• 19 сентября 2009, 18:15
  • 469069

Индийское хрустящее лакомство

Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4609.3 ккал
белки
41.4 г
жиры
72 г
углеводы
958.6 г
Порции
ккал
1152.3 ккал
белки
10.4 г
жиры
18 г
углеводы
239.7 г
100 г блюда
ккал
336.4 ккал
белки
3 г
жиры
5.3 г
углеводы
70 г

Рецепт «Индийское хрустящее лакомство»:

Итак, для начала вымесим тесто. Для этого нам потребуется 1 стакан белой муки, четверть стакана манной крупы, 2 столовой ложки масла и пол стакана тёплой водички. Смешайте муку с манкой и растительным маслом. Хорошенько перемешайте всё это руками. Влейте воду и замесите тесто.

Готовое тесто заверните в плёнку и оставьте "дозревать" примерно на 30 минут.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в такую вот лепёшку. Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и

Разрежьте на небольшие квадратики.

Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стёк излишек масла.

Теперь приготовим кокосовый сироп.
Смешайте в небольшой кастрюльке 3/4 стакана сахара и пол-стакана воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, пока сироп не уварится примерно на половину.

Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него 3 столовые ложки кокосовой стружки и пол-чайной ложки молотого кардамона. Всё хорошенько перемешайте.

Высыпьте наши крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.

Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть.

Наши чудесные Shakkar Para готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийское хрустящее лакомство
Рецепт: Индийское хрустящее лакомство

Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей! С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!

Ингредиенты для «Индийское хрустящее лакомство»:

Фотографии «Индийское хрустящее лакомство» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
очень интересный рецепт пойду ка я приготовлю его!))))
Вот и я приготовила это
Вкусно, но как по мне, то слишком сладко)
Приготовила ваши замечательные крекеры. Просто объедение!! Вся семья. и даже не соблюдающие пост умяли не задумываясь!) Только я вместо кокосовой стружки добавила в сироп пару ложек меда. Получилось просто обалденно! Спасибо за рецепт!)
всем кто собирается поститься - очень рекомендую! Я сделала не задумываясь. Продуктов потраччено мало, а выход - очень большой! Вся семья осталась довольна. Спасибо.
ТОЛЬКО ЧТО СДЕЛАЛА!НАПОМИНАЕТ НАШУ МЕДОВУЮ ГОРКУ(ЧАК-ЧАК)ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!ВЗЯЛА СЕБЕ В КОПИЛКУ!!
Спасибо большое! Очень вкусно получилось.
Опробовала уже много ваших рецептов и этот тоже.Но только сейчас заметила,что за этот рецепт не поблагодарила.Спасибо огромное,вкусные крекеры,съели очень быстро.И еще-именно благодаря вам я на этом сайте.Начала готовить по вашим рецептам, а потом пробовать рецепты других поварят.Полюбила готовить.Спасибо.++++++++++
Я тоже фанатею)))
И бадлею от ваших рецептов))
Спасибо большое, я ваша фанатка на веки, много ваших рецептов приготовила, за этот отдельное спасибо!!! Действительно чак - чак напоминает, только тот соломкой нарезается. Детки и муж слопали, и оказалось мало
замечательный рецепт! ++++++++++++
Спасибо Вам огромное, за замечательный рецепт!!! Единственное, что у меня дома не нашлось кокосовой стружки (т.к. муж не любит, мы не покупаем)... Пришлось заменить фисташками Как видно по фотографиям - получилось не плохо Только Сиропа оказалось маловато, часть блюда пришлось просто посолить чуток - разошлось за 5 сек
Еще раз - класс!!
Отличный рецепт,и совсем не сложный! Спасибо!!!
попробовала сегодня - благодаря Вашим замечательным описаниям и фотографиям, и у меня, жуткой неумёхи, получилось)
правда сначала они у меня все запузырились, но в итоге приноровилась всё это делать и прокалывать, и с 4го раза вышли пластиночки, как надо)

по вкусу мне напомнило чак-чак, а кардамон не почувствовала, видно, маловато кинула(
в следующий раз щедрее насыплю)
вцелом - очень и очень! как раз бабушка с дедушкой зашли в гости, и было что дать к чаю)

за замечательный рецепт Вам большое спасибо!
Вот это сказка, а не рецепт! Благодарю!!!
шикарный рецепт *_* родителям очень понравилось.
потрясающе, спасибо большое

На здоровьице! .
самое трудное в этом рецепте - дать полностью остыть крекерам... ну как можно сидеть и ждать, когда они такие красавцы лежат рядом. вот закрылась от них и сижу жду. мне, правда, кокосовой стружки не хватило, так я кунжут добавила. тоже красиво смотрятся . и спасибо за кардамон, необычайный запах!!!
На здоровьице! Мне ничего не остаётся кроме как пожелать Вам терпения и выдержки.
У меня тесто очень редкое получилось,так и надо? А тесто в холодильник и на пол часа и ли нет?
В смысле, редкое? Вы имели ввиду, жидкое? Если так, то можете домесить муки. А на полчаса не в холодильник, а просто на столе.
Очень-очень классный рецепт!!! Спасибо!!!
Спасибки большое и на здоровьице!
Олег, спасибо Вам за ваши рецепты! я еще и до регистрации здесь стала просто фанаткой этих кушаний (зарегестрировалась-то для того, чтобы Вас поблагодарить): так они доступно изложены и так всё вкусно, что даже у меня выходит (а выходит у меня редко что-то стоящее).
крекеры изумительные, вчера делала расагулы. Во вещь! Спасибо еще раз)
На здоровьице и спасибки огромное за добрые слова! Очень рад, что нравятся мои рецепты!
Как сделала, так и съели... не прошло и часа Спасибо вам за прекрасный рецепт!
На здоровьице! .
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки