• 19 февраля 2010, 20:36
  • 26265

Моментальный йогурт

Рецепт: Моментальный йогурт

Не оказалось йогурта и даже кефира в холодильнике, а так хочется. Есть молоко и лимон, вероятно, будет йогурт или кефир.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний йогурт

Ингредиенты для «Моментальный йогурт»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
74 ккал
белки
3.4 г
жиры
0.7 г
углеводы
13.3 г
Порции
ккал
24.7 ккал
белки
1.1 г
жиры
0.2 г
углеводы
4.4 г
100 г блюда
ккал
18 ккал
белки
0.8 г
жиры
0.2 г
углеводы
3.2 г


Рецепт «Моментальный йогурт»:

Вскипятила молоко и охладила в холодной воде до 50 градусов.
В сыворотку выдавила сок половины лимона.
При быстром помешивании в молоко вливаю сыворотку, щепотку соли и интенсивно размешиваю. Появляются хлопья. (не беспокойтесь)
Смесь переливаю в блендер и взбиваю на высокой скорости 15 -20 сек.
Йогурт готов.
Приготовленный йогурт охладить в холодильнике с добавлением мелко нарезанных фруктов, ягод.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Моментальный йогурт
Рецепт: Моментальный йогурт

Не оказалось йогурта и даже кефира в холодильнике, а так хочется. Есть молоко и лимон, вероятно, будет йогурт или кефир.

Ингредиенты для «Моментальный йогурт»:

Фотографии «Моментальный йогурт» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Любовь Андреевна!
Моя вам благодарность за прекрасный рецепт быстрого йогурта. Лимонного сока добавила больше половины. Молоко свернулось, как вы и указывали, в виде мелкой крупки. Подавала в двух вариантах - в чистов виде и с небольшим количеством сока от ежевики и малины. Очень вкусно, нежно, приятно и полезно!!! БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ!!!
Олесенька ,очень аппетитный йогурт
Танечка, сердечная благодарность моя за внимание и одобрение!!!
Угощайся с удовольствием!
Ответ для Mara2181
Мне пожалуйста, вот тот правый бокальчик!!!
С удовольствием, Лилечка!!!
Я и повторить могу!
Спасибо огромное за поддержку и внимание!!!
Как здорово, у тебя попробую и сама готовить не буду
Тоже вариант!
Ответ для Mara2181
Вкусно и полезно, Олесенька!
Да, Жанночка, полезно, легко и вкусно!!!
Благодарю сердечно за похвалу и внимание!!!
УГощайся на здоровье!!!
Ответ для Mara2181
Я тоже вкладываю разные соки от ягод и так же от размороженных. Люблю с вишнёвым и клубничным соком. Хорошо створаживается молоко со свежей черникой и превращается моментально в густой йогурт без дополнительной закваски. Насыпаю чернику в чашу блендора + молоко и взбиваю минут 5. Получается йогурт-наслаждение
С вишней и клубничкой тоже отменный вкус будет!!! А со свежей черникой да и вообще с любой свежей ягодой ещё вкуснее!!!
Ещё раз благодарю за Ваш прекрасный рецепт!!!
Ответ для Mara2181
Я так же добавляю разные соки от ягод и так же от размороженных. Очень нравится вишнёвый и клубничный. Быстрое створаживание молока присходит от черники свежей. Я насыпаю в чашу блендора чернику и вливаю молоко. Взбиваю минуты 3. Йогурт получается волшебным
Очень вкусная идея, со свежей черникой...класс!!!
Добрый день! Приготовила напиток, спешу поделиться впечатлениями! Делала я всего из 200 мл молока, 30 мл сыворотки, на глаз лим.сока и щепотки соли
Сначала показалось, что мало хлопьев образовалось (почти не было) и консистенция жидкая. Добавила ещё лимонного сока и оставила на время. За полчаса-час напиток слегка погуще стал, я добавила пол чайной ложки сгущёнки и взбила блендером с венчиком
По консистенции похоже на сывороточный коктейль (у нас такие продаются с добавлением соков), только даже более "бархатный" вышел. А по вкусу... по вкусу это очень нежный, сливочно-лимонный напиток (сливочная нотка благодаря сгущёному молоку, наверно). Спасибо за рецепт. Буду повторять
Кстати, сыворотку я взяла из-под размороженной ряженки (готовила крем для чизкейка) и она не чувствовалась, что очень порадовало
спасибо за рецепт, давно искала, как сделать без добавления всяких таблеток и прочего!
Слов нет!!! ТАКОГО БЫСТРОГО варианта йогурта ещё не видала!!! Хотя несколько перепробовала уже! Минимум делала - 4 ч в духовке
Надо будет попробовать!
пожлуйста, напишите мне, что получилось. Ниже в коментах леди написала, что хлопья не получились. Но ведь сворачивание молока обязано быть!!!! В моем примере молоко сворачивается как положено....
Йогурт любят все на свете:
Мамы, бабушки и дети.
Йогурт всем продукт известный,
Он и вкусный, и полезный.
А у меня хлопьев не получилось.
хлопьев может и не быть, если прогревать на самом медленном огне, но сворачивание молока обязательно! произойдет, оно может быть в виде мелкой крупки
Спасибо, забрала в КК
хороший и интересный рецепт!
Мне понравился такой домашний кефир. Тем более, что у меня в последнее время в холодильнике всегда есть сыворотка (муж любит), а мне чаще хочется именно кефира. Спасибо, беру к КК
Замечательный и полезный рецепт! +++++++
Все гениальное-просто!Вкусно и полезно.
И Я забираю,мне нравится!
Незнаю,помоему хороший рецепт.В хозяйстве всё пригодится.
Очень полезный рецепт-совет. Обязательно воспользуюсь!
А ГЛАВНОЕ- ЧТО ВСЕ ПОЛЕЗНОЕ И ВКУСНОЕ!
ВЫ правы, я не закладывала в мой йогурт ингридиенты с буквай "Е" и не добавляла для себя синтетический аороматизатор и краситель.
...кроме лимона...
лимон - не синтетика
Полезный рецептик, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6009 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки