Муссака - традиционное греческое блюдо, в состав которого входят баклажаны и баранина. Распространена также у других балканских народов, где компоненты блюда могут изменяться и состоять из овощей с молотым мясом или без мяса, запеченных в духовом шкафу. Этот рецепт без баранины, но от этого не менее вкусный.
HelenochkaПоваренок 3 уровня
- 12 сентября 2009, 23:19
- 9061
Муссака с баклажанами
Ингредиенты для «Муссака с баклажанами»:
- Баклажан — 800 г
- Лук репчатый — 100 г
- Помидор — 200 г
- Масло растительное — 100 мл
- Рис — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Петрушка
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1781.9 ккал |
белки
36.7 г |
жиры
116.7 г |
углеводы
544.3 г |
| Порции | |||
| ккал 356.4 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 108.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.3 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Муссака с баклажанами»:
-
Баклажаны нарезать тонкими продольными брусочками, посолить и дать постоять 30 мин. Отжать горький сок.
-
Слегка обжарить на растительном масле.
-
В этом же жире потушить до мягкости лук.
-
Далее добавить рис, часть помидор и немного воды.
Дать смеси повариться, чтобы рис разбух. -
Далее в форму на дно уложить кружочки помидор.
-
На помидоры выложить половину жареных баклажанов.
-
Посыпать мелко порубленной зеленью петрушки, уложить слой риса.
-
Сверху покрыть оставшейся половиной баклажанов и уложить кружочки помидор.
-
Залить соусом: из молока, яиц и слегка спассерованной муки.
Запечь в духовом шкафу при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2009 года венера71 #
13 сентября 2009 года mylik-sv #
13 сентября 2009 года tat70 #
13 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
13 сентября 2009 года Lzaika45 #
13 сентября 2009 года Igolochka #
13 сентября 2009 года ШЕЛЛ #
13 сентября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года irusja #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: