Версия для печати
  • 19 октября 2009, 13:41
  • 439513

Тарталетки "Жемчужные"

Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.1 ккал
белки
53.7 г
жиры
159 г
углеводы
149.5 г
Порции
ккал
262.6 ккал
белки
6 г
жиры
17.7 г
углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
259.7 ккал
белки
5.9 г
жиры
17.5 г
углеводы
16.4 г

Рецепт «Тарталетки "Жемчужные"»:

Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку.

С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.

Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.

Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.

Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.

Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной.

Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: "Неделя победителей"
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарталетки "Жемчужные"
Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Как красиво, я раньше думал, что готовить красиво сложно, теперь убедился в обратном
ничего красивее не видела
Классная идейка! КРАСИВОООО!!!!!!
спасибо за идею!! очень красиво и наверняка вкусно!!!! я в восторге
Это прям произведение искусства!!!! Сегодня же начну репетировать, что бы со временем научиться такую красоту делать!!!! Спасибо Вам огромное за идею!!!!!
класс! вкусно и красиво! ++++++++++++ аж на море захотелось
Чудо, какие тарталетки
Ваши тарталетки теперь постоянные спутники всех праздников! Спасибо!!!
Спасибо за фото! Такие аккуратные у Вас получились!
Свет, рискнула выставить фотку своих покоцанных ракушек Я видно края пережарила и после разрезания получились такие |||обгрызенные||| зубчики. И оливки какие-то мутанты попались, здоровенные, заразы! Делала их чтоб руку |||набить||| (чтобы к какому-нидь застолью уже подноровиться), поэтому для репетиции начинила их омлетом с сыром На застольях обязательно |||поселю||| блюдо с такими ракушками! Спасибо тебе за идейку!
ООО, такие классные!! Мне понраились и зубчики, и маслины!
Замечательный рецептик!А у Вас тесто какого производителя было?Чтоб уж наверняка получилось
Талосто беру и Сытный Городок, но мне кажется это не критично.
Клево!!!!!! Но уже два раза делала и не получилось, видимо руки не с того места растут
А что именно не получилось? Тесто не поднялось?
Да не поднимается, может тонко раскатываю?! и почему то не получаются "веерные" надрезы, но я буду и буду еще пытаться пока не получится...
пожалейте! я и так с кухни почти не выхожу. муж увидит ваш рецепт и начнет требовать мол скоро 23 февраля и т. д. ну очень красиво!
красота! и вкуснотище.просто украшение стола
Очень красивые тарталетки. Я пробовала сделать, но у меня почему-то тесто не поднялось и получились печеньки. Буду пробовать еще.
Вы его наверно сильно раскатали. Слоеное тесто надо слегка раскатать в одном направлении.
Вообще не раскатывала. Может само тесто некачественное попалось.
Странно...
Какое ЧУДО!!! ну о фтографиях я вообще молчу+
Здравствуйте, скажите пожалуйста какого диаметра у Вас формочка, которой вырезаете? и чем все таки можно угорь заменить на Ваше усмотрение? спасибо, с наступающим!
Формочка небольшая, примерно 5-6 см.. начинку можете сделать любую, хоть крабовые палочки, хоть тунец
Поздравляю! Шедевр настоящий. Пошла готовить на день рождение мужа. Спасибо за идею.
Тарталетки - супер! Поздравляю с победой! Обязательно приготовлю их на свой день рождения. Спасибо за идею.
Поздравляю с заслуженной победой! Какая фантазия! Чудо просто! ++++++++++++++
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список