• 19 сентября 2009, 18:15
  • 469100

Индийское хрустящее лакомство

Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4609.3 ккал
белки
41.4 г
жиры
72 г
углеводы
958.6 г
Порции
ккал
1152.3 ккал
белки
10.4 г
жиры
18 г
углеводы
239.7 г
100 г блюда
ккал
336.4 ккал
белки
3 г
жиры
5.3 г
углеводы
70 г

Рецепт «Индийское хрустящее лакомство»:

Итак, для начала вымесим тесто. Для этого нам потребуется 1 стакан белой муки, четверть стакана манной крупы, 2 столовой ложки масла и пол стакана тёплой водички. Смешайте муку с манкой и растительным маслом. Хорошенько перемешайте всё это руками. Влейте воду и замесите тесто.

Готовое тесто заверните в плёнку и оставьте "дозревать" примерно на 30 минут.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в такую вот лепёшку. Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и

Разрежьте на небольшие квадратики.

Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стёк излишек масла.

Теперь приготовим кокосовый сироп.
Смешайте в небольшой кастрюльке 3/4 стакана сахара и пол-стакана воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, пока сироп не уварится примерно на половину.

Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него 3 столовые ложки кокосовой стружки и пол-чайной ложки молотого кардамона. Всё хорошенько перемешайте.

Высыпьте наши крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.

Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть.

Наши чудесные Shakkar Para готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийское хрустящее лакомство
Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Фотографии «Индийское хрустящее лакомство» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
вкусняшка
Спасибочки большое!
Спасибо!!! попробую.
На здоровьице!
Очень вкусно,а идея с сиропом вообще супер!
Спасибки за фото - просто чудо!!!
Очень вкусно! Пока готовился сироп, ребятёнок половину "полуфабриката" слопал.
Да уж, деток лучше держать на расстоянии во время приготовления такой вкуснятины.
Удалено модератором Aron-Space
Удалено модератором Aron-Space
похоже на хворост, только не не в сах пудре а в сах-кокосовом сиропе. нам очень понравились,спасибо
Я когда первый раз готовил эту сладость, мне она тоже хворост напомнила. Уверен, что не мы у индийцев кухню переняли, а они у нас. На здоровьице!
Очень вкусно! Как только прочитала - сразу пошла готовить Хотела сфоткать , но не успела. Все съели
Очень рад, что понравилось!
Олег, скажите пожалуйста, их все вместе кидать в масло или небольшими порциями?
я где-то слышала, что фритюрить лучше небольшими порциями, так как температура масла мгновенно падает
Кидать нужно столько, сколько вместится. В средней сковороде их помещается немного, поэтому температура не упадёт и проблем никаких не будет
Где, как не у Арончика, можно найти такой оригинальный рецепт!
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
На здоровьице!
НУ ОООООЧЕНЬ ВКУСНО! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ !
На здоровьице!
Спасибо, просто прелесть
На здоровьице!
Удалено модератором Aron-Space
Удалено модератором Aron-Space
Удалено модератором Aron-Space
Удалено модератором Aron-Space
Удалено модератором Aron-Space
Спасибо за ответ!
.....а я честно говоря, думала для фритюра использовать растительное масло

А растительное можно?
Дак БИО масло бывает не только сливочным, но и растительным. Растительное БИО масло отличается от обычного тем, что выдавливается из НЕ генномодифицированных семечек.
Конечно можно на растительном.
Большое спасибо, за исчерпывающий и позновательный ответ!
Обязательно отпишусь после приготовления.
На здоровьице!
Олег, подскажите пожалуйста, что такое масло БИО ?
Как известно, сейчас коров выращивают пристёгнутыми в специальных загонах и кормят через трубочку всякой химией, чтобы они росли быстрей и давали больше молока, а БИО означает, что этих бедных животных выращивают на природе и молочко, соответственно, у них более полезное. Ну а где полезное молочко, там и полезное маслице. В общем, БИО маслице - это маслице полученное не искусственным путём, а естественным, как и положено. По крайней мере, очень хочется верить во всё вышесказанное.
+++++++++++
Спасибки огромное!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки