Версия для печати
  • 19 октября 2009, 13:41
  • 439530

Тарталетки "Жемчужные"

Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.1 ккал
белки
53.7 г
жиры
159 г
углеводы
149.5 г
Порции
ккал
262.6 ккал
белки
6 г
жиры
17.7 г
углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
259.7 ккал
белки
5.9 г
жиры
17.5 г
углеводы
16.4 г

Рецепт «Тарталетки "Жемчужные"»:

Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку.

С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.

Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.

Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.

Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.

Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной.

Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: "Неделя победителей"
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарталетки "Жемчужные"
Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
отличный рецепт,вы молодец!!!!
Спасибо за идею оригинальной подачи простой и вкусной закуски. Приготовила на 8 марта с икрой мойвы и маслинами. всем очень понравилось. И красиво и вкусно. Огромная благодарность!!!
шикарно смотрятся на столе . Очень быстро готовятся , если конечно использовать покупное тесто . Спасибо вам
Спасибо Вам большое за такую замечательную идею! делала в качестве тарталеток для икры, вид потрясающий и вкус отличный, дети были в восторге!
Очень празднично выглядит!
У меня получились суперские! Гости были в восторге!
Подскажите, а можно испечь ракушки вечером, а утром начинить?
Обязательно попробую сделать. Спасибо за идею. Подача закуски просто бесподобна!
Делала такие тарталетки. Из просто слоеного не такие нарядные. Из слоеного дрожжевого настоящие жемчужины!
Вот не поняла. Это одна пластинка теста потом по слоям разделяется или все таки две пластинки теста накладываются одна на одну?
Сама тарталетка разрезается аккуратно посередине. Ничего склеивать не надо
Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!Гости были в шоке от вкуса и подачи!!!!
Это очень вкусно!!!А подачей я сразила всех наповал!Огромное спасибо за креативную идею
Рецепт шикарный!!!! Готовила уже 2 раза. Первый раз из обычного слоёного теста, получилось очень хорошо. А сегодня приготовила из слоёного дрожжевого теста, и хочу сказать, что результат потрясающий. Не только очень красиво, но и обалденно вкусно!!! Спасибо Вам, теперь это блюдо будет всегда на моём праздничном столе.
на здоровье)
Настоящий праздничный вид! Заглянула сюда поинтересоваться рецептом, а здесь такое оригинальное решение и красота! Спасибо!
Замечательный рецепт,очень красиво смотрится и вкусно.
Огромнейшее спасибо за такой замечательный вариант закуски!!!Тарталетки разлетелись с новогоднего стола самыми первыми! Еле сама успела попробовать их! Сделала два вида: 1) просто масло с красной икрой; 2) Сливочный сыр президент+тертый сыр Тильзитер + кусочек соленой форели. Покупала маслины для жемчужинки, но они оказались большеватыми, поэтому использовала, подходящие по размеру, оливки с тунцом, тоже, как вариант, имеет место быть.
Присмотрела эту закуску на новогодний стол, но в наших магазинах почему-то нет копчёного угря
Фрося Педалькина, подскажите пожалуйста, какую альтернативу можно ему подобрать?
Все, что угодно)
Ответ для Svetlana_SaV
печень трески. очень вкусно!
Спасибо за рецепт, готовила на новый год, просто испарились, спрашивали нет ли ещё???
Готовила с обычного слоенного теста,тоже хорошо вышло.Очень красиво и оригинально,а главное вкусно.Гости размели за минуту)))Спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список