Версия для печати
  • 19 октября 2009, 13:41
  • 439454

Тарталетки "Жемчужные"

Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.1 ккал
белки
53.7 г
жиры
159 г
углеводы
149.5 г
Порции
ккал
262.6 ккал
белки
6 г
жиры
17.7 г
углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
259.7 ккал
белки
5.9 г
жиры
17.5 г
углеводы
16.4 г

Рецепт «Тарталетки "Жемчужные"»:

Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку.

С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.

Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.

Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.

Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.

Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной.

Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: "Неделя победителей"
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарталетки "Жемчужные"
Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Замечательная закуска !!!!
Спасибо за рецепт! Просто красота!
Вкусно получилось, только у меня крышки от раковин отломились!!!!Вам огромное спасибо!!!!Удачи!!!
спасибо за интересный рецепт
это шедевр!!!а главное так просто готовится.Сегодня же на ужин приготовлю Обожаю такие рецепты
Рецепт достоин победы!!! Очень оригинальная идея!! Спасибо, думаю, буду делать и не раз.
Классный рецептик! Прекрасное украшение для стола. Хочу сделать на день рождения доченьки, думаю, понравится. Спасибо за классную идею!
Какая красота, супер обязательно попробую
а мы уже оценили, , просто суперски вкусно,делала два вида заправки---с угрем вкуснее! Спасибо за оч. вкусный рецепт
Так здорово, когда готовят по твоим рецептам и все вкусно получается! Я рада, спасибо!!
Просто прелесть, а не закуска!
Рецепт супер!!!!очень хочется порадовать своих,надеюсь получится
Рецепт просто сказка!!!! Но меня интересует вопрос а сыр какой плавленый сливочный или обычный?(для рецепта с икрой)
Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.
Надеюсь все получится!
Извини но сыр плавленый сливочный или обычный?Я только учусь!!
Я беру обычно President, он в баночках-корытцах продается, на фото он вроде в виде треугольничков (не помню уже, извини). Плавленный труднее смешивать, если только слегка заморозить и натереть на терке, наверное. Попробуй обычные треугольнички типа Хохланд без добавок, они мягкие, должно получиться.[x]21:29 26.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо!!!! Надеюсь получиться!
Спасибо всем за красивые фотографии! Так красочно и аппетитно получилось! Начинка на самом деле неважна, вся изюминка в оформлении.
Огромное спасибо Вам за превосходный рецепт!
Готовила в рамках кулинарной "Недели Победителей". Очень довольна результатом, не смотря на плохо поднявшееся тесто.
Вау, какое фото! Спасибо! Рада, что понравилось!
Спасибо за рецепт! Тарталетки получились очень забавные и вкусные (вместо копченого угря положила копченого кальмара). Тарталетки готовила двумя способами: вырезала из толстого (раскатанного производителем) пласта и готовые потом уже разрезала на две "створки", а при вторым способе раскатывала потоньше, вырезала и складывала попарно, соединяя пальцами только в одном месте.
Такие красивые получились! А как вы так их вырезали фигурно? Класс!
Идея супер!! А скажите пожалуйста можно ли сами раковины приготовить зарание, за несколько часов до подачи, а уже перед подачей их наполнить начинкой. Или же надо печь и где-то тут же подавать. Просто боюсь, что подсохнут.
Думаю, если утром приготовить, а вечером подать - ничего страшного с ними не случится, это же слойки
СУПЕР!!! Великолепная идея! Забрала в КК! +++++
очень красиво, нигде не видела, правда очень эффектно!
Великолепно. Особенно для оформления стола к праздникам. В эти тарталетки можно положить и салаты, и фруктовые начинки, и крем!!!!
Обязательно возьму на заметку. Спасибо за рецепт
На здоровье!
Очень красиво и оригинально,браво Вам!Взяла у Вас идею оформления ракушек,правда сделала их с грибами,лучком,чесночком и яйцом и вложила помидорку,получилось вкусно,а главное очень красиво.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список