Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашняя ряженка
  • 28 сентября 2009, 23:27
  • 94920

Варенец домашний

Рецепт: Варенец домашний

Предлагаю рецепт очень полезного продукта. Помните, когда-то давно, в магазинах, продавалась эта вкуснятина. Вот я и решила поэксперементировать. Получилось очень похоже, а ещe там нет консервантов и это делает его ещe привлекательней. Ну, и конечно, без секрета не обошлось. В общем, если интересно - заходите.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашняя ряженка

Ингредиенты для «Варенец домашний»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
416.9 ккал 		белки
30.3 г 		жиры
5.9 г 		углеводы
61.4 г
100 г блюда
ккал
38.2 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
5.6 г

Рецепт «Варенец домашний»:

  • Итак, для приготовления варенца нам необходимо топлёное молоко.Вот им-то мы и займёмся в первую очередь.Вскипятить молоко и горячим залить в термос, ОБЯЗАТЕЛЬНО со стеклянной колбой, стальные термосы не подходят так как со временем теряют температуру.Оставить где-то на 10-12 часов.Преимущество этого способа в том, что количество молока при такой обработке не уменьшается, в отличие от приготовления в духовке.

  • Далее по прошествии необходимого времени( молоко должно стать кремового цвета) выливаем его в какую нибудь посуду для того, чтобы оно немного остыло.Тем временем готовим банки, в которых будем заквашивать - моем и обсушиваем их.Молоко нужно остудить до температуры 35-40°.На дно банок кладём йогурт, заливаем молоком и перемешиваем, закрываем плотно.И укутываем чем-нибудь тёплым( я укутываю одеялом).Часа через 3 начинаем поглядывать - когда содержимое загустеет варенец готов.Не передержите иначе вкуснятина отскочет сывороткой и станет кислой.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание

Теги: напиток

Вкусы: молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенец домашний
Рецепт: Варенец домашний

Предлагаю рецепт очень полезного продукта. Помните, когда-то давно, в магазинах, продавалась эта вкуснятина. Вот я и решила поэксперементировать. Получилось очень похоже, а ещe там нет консервантов и это делает его ещe привлекательней. Ну, и конечно, без секрета не обошлось. В общем, если интересно - заходите.

Ингредиенты для «Варенец домашний»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Варенец домашний» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
У нас кстати прода
Ой обожаю варенец и ряженку)))И рецептик такой простой)
А можно вопросик?Какое Вы использовали молоко и йогурт и сколько времени держали в одеяле?Хотя бы примерно - час, два ?
В этот раз использовала молоко жирности 3,5%, а йогурт без вкусовых добавок Активия.А вообще что есть то и использую - главное йогурт без добавок.
↑Ответ для Lvenochek
В одеяле держала часа 3 с половиной.Иногда получается дольше.Нужно следить.
Спасибо!
здорово!
Спасибо, Гулечка.
Я часто покупаю варенец. А теперь не буду!Классный и нужный рецептик!!!
Спасибо, Натуль.А у нас его днём с огнём не найти.Отсюда и изобретательность.
Так...Что бы у вас там из продажи изъять еще такого...что бы ты нам изобрела еще чего-нибудь??? А???
Ну, милая, это на твой выбор.
здорово!!!+++++++++
Спасибо, Оленька.
+++
Спасибо за рецепт
На здоровье, Людмила.
Сто процентная вкуснятина, а для здоровья -то как полезно...! Таким способом пользуемся ОЧЧЧЧень давно Правда, частенько до заквашивания молоко не доживает - его выпивают именно топленым
Спасибо,Ларочка, ещё как вкусно.И полезно конечно тоже.А молока делаю двойную порцию-чтобы для всего хватило.
Я, оказывается, не одна такая... Тоже не слышала. А как на вкус? Как ряженка?
Оксанчик, чем-то похоже, но вкус нежней и текстура другая.В общем пробуй.
Класс! Мне так не хватает топленого молочка и ряженки...Если вкус похож, думаю точно понравится!
Вкус точно похож.Сделаешь - напиши.
Теперь нужен такой термос...Как куплю термос - так и приготовлю!
Я вот тоже о таком не слышала Но за топленое молоко отдельное спасибо никогда бы не догадалась в термосе потомить
Спасибо.Попоробуйте - вам понравится.
Очень интересно! Я даже никогда не слышала о таком продукте - варенец! Это типа кефира что-то или йогурта?
Варенец это кисломолочный продукт из топлёного молока.Не похож по вкусу на кефир - топлёное молоко меняет вкус.
ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО,СПАСИБО !!!!++++++++++++
Спасибо, Ирочка.
Отличный рецептик!!!
Катюша, спасибо милая.
Вкуснотища!!!!
Спасибо, Танюша.Угощайся.
Нужный рецепт!
Спасибо,Ириш.Надеюсь, что нужный.
Вот этого-та мне и надо было!!!!...Спасибочки!!!!
Рада, что вовремя.
Спасибо за идею!
На здоровье.
Делаю тоже в йогуртнице,очень вкусно получается.Надо в термосе попробовать молоко потомить.+++
Оленька, попробуй.Топлёное молоко придаёт совсем другой вкус.
Очень интересный рецепт!++++++++++++++++
Спасибо, Юленька.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки