Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 11 сентября 2009, 19:03
  • 77342

Аманитский белый хлеб

Рецепт: Аманитский белый хлеб

На сайте столько хлеба, что я даже не рискну заикнуться, что у меня особенный рецепт. Но я настолько в восторге от своего изделия, что не могу не поделиться. Хлеб получается очень белый :), очень нежный и очень воздушный и легкий! Ну чесслово, как пушинка. Мне он напоминает по вкусу белый батон или плетеночку (то есть капельку сладковатый, но в меру). Поутру с маслом, медом или мягким сыром - вообще бомба! А главное - никакого запаха дрожжей (что меня больше всего заботило в домашнем хлебе)!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Аманитский белый хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3425.5 ккал 		белки
78.5 г 		жиры
60.2 г 		углеводы
653.1 г
100 г блюда
ккал
259.5 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
49.5 г

Рецепт «Аманитский белый хлеб»:

  • В большой миске разведите в воде сахар и дрожжи и перемешайте. Вода должна быть сильно теплой, но не горячей.
    Накройте и дайте постоять минут 5-10, пока не появятся пузырьки, как на фотке (этот шаг обязателен).

  • Затем добавьте соль и масло. Перемешайте и начинайте вымешивать, добавляя по 1 стакану муки. Это удобнее делать на посыпанной мукой поверхности стола.
    Тесто нужно месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам (не нужно добавлять лишней муки).
    Из теста сформируйте шар. Миску смажьте растительным маслом и "покатайте" в ней тесто, чтобы покрылось маслом.
    Накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле примерно на час или пока не вырастет вдвое.

  • Дальше приминаем тесто, месим его минутки 2, делим на две части и формируем хлеб или выкладываем в формы.
    Через 30 мин., когда тесто подойдет в формах, ставим в разогретую до 180 град. духовку и печем 30 мин.
    Готовый хлеб сразу извлекаем из форм и охлаждаем на решетке.

  • Все! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: нежный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аманитский белый хлеб
Рецепт: Аманитский белый хлеб

На сайте столько хлеба, что я даже не рискну заикнуться, что у меня особенный рецепт. Но я настолько в восторге от своего изделия, что не могу не поделиться. Хлеб получается очень белый :), очень нежный и очень воздушный и легкий! Ну чесслово, как пушинка. Мне он напоминает по вкусу белый батон или плетеночку (то есть капельку сладковатый, но в меру). Поутру с маслом, медом или мягким сыром - вообще бомба! А главное - никакого запаха дрожжей (что меня больше всего заботило в домашнем хлебе)!

Ингредиенты для «Аманитский белый хлеб»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Аманитский белый хлеб» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Ксюш, а нельзя указать количество муки в килограммах или в граммах? Я сос стаканами не очень. У нас мука в киллограммовых пакетах. Перегружать ложкой в стакан - дурацкая работа.
Свет, в стакане приблизительно 160 г. муки. Значит нужно брать около 800 г.
Большое спасибо!
Хороший хлебушек,аромат домашнего хлебушка дорогого стоит !!!
++++++++
Это правда! Спасибо
рецепт замечательный я вот только не поняла, стакан под муку какой брать 200г или 250г
У меня 250 г.
Спасибо! Я сначала насобирала штук 15 рецептов, а потом не выдержала и форму таки купила. И, конечно же, не жалею. Теперь радую ближних домашним хлебчиком. Спасибо за плюсики .
Спасибо за рецепт,так хочется попробовать испечь хлеб,но никак подходящую форму не приобрету,пока собираю только рецепты,но думаю скоро испеку.Вам++++++++++++++
Большущее спасибо!
Чудесный хлебушек!+++++++++++++
Спасибо, Викуль!
суууууупер хлебушек
Благодарю!
Очень красивый хлеб получился! Браво!!! +
СПА-СИ-БО!
Красивый хлеб! Ксюша, вы молодец!
Спасибо большое! Со мной можно на "ты"
Со мной тоже! Я-Таня.
Вот и познакомились
Хлебушек супер!!! Вы просто молодец!!! Забрала!
Спасибо за рецепт
И вам спасибо, что заглянули
Хлебушек супер!!! Хочу попробовать!!! Только можно глупый вопрос: масло подсолнечное рафинированное или нет, т.е. с запахом или без запаха, потому что с запахом может дать особый аромат...
Я использую рафинированное. И совсем не глупый вопрос. А может я теперь сама решу попробовать с нерафинированным
Отличный хлебушек!!!
Спасибо большое!
Пористый такой хлебушек.Отлично.
Да и очень вкусный. Честно!
в разрезе просто супер!!!!!
Спасибо большое!
Ксюша, молодец!!! видно, что хлеб получился замечательный. Очень хочется попробовать, но...
2 булки для нас много,что можно сделать -замесить тесто из половины нормы продуктов или часть теста отправить в холодильник?
Если отправить в холодильник, то ко времени выпечки появится кисловатый привкус и запах. И нет гарантии, что хорошо подойдет. Лучше половину нормы брать
Вот не пойму название масла?
Я тоже люблю очень хлеб печь,собираю все рецепты.
А хлеб видно ,что очень хорошим получился!
Ксюша ++++++++
Спасибо! Сейчас исправлю ошибку
Ксюша,еще один вопросик,а дрожжей не много ли?
1,5 ст.л.-это ведь 35г сухих получается!
Надюш, а там указаны сухие дрожжи
Да,я поняла,что сухие.Мне показалось.что это много.Я столько еще никогда не клала.
Попробую обязательно твой хлебец,вижу,что он очень воздушный!
Дело в том, что это количество рассчитано на 2 буханочки. Выходит, что на одну идет примерно 8 г. сухих дрожжей. По-моему, как раз нормально. Да и набирать нужно без горки. Пробуй и делись впечатлениями!
Ок!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"
Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки