Версия для печати
  • 19 октября 2009, 13:41
  • 439513

Тарталетки "Жемчужные"

Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.1 ккал
белки
53.7 г
жиры
159 г
углеводы
149.5 г
Порции
ккал
262.6 ккал
белки
6 г
жиры
17.7 г
углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
259.7 ккал
белки
5.9 г
жиры
17.5 г
углеводы
16.4 г

Рецепт «Тарталетки "Жемчужные"»:

Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку.

С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.

Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.

Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.

Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.

Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной.

Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: "Неделя победителей"
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарталетки "Жемчужные"
Рецепт: Тарталетки Жемчужные

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс "Королева фуршета".

Ингредиенты для «Тарталетки "Жемчужные"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Фрося, поздравляю Вас с победой!
Очень красиво! Вот только подскажите, чем можно заменить угорь, я не пробывала его и не знаю на что он похож,да и не встречала в магазинах...
Чем угодно! Начинка может быть любая, хоть крабовые палочки
Очень красиво, просто супер! А с начинками, я думаю, множество вариантов можно опробовать! +
Светик, поздравляю!!!! Ты с таким шедевром однозначно достойно заняла пьедестал
такая красота обязательно будет на моем новогоднем столе!!!
Ну и как, был?
конечно сделала штучек 5-6, нам с Пашкой по одной досталось, остальное Влад съел
Поздровляю с ПОБЕДОЙ !!!
Такие тарталетки достойны награды!!! Поздравляю!!
Тарталетки просто чудо!!! Поздравляю Вас!!!
И как я такую красоту проглядела?! Несомненно - достойный обладатель первого места! Поздравляю!
Достойное первое место!!! Умничка!
Красота и вкуснота!
обалденно, точно 1 место
Спасибо!!
это ты круто придумала!!! Поздравляю с победой в конкурсе!!!
Спасибо!!
Действительно,эти тарталетки заслуживают только 1 место.Поздравляю!!!
Спасибо!!
Принимайте поздравления!
Спасибо!!
Поздравляю с победой!!!!
Спасибо!!
Удивительная идея! Достойна самой высокой похвалы. Но у меня один вопрос "от чайника": тарталетки становятся полыми в процессе выпечки (т.е. Вы перед выпечкой не складываете их по две)? Я никогда не работала с дрожжевым слоеным тестом, вот и не знаю, как это получается. Спасибо!
Тарталетки, если сильно тонко тесто не раскатывать, во время выпечки должны вздуться и стать объемными. Посмотрите рецепты слоек на портале - простая и вкусная выпечка получается!
Чудный подход к решению даного вопроса...Спасибо
Очень красиво! Идея-супер! +++++++
Сногсшибательная идея!
Не уверена, что смогу повторить, но в КК утащила!
Да это же просто, я ведь справилась))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список