• 19 сентября 2009, 18:15
  • 469264

Индийское хрустящее лакомство

Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4609.3 ккал
белки
41.4 г
жиры
72 г
углеводы
958.6 г
Порции
ккал
1152.3 ккал
белки
10.4 г
жиры
18 г
углеводы
239.7 г
100 г блюда
ккал
336.4 ккал
белки
3 г
жиры
5.3 г
углеводы
70 г

Рецепт «Индийское хрустящее лакомство»:

Итак, для начала вымесим тесто. Для этого нам потребуется 1 стакан белой муки, четверть стакана манной крупы, 2 столовой ложки масла и пол стакана тёплой водички. Смешайте муку с манкой и растительным маслом. Хорошенько перемешайте всё это руками. Влейте воду и замесите тесто.

Готовое тесто заверните в плёнку и оставьте "дозревать" примерно на 30 минут.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в такую вот лепёшку. Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и

Разрежьте на небольшие квадратики.

Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стёк излишек масла.

Теперь приготовим кокосовый сироп.
Смешайте в небольшой кастрюльке 3/4 стакана сахара и пол-стакана воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, пока сироп не уварится примерно на половину.

Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него 3 столовые ложки кокосовой стружки и пол-чайной ложки молотого кардамона. Всё хорошенько перемешайте.

Высыпьте наши крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.

Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть.

Наши чудесные Shakkar Para готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийское хрустящее лакомство
Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Фотографии «Индийское хрустящее лакомство» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Получилось очень вкусно! А главное рецепт простой . Большое спасибо!
Олегу светлая память. Очень вкусные хрустики. Мне даже без сиропа понравились.
Спасибо за рецепт!
Вчера решила приготовить, очень понравился. Сегодня обязательно повторю!
И в каком же месте это раздельное питание и питание для диеты?
забрала рецепт
Автору Свелая память!
Сегодня приготовили сиё чудное лакомство! Теста получилось очень мало, примерно с мой кулак )))) Даже подумали, почему так мало???? Подумали, что если получится вкусно, сделаем в следующий раз двойную порцию! Но в процессе приготовления, поняли что мы ошибались! Оказывается эти "печеньки" раздуваются в процессе жарки и получаются как подушечки ))) Также мы немного добавили от себя. В сироп добавили немного мака. Очень вкусное лакомство. Хотя моему супругу не понравилось (ему лучше мясо))))) А мы с дочкой и ее подружкой полакомились на славу. Не соглашусь с теми, кто пишет, что кокос не в тему. Кокосовая стружка практически не чувствуется, она только для антуражу, как и мак, кстати. Да, и прочитав коментарии мы немного уменьшили количество сахара. Чуть-чуть. И было в самый раз. Как только позволит уровень, я выложу фото. Забрала рецепт в КК. И напоследок, блюдо интересно в приготовлении вместе с детьми.
Надо же, автора уже нет, а рецепт живет! И радует многих!
Выглядят заманчиво, обязательно попробую!
Такой простенький рецепт! Надо будет попробывать приготовить такое лакомство! Все лучше, чем покупные чипсы на выходные дни перед телевизором!
Обязательно сделаю. Дети дома болеют и постоянно трескают печенье. Так что приготовим сами.
Пожалуй, не стоит отправлять рецепт в КК , сразу напечатаю и готовить буду. Спасибо!
Это нечто))))супер))спасибо автору!!!мои домашние стрескали и еще попросили))))спасибо еще раз)))Светлая память!!!!
Как же я люблю такие вкусняшки!!! Пост начался, самое оно сделать такое лакомство!
Приготовила по рецепту. Согласна, что на вкус похоже на хворост. Не очень понравился вкус кокосовой стружки, если в следующий раз буду делать, то лучше без нее.
Всё гениальное-просто!Спасибо,будем пробовать!
Прочитал комментарии... Вдохновился, буду готовить, пробовать
На выходных готовила, слопали вдвоем с мужем меньше чем за пол дня, получилось очень вкусно!Отличный рецепт!
мне не очень понравилось.
Приготовила, очень вкусно! Напоминает чак-чак))) Домашние в восторге! Спасибо автору!
Отличное лакомство! Всем рекомендую!!!
Ужасный рецепт ! Прочитала, тут же приготовила, похрустела... Все, поняла, что "подсела", до свидания моя талия (пишу и жую)... Сделала первую часть, как в рецепте автора, а вторую немного раскатав посыпала крупной солью и кунжутом, а затем раскатала в тонкий пласт (т.е. вдавила соль и кунжут в тесто) К пиву...... ну Вы поняли
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки