На сайте столько хлеба, что я даже не рискну заикнуться, что у меня особенный рецепт. Но я настолько в восторге от своего изделия, что не могу не поделиться. Хлеб получается очень белый :), очень нежный и очень воздушный и легкий! Ну чесслово, как пушинка. Мне он напоминает по вкусу белый батон или плетеночку (то есть капельку сладковатый, но в меру). Поутру с маслом, медом или мягким сыром - вообще бомба! А главное - никакого запаха дрожжей (что меня больше всего заботило в домашнем хлебе)!
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 11 сентября 2009, 19:03
- 75132
Аманитский белый хлеб
Ингредиенты для «Аманитский белый хлеб»:
- Вода (сильно теплая) — 400 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Масло подсолнечное (без запаха) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3425.5 ккал |
белки
78.5 г |
жиры
60.2 г |
углеводы
653.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Аманитский белый хлеб»:
-
В большой миске разведите в воде сахар и дрожжи и перемешайте. Вода должна быть сильно теплой, но не горячей.
Накройте и дайте постоять минут 5-10, пока не появятся пузырьки, как на фотке (этот шаг обязателен). -
Затем добавьте соль и масло. Перемешайте и начинайте вымешивать, добавляя по 1 стакану муки. Это удобнее делать на посыпанной мукой поверхности стола.
Тесто нужно месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам (не нужно добавлять лишней муки).
Из теста сформируйте шар. Миску смажьте растительным маслом и "покатайте" в ней тесто, чтобы покрылось маслом.
Накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле примерно на час или пока не вырастет вдвое. -
Дальше приминаем тесто, месим его минутки 2, делим на две части и формируем хлеб или выкладываем в формы.
Через 30 мин., когда тесто подойдет в формах, ставим в разогретую до 180 град. духовку и печем 30 мин.
Готовый хлеб сразу извлекаем из форм и охлаждаем на решетке. -
Все! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2009 года tanu6kin21 #
1 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
10 октября 2009 года MARICHELLI #
10 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
7 октября 2009 года Кицка #
7 октября 2009 года Кицка #
7 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
7 октября 2009 года Кицка #
А амиши были правы
7 октября 2009 года Кицка #
7 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
А насчет фотки, не переживай. Ты легко сможешь выставлять фотки после достижения 1 уровня. У тебя под каждым рецептом будет опция "Добавить свою фотографию к блюду".
А название такое хлебу дали, считая, что именно такой хлеб пекли амиши, жители аманитских деревень (амишами назывались последователи менонитского христиаеского течения в Америке. Они жили отдельно от общества в своих собственных общинах и вели натуральное хозяйство).
7 октября 2009 года Кицка #
П.С.Хотела приложить фотку,да не нашла,ка это сделать.Может,кто подскажет,на что нажать,куда залезть,чтоб похвастаться изделием?
4 октября 2009 года Кицка #
4 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Антуанетта deleted #
4 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
30 сентября 2009 года Алис-нок deleted #
30 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года в-люнчик #
26 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Meotida #
24 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
22 сентября 2009 года vika petrova #
22 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года Tomilev #
21 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года Tomilev #
21 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года в-люнчик #
20 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года Любашечка #
19 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года marishka-2808 #
http://www.gifzona.ru/i/ball/09.gif
Только я добавляю горчичное масло и минералку газированную.
19 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года svet32lana #
19 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года svet32lana #
19 сентября 2009 года биа46 #
19 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года танюшка-шеф #
17 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: