Версия для печати
  • 19 октября 2009, 13:41
  • 439374

Тарталетки "Жемчужные"

Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.1 ккал
белки
53.7 г
жиры
159 г
углеводы
149.5 г
Порции
ккал
262.6 ккал
белки
6 г
жиры
17.7 г
углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
259.7 ккал
белки
5.9 г
жиры
17.5 г
углеводы
16.4 г

Рецепт «Тарталетки "Жемчужные"»:

Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку.

С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.

Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.

Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.

Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.

Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной.

Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: "Неделя победителей"
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарталетки "Жемчужные"
Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
А чем можно заменить угря?
может и поздно, но я его заменяю копченым палтусом. Только я убираю майонез, вместо авокадо....огурец, добавляю лосось и креветки.
Спасибо большое за ответ. Я сделала творожный сыр и лосось и черная оливка. Всем очень понравилось
Ответ для Tanusha86
Подскажите пожалуйста, сколько штук у вас получилось?
Очень понравилась идея. На юбилей мужу так и сделаю. Спасибо.
Забрала в КК!Очень понравилась подача!
Скажите пожалуйста какой толщины раскатывать тесто для ракушек?
Превосходный рецепт!
Выше всяческих похвал! Не зря рецепт стал победителем. Извиняюсь за фото, очень торопилась), торчат всякие ноги))
Подача прекрасная, да и фантазия с начинками безгранична.
Фрося - ты тарталеточная королева!))
Здравствуйте!!! Очень красиво) скажите а можно приготовить тарталетки заранее ....?))
Здравствуйте!!! Очень красиво) скажите а можно приготовить тарталетки заранее ....?))
Можно, я готовила
Красиво.Начинка неплохая правда жирновата.Поэтому вместо авокадо и оливки сверху начинки кладу половинку помидора черри.
Классно смотрятся
Сказочная подача!!!
На праздничный стол)))
Да, тарталетка из слоеного теста будет вкуснее, чем из пресного. Я тут недавно салатик придумал из пеляди, отлично пойдет в качестве начинки.
Так сразу и испечь захотелось!!!
Боже красота какая!!!!!! Обязательно попробую.
Интересная идея!!! Главное быстро, без заморочек с тестом, и думаю вкусно!!! 5+
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список