• 19 сентября 2009, 18:15
  • 469254

Индийское хрустящее лакомство

Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4609.3 ккал
белки
41.4 г
жиры
72 г
углеводы
958.6 г
Порции
ккал
1152.3 ккал
белки
10.4 г
жиры
18 г
углеводы
239.7 г
100 г блюда
ккал
336.4 ккал
белки
3 г
жиры
5.3 г
углеводы
70 г

Рецепт «Индийское хрустящее лакомство»:

Итак, для начала вымесим тесто. Для этого нам потребуется 1 стакан белой муки, четверть стакана манной крупы, 2 столовой ложки масла и пол стакана тёплой водички. Смешайте муку с манкой и растительным маслом. Хорошенько перемешайте всё это руками. Влейте воду и замесите тесто.

Готовое тесто заверните в плёнку и оставьте "дозревать" примерно на 30 минут.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в такую вот лепёшку. Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и

Разрежьте на небольшие квадратики.

Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стёк излишек масла.

Теперь приготовим кокосовый сироп.
Смешайте в небольшой кастрюльке 3/4 стакана сахара и пол-стакана воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, пока сироп не уварится примерно на половину.

Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него 3 столовые ложки кокосовой стружки и пол-чайной ложки молотого кардамона. Всё хорошенько перемешайте.

Высыпьте наши крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.

Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть.

Наши чудесные Shakkar Para готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийское хрустящее лакомство
Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Фотографии «Индийское хрустящее лакомство» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Спасибо за рецепт, забираю в КК, индийская кухня замечетельная!
Отличный вариант хрустиков! Тесто очень нежное, вкусное. Как по мне с сиропом сладковато, можно просто посыпать ванильной сахарной пудрой или сделать солёный вариант. Автору спасибо и светлая память
вкусно ,интересно, просто
Добрый день!
пыталась вчера сделать ваши крекеры, но у меня вышли проблемы с тестом, пытаюсь анализировать, что и как. оно липло к рукам, не расскаталось, не смогла ничего с ним сделать так как оно даже не резалось, пожеть быть это из-за воды? добавляла все как написано побоялась добовлять еще муки. подскажите, каким тесто должно быть по консистенции? и на сколько тонко расскатывать тесто? попыталась что получилось пожарить, но они не получились из за толщины.
заранее вам спасибо!
Добрый день! К сожалению, Автор вам не ответит - уже больше года, как его не стало...(
Попытаюсь Вам помочь. Тесто должно получиться по консистенции как пельменное, т.е. достаточно плотное. У муки бывает разная влажность, поэтому указанное (в любом рецепте) количество всегда +-относительно. Вашему тесту явно не хватило немного муки.
Раскатывать нужно тоненько, тоже как для пельменей. Чтобы легче было раскатывать, подсыпайте муки, а потом просто стряхнёте её кисточкой.
Удачи Вам в кулинарных опытах и всех благ!
отличная вещь детям в парк сделала на перекус, так они пока не съели не ушли гулять!!!
Вкуснятина! Спасибо за рецепт
оооооочень вкусно))))))))))))))))0 спасибо за рецептик))))
Действительно "чудесные Shakkar Para". Вчера приготовила. Половину с сиропом (как в рецепте), а половину пересыпала солью. Ну, что сказать? С солью "смели" сразу. Решила, что лучше буду чаще готовить Shakkar Para, чем Джалеби. Спасибо автору за рецепт!
Очень понравилось! Вкусно и доступно! Спасибо огоромное за рецепт, Олег! Вы в наших сердцах
Очень очень очень понравилось очень
Спасибо огромное за рецепт!!! Все мои родные "размели" за несколько минут, и хотели еще...
необычное блюдо ,беру на заметку,спасибо
вкусно! уже делала несколько раз!
впервый несколько раз сложно было с квадратиками... а потом приловчилась делать просто полоски - затем я их разламываю
спасибо за рецепт необычный!
попробую приготовить для мужа на завтрак
Очень интересный рецепт, будем пробовать и изучать индийскую кухню.Спасибо.
Очень получилось вкусно! кокоса не было, прочитала тут, что можно с мёдом, так и сделала и присыпала чуть кунжутом. Размели в одну секунду!
большое спасибо!
Очень вкусно! Напоминает одновременно "Хворост" и "Чак-Чак". Так что если Вам нравятся эти сладости, то и данный рецепт придётся по душе!!!
Готовила не только в пост,обожаю кокос,ням ням!!!Вкусно чоень очень,рекомендую
Я приготовила!Получилось прост шикарно!Спасибо за рецепт!!!!
очень вкусно!!! спасибо за рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки