• 19 сентября 2009, 18:15
  • 469100

Индийское хрустящее лакомство

Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4609.3 ккал
белки
41.4 г
жиры
72 г
углеводы
958.6 г
Порции
ккал
1152.3 ккал
белки
10.4 г
жиры
18 г
углеводы
239.7 г
100 г блюда
ккал
336.4 ккал
белки
3 г
жиры
5.3 г
углеводы
70 г

Рецепт «Индийское хрустящее лакомство»:

Итак, для начала вымесим тесто. Для этого нам потребуется 1 стакан белой муки, четверть стакана манной крупы, 2 столовой ложки масла и пол стакана тёплой водички. Смешайте муку с манкой и растительным маслом. Хорошенько перемешайте всё это руками. Влейте воду и замесите тесто.

Готовое тесто заверните в плёнку и оставьте "дозревать" примерно на 30 минут.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в такую вот лепёшку. Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и

Разрежьте на небольшие квадратики.

Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стёк излишек масла.

Теперь приготовим кокосовый сироп.
Смешайте в небольшой кастрюльке 3/4 стакана сахара и пол-стакана воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, пока сироп не уварится примерно на половину.

Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него 3 столовые ложки кокосовой стружки и пол-чайной ложки молотого кардамона. Всё хорошенько перемешайте.

Высыпьте наши крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.

Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть.

Наши чудесные Shakkar Para готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийское хрустящее лакомство
Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Фотографии «Индийское хрустящее лакомство» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Сначала начала готовить потом почитала коменты.. немного расстроилась, но делать нечего уже жарить нужно было... а терь пока сироп делаю пытаюсь у дочи отбить))))) осталась половина)))) вкусненько)))))) спс большое за вкусняшку))))) я провда без кокосовой стружки делаю))) папа ее не любит) а он к нам в гости сегодня собирается))))
Спасибо, утащила в КК
На быструю руку неплохо,но на любителя
Простите,пожалуйста,но нам с внуком не понравилось.
Спасибо, получилось отлично!
в общем - вкусно, но вредно. так что готовить больше не буду
Да...или со мной что-то не так, или... Не вкусно ’мягко выражаясь’, уж извините
Стесняюсь спросить для какой диеты эта вкусняшка подбирают сейчас меню на разгрузочный период. Ваша вкусняшка идёт в копилку
Очень интересный рецепт. Спасибо!!!
ОЧЕНЬ ВКУСНО
спасибо автору за рецепт,готовила уже дважды,ну очень вкусно с чайком!с утречка по-хрумать,только вместо сиропа полила медом(разогрела немного мед) и посыпала кунжутом!
Давно собиралась попробовать рецепт и вчера решилась!Это очень вкусно!Спасибо большое!
очень очень очень вкусно получилось отличный рецепт
Форумчане! Сказать что это вкусно, -ничего не сказать. Это потрясающе вкусно! !! И как не вспомнить поговорку- все гениальное-просто! Спасибо большое хорошему, доброму человеку, который выложил это на сайте, и светлая ему память.
Мы в восторге от этого рецепта, доступности и результата! Очень вкусно!
я не перестаю восхищаться его кухней, на протяжении уже 3-ех лет. Как жалко, что такие люди уходят, но он остается жить на страницах этого сайта, Царствие ему Небесное!

Очень вкусное лакомство, а главное сделанное своими руками, просто и необычно!
Вкуснотища! До сахарного сиропа относилась к ним скептически, но окончательный вариант порадовал неимоверно
Сегодня с дочкой делали печеньки. Просто замечательно! Сначала думала, что будет похож на наш хворост, но это совершенно иное лакомство. Легко хрустит, не твёрдое, легко кусается. Сладкое, приятное. Светлая память автору, его рецепты для меня всегда гастрономическое открытие.
Действительно вкусные "хрустики")).. пока готовила, много съела.. а чего стОит аромат кардамона! Спасибо автору...
Спасибо большое автору рецепта! Слезы наворачиваются на глаза, когда вспоминаешь, что нет больше с нами такого талантливого кулинара и хорошего человека. Ото всех его рецептов веет добротой и позитивной энергетикой.Частичка его души осталась в этих рецептах. Светлая память.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5644 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки