Версия для печати
  • 19 октября 2009, 13:41
  • 439376

Тарталетки "Жемчужные"

Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.1 ккал
белки
53.7 г
жиры
159 г
углеводы
149.5 г
Порции
ккал
262.6 ккал
белки
6 г
жиры
17.7 г
углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
259.7 ккал
белки
5.9 г
жиры
17.5 г
углеводы
16.4 г

Рецепт «Тарталетки "Жемчужные"»:

Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку.

С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.

Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.

Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.

Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.

Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной.

Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: "Неделя победителей"
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарталетки "Жемчужные"
Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
жаль таких формочек нет
Мои жемчужинки разошлись очень быстро!!! Прошу прощение за не очень качественное фото.
очень здорово!!!! готовлю уже на третий праздник и всегда получается супер!!!!!!!
Какая красота! Мне конечно до такого мастерства еще расти и расти, так что просто восторг и восхищение вашими жемчужинами!!
Готовила тарталетки с салатом из морского коктейля, яйца, свежего огурца и лука. Украшала маслиной, правда фото не очень удачное. Большое спасибо за идею!!!
Супер!
Нет, ну я каждый раз, видя подобные рецепты, удивляюсь - ну как сама-то не додумалась)))) Просто, вкусно, незатратно по времени (да и по деньгам), эффектно, красиво, неожиданно! Спасибо людям с фантазией))))
скажите а эту заготовку нужно согнуть пополам перед выпечкой или две соеденить вместе? как получается эта ракушка?
спасибо, очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно получилось! Гостей удивили. Только предупрежу тех кто первый раз собирается готовить: сильно тесто не раскатывайте, а то они как у меня сильно не поднимутся. Но всё равно очень красиво получилось!
Я тесто вообще не раскатывала и получились супер!!!!
Теперь буду знать!!!
Ответ для Janet
Девочки, какое вы тесто брали дрожжевое слоенное или просто слоенное?
Я брала без дрожжевое слоёное!
Делала на Новый год , всем очень понравилось! Спасибо за рецепт, обязательно буду повторять!
Сколько раз делала и всегда на ура!!!Спасибо .
Красиво.
Спасибо за рецепт, получилось удивмить и коллег на работе, и родных!
Хотела добавить свое фото, но еще нет нужного уровня...
Закуска получилась КЛАССНАЯ!!! Правда первый раз они у меня не поднялись, но я сразу же сделала ещё раз. И похоже чтобы они нормально поднялись, надо просто не раскатывать тонко тесто, оно должно быть ТОЛСТЫМ!! Спасибо за такую красоту!!!!
Я не раскатывала вообще.
Делала два года назад - очень понравилось! Сейчас разбирала свои фото, нашла это, решила выложить. Правда, видно на фото, с тестом неудача какая-то, мало на слоеное бездрожжевое похоже... Фросенька, благодарю искренне!
Уже год как пользуюсь Вашим рецептиком в морозилке всегда есть слоено-дрожжевое тесто и красная рыбка. Маслечком намазать, рыбку положить и супер красота-вкуснота готова. гости всегда в восторге, подружки все формочки растащили СПАСИБО!
вы случайно не отсюда рецепт взяли Женский сайт?
Какая красота!! Просто нет слов!
Вау... здорово...спасибо....спасибо... спасибо... С Вашего разрешения забераю в КК.
Обязательно попробую приготовить, уверена, что это ни только очень красиво, но и вкусно.
Приготовила тарталетки на крестины сына, муж глазам своим не поверил красота какая,так легко и просто все получилось. Блюдо царского стола достойно. Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список