Версия для печати
  • 12 сентября 2009, 2:24
  • 67356

Яблочная баклава с медом и орехами

Рецепт: Яблочная баклава с медом и орехами

Исключительно вкусный пирог на основе теста "фило" с яблочно-ореховой начинкой. Рецепт пирога - от моей подруги марокканского происхождения - Самиры. Наслаждайтесь потрясающим вкусом ароматной медовой "баклавы"!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Яблочная баклава с медом и орехами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Яблочная баклава с медом и орехами»:

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками и перемешать с сахаром.

Затем перемешиваем яблоки с корицей, изюмом, миндальным орехом и грецким.

Очищеный грецкий орех достаточно просто поломать руками на небольшие кусочки.

Это начинка.

Тесто "фило" можно использовать готовое, а можно приготовить самим. На сайте много хороших рецептов этого теста, поэтому задерживаться на этом не буду.

Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния, смазываем огнеупорное блюдо, выкладываем лист теста, немного смазываем его маслом (для этого лучше использовать кисточку), посыпаем небольшим количеством молотых орехов и таким же образом выкладываем всю 1/3 часть теста.

Затем выкладываем половину количества начинки;
снова 1/3 теста;
затем оставшуюся начинку и заключительную часть теста.
При этом не забываем смазывать каждый листик теста маслом и посыпать молотыми орешками.

После того, как выложим все тесто, сверху выливаем оставшееся масло и, с помощью острого ножа, нарезаем тесто на порционные квадратики (см. фото).

Выпекаем пирог в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.

Пока пирог выпекается, в небольшой кастрюльке прогреем мёд с лимонным соком (но не кипятим!).

Готовую "баклаву" вынимаем из духовки и поливаем медово-лимонным сиропом.
Кушаем охлажденной.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочная баклава с медом и орехами
Описание: Исключительно вкусный пирог на основе теста "фило" с яблочно-ореховой начинкой. Рецепт пирога - от моей подруги марокканского происхождения - Самиры. Наслаждайтесь потрясающим вкусом ароматной медовой "баклавы"!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкусняшка!
Благодарю!
Оксаночка спасибо тебе,из твоих рецептов я столько нового для себя открыла,замечательный рецепт ++++++
Очень рада, что пригодились рецепты! Готовь на здоровье!
Ш-Е-Д-Е-В-Р !!!!!!!......Язык проглотится!!! ....Спасибо, Ксюшаньчик!!!
Спасибо, дорогая! Из этого теста столько вкусного можно приготовить! Думаю, у вас нет с этим проблемы.
Да в том то и дело, что не нашла я такого теста, пришлось самой делать....Ошиблась я где-то ( догадываюсь где! ) в готовке этого пирога: внутри немного суховатый получился, наверное ( а это точно! ), я "пожадничала" с мёдом и соком лимона....А также орехи надо было мельче "помолотить" ( вот хоть убейте, а забыла как по-русски правильно это слово, поэтому и в кавычки взяла! ).....
Оксанчик, мне просто удивительно, что у вас этого теста нет. Это, как для штруделей - обязательно должно быть. А вообще, он и не должен быть очень "мокрым". В идеале, он вообще без яблок делается - только орехи. А мягкость дает, да, именно пропитка.
Да да, я поняла, что это тесто для стрУделя, но его здесь делают по-разному: на Севере Италии у струделя много интерпретаций, поэтому и тесто Фило не найдёшь в магазине!....
Аппетитно смотрится!
Спасибочки!
теста нет
Ты уже смотрела в магазинах?
да, много раз, у нас уже и крутой гипермаркет в городе, но такого нет))))))))
Вкуснятинка!+++++++++
Спасибо, Викуся!
Сегодня испекла, гости как раз накатили, всем очень понравилось, я даже не ожидала, что получится у меня, если честно, но все супер, в меру сладкий не приторный, вообщем обалденный, спасибо за рецепт.
Оксанчик, очень рада! Молодец!
Обалденно выглядит
Ириша, спасибо!
Прелесть какая +++++++++++
Спасибочки!
Оксаночка!Какая красота!!! Глядя на фотку, я, кажется, даже запах пирожка чувствую!!!
Очень рада, что понравилось!
Сказочно вкусно!!!
Спасибочки!
Наверняка божественно!!!!
Очень вкусно, Ларисочка!
Чудный рецепт,забрала,спасибо!
На здоровье, дорогая!
Обалденный пирог! Хочу такой!
Я бы с удовольствием выслала кусочек, но не знаю адреса..Шучу.
Спасибо, Ириша!
вкуснота
Танюша, спасибо!
Оксанушка...кудесница..столько вкуснятины..
Спасибо, Людочка!
Оксаночка,ну и где мне тесто ФИЛЛО взять??? +++++++++++++++++++++++++++
Леночка, неужели и у вас нет?
нет Оксаночка я даже не знаю как оно выглядит
https://www.povarenok.ru/recipes/show/6407/
Вот, нашла один из рецептов. Знаю, что девочки по нему уже готовили. У "нади ш" есть рецепт "яблочного штруделя" - тоже для "штруделей" используется тесто"фило".
спасибо Оксаночка переписала рецепт чмок чмок чмок тя
ну нетуууу этого теста, нетуууу.... а хочууууу... девчёнки, где в Москве можно найти такое тесто?
А баклава наивкуснейшая!!! Ох, как я её обожаю!!!
В Москве, думаю, не проблема найти! Может просто внимания не обращали? Должно быть. И на сайте многие девочки выкладывали рецепты этого теста в домашних условиях.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook