Версия для печати
  • 19 октября 2009, 13:41
  • 439513

Тарталетки "Жемчужные"

Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.1 ккал
белки
53.7 г
жиры
159 г
углеводы
149.5 г
Порции
ккал
262.6 ккал
белки
6 г
жиры
17.7 г
углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
259.7 ккал
белки
5.9 г
жиры
17.5 г
углеводы
16.4 г

Рецепт «Тарталетки "Жемчужные"»:

Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку.

С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.

Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.

Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.

Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.

Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной.

Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: "Неделя победителей"
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарталетки "Жемчужные"
Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Сегодня впервые попробовала вашу оригинальную версию банальных бутербродов с красной рыбкой. Муж сказал, что это было лучшее блюдо на столе Использовала тесто слоеное бездрожжевое, потому что другого в данный момент в магазине не было. Все получилось очень даже хорошо. Взяла на заметку для фуршетных столов. Ну очень здорово. Спасибо Вам большое!!!
На день рождения готовила такие тарталеточки просто со сливочным маслом и икрой как альтернативу примитивным бутербродам, только намного меньше по размеру - на один укусик. Очень понравилось, исчезли со стола моментально! Спасибо Вам за креативность!
Подскажите, пожалуйста рецепт хорошего дрожжевого слоенного теста
Вкусные тарталеточки получились. Начиняла икрой мойвы с кусочками копченого лосося, а сверху красной икрой. Спасибо за оригинальный рецепт.
Обалденная красота!
Подскажите пожалуйста что делать. Купил любимsй для ’того рецепта тесто - слоеное, наверно недрожжевое. Ничего не написано. В составе дрожжей нету. Что мне делать? Новое лучше купить или с ’тим попробовать? Может кто делал? Cобралась послезавтра на ДР делать
Достаточно просто, но очень эффектно смотрятся на столе!
Скажите пожалуйста, а заготовки нужно складывать по 2, чтоб ракушка получилась или пополам?
Нет, просто запечь как печенье. Тесто слоеное, увеличится, вскроете не дорезая (то место, которое прижимали, что бы не поднялось) Даже если некоторые ломались, я не расстраивалась, также наполняла и ставила на стол.
Таня, хороший рецепт слоенного дрожжевого теста, есть у вас? Подскажите, пожалуйста, если знаете
Нет, я слоеное тесто покупаю, а дрожжевое слоеное почему-то не люблю
Это действительно рецепт изумительной красоты и превосходного вкуса - для истинных гурманов. Приготовила вчера и мы с мужем сразу вспомнили Банкет-ресторан. Наверное, потому что там были такие же вкусняшки)))) Кому интересно - для ценителей вкусной пищи с хорошей презентацией http://banket-restoran.ru/ Буду рада, если кто-то поделится похожими впечатлениями: всегда хочется попробовать что-то новенькое! Всем приятного аппетита))
Вчера у мужа был юбилей,решила приготовить.Но такой формы не было,взяла у ребенка формочку для пластилина в виде сердца.Получилось здорово.Начинка масло+икра. Тарталетки были маленькие,на один укус.Сфотографировать не успела.Спасибо за рецепт
Очень вкусно! Приготовила на праздничный стол, все упали от подачи и вкуса!
Спасибо огромное автору!!! Давно уже Вашим рецептом пользуюсь, даже стыдно, что до сих пор не поблагодарила(((
Тарталетки чудные получаются! Если в них сырок филадельфию положить и сверху рыбки кусочек, или икру красную вместо рыбки - получается чудо!) На праздничном столе незаменимы, гораздо красивее бутербродов смотрятся))) И на вкус супер!
Огромное спасибо! Наконец-то нашла закуску достойную юбилею!
Спасибо за великолепный рецепт!!!
Спасибо за отличный рецепт! Очень понравились тарталетки всем, а особенно супругу, сказал теперь всегда так делать вместо бутербродов с икрой.ВАм ++++++++++++
Спасибо за оригинальную подачу, столько сразу фантазий на эту тему. Получилось очень вкусно и все оценили, делала 1 января, пошло на УРА! Жаль не могу пока выложить фото, получилось достойно
спасибо за рецепт, я сделала так же сладкие, внутрь розовый легкий крем, а как жемчужену засахаренные вишни положила
Супер идея для любого праздничного стола!
Идея-супер!
Спасибо
Оригинальные, несложные и вкусные тарталетки. Отпраздновали все последние семейные праздники с ними. Фото с фуршета с работы, поэтому убранство стола скудное. Но тарталетки произвели фурор. Благодарю автора.
Вкусно и красиво! Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список