверхности стола.
Тесто нужно месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам (не нужно добавлять лишней муки).
Из теста сформируйте шар. Миску смажьте растительным маслом и "покатайте" в ней тесто, чтобы покрылось маслом.
Накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле примерно на час или пока не вырастет вдвое. -
Дальше приминаем тесто, месим его минутки 2, делим на две части и формируем хлеб или выкладываем в формы.
Через 30 мин., когда тесто подойдет в формах, ставим в разогретую до 180 град. духовку и печем 30 мин.
Готовый хлеб сразу извлекаем из форм и охлаждаем на решетке. -
Все! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2023 года helena1961 #
6 сентября 2023 года Ал-нка 39 #
Благодарю автора за прекрасный рецепт!
9 июня 2023 года Регина2304 #
20 ноября 2022 года акчуч #
30 октября 2022 года svetik5552 #
26 марта 2022 года laurika 08 #
5 сентября 2021 года nelliundco #
5 сентября 2021 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Рада, что вам понравился рецепт!
5 сентября 2021 года nelliundco #
6 сентября 2021 года Ксюшелла # (автор рецепта)
5 мая 2021 года oleg13041986 #
5 мая 2021 года Ксюшелла # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Akira Shinrei #
29 мая 2018 года Глушец #
29 мая 2018 года jannasimf #
29 мая 2018 года Глушец #
29 мая 2018 года terry-68 #
29 мая 2018 года Глушец #
29 мая 2018 года Natkati #
29 мая 2018 года Глушец #
29 мая 2018 года Лиса Петровна #
29 мая 2018 года Глушец #
29 мая 2018 года Светланка g980 #
29 мая 2018 года Глушец #
29 мая 2018 года tata1108 #
30 мая 2018 года Глушец #
29 мая 2018 года hellena2013 #
30 мая 2018 года Глушец #
30 мая 2018 года mtata #
30 мая 2018 года Глушец #
18 марта 2017 года Маленький Чертенок #
18 марта 2017 года Ксюшелла # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Раиса2607 #
25 февраля 2017 года Ксюшелла # (автор рецепта)
На здоровье!
9 января 2017 года Natochka11 #
9 января 2017 года Ксюшелла # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Олеся Кийло #
17 июня 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Спасибо за ваше фото и за приятные слова!
17 июня 2016 года Олеся Кийло #
97 месяцев назад mariana82 #
97 месяцев назад Ксюшелла # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года mariana82 #
26 марта 2016 года Бабушка Забота #
25 марта 2016 года Бабушка Забота #
25 марта 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
25 марта 2016 года Бабушка Забота #
26 марта 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Олеся Кийло #
3 марта 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Сурик #
22 февраля 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Кстати, вчера использовала этот рецепт, чтобы приготовить булочки с чесноком (у меня с ними любят есть украинский красный борщ). Тесто ни разу не подвело!
22 февраля 2016 года Сурик #
22 февраля 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Сурик #
18 марта 2016 года акчуч #
19 марта 2016 года Сурик #
19 марта 2016 года акчуч #
26 декабря 2015 года Лиса Петровна #
21 февраля 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: