• 19 сентября 2009, 18:15
  • 469205

Индийское хрустящее лакомство

Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4609.3 ккал
белки
41.4 г
жиры
72 г
углеводы
958.6 г
Порции
ккал
1152.3 ккал
белки
10.4 г
жиры
18 г
углеводы
239.7 г
100 г блюда
ккал
336.4 ккал
белки
3 г
жиры
5.3 г
углеводы
70 г

Рецепт «Индийское хрустящее лакомство»:

Итак, для начала вымесим тесто. Для этого нам потребуется 1 стакан белой муки, четверть стакана манной крупы, 2 столовой ложки масла и пол стакана тёплой водички. Смешайте муку с манкой и растительным маслом. Хорошенько перемешайте всё это руками. Влейте воду и замесите тесто.

Готовое тесто заверните в плёнку и оставьте "дозревать" примерно на 30 минут.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в такую вот лепёшку. Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и

Разрежьте на небольшие квадратики.

Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стёк излишек масла.

Теперь приготовим кокосовый сироп.
Смешайте в небольшой кастрюльке 3/4 стакана сахара и пол-стакана воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, пока сироп не уварится примерно на половину.

Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него 3 столовые ложки кокосовой стружки и пол-чайной ложки молотого кардамона. Всё хорошенько перемешайте.

Высыпьте наши крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.

Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть.

Наши чудесные Shakkar Para готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийское хрустящее лакомство
Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Фотографии «Индийское хрустящее лакомство» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Очередная вкусняшка ,спасибо Олежик за интересные рецепты!!! ++++
Спасибки большущее и на здоровьице!
Крекеры отличные! А мука белая - это пшеничная? Или же любая белого цвета? ++++++
Спасибки большое!
Да, имеется ввиду пшеничная.
Олежка, просто класс!!!!! Ты умничка! Попробую этот крекер!!!!
Спасибки большое! Этот крекер стоит того, чтобы его попробовать!
Скажите, крекеры должны какое-то время в сиропе полежать или сразу вынать?
Их нужно вытаскивать сразу после того, как они равномерно покроются сиропом. Сироп застывает очень быстро, поэтому нет смысла долго их в нём держать.
Спасибо!
Олег, спасибо за очередное индийское лакомство! Ты на каком масле жаришь? На био?
На здоровьице!
Да, на БИО. Я последнее время только БИО продукты и покупаю.
Гениально,Олежка!Молодец!
Спасибочки, Иришик!
Ну я имею в виду не в сахарном сиропе их сделать а в соли? Ну в сиропе конечно тоже, такое обязательно надо попробовать. Ну это я так, люблю солененькое
тесто ведь нейтральное
Ответ для Олеся 81
Ну, если без сиропа, то можно и посолить, только это уже будет не Shakkar Para
Спасибо
На здоровьице!
Прикольненькие крекеры! Я первая. Опять Олежек порадовал вкусняшкой. Спасибки. А можно их солененькими сделать? Как раз фритюрницу недавно приобрела
Спасибки большое!
А зачем их делать солёными? Они ведь в сахарно-кокосовом сиропе. Соль и сахар лучше не мешать.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки