Не пугайтесь такого странного сочетания! Оказывается, что такие котлетки не только очень вкусные, но и очень полезные! Рецепт встретила на форуме say7, долго не решалась приготовить, зато теперь рыбные котлеты буду делать только так. Как рассказывала автор рецепта, в оригинале такие котлеты готовятся из трески, и сочетание этой рыбы и творога дает организму полный набор аминокислот, что особенно полезно для детей, но можно делать и из другой рыбы (я брала горбушу). Творог не чувствуется совершенно, зато сама котлетка становится пышной и нежной, как суфле.
ДюшесПоваренок 4 уровня
- 25 октября 2009, 15:54
- 22778
Рыбные котлеты с творогом
Ингредиенты для «Рыбные котлеты с творогом»:
- Филе рыбное (я брала целую рыбу на 1,2 кг, как раз почти 500 г фарша получилось) — 500 г
- Творог — 200 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Булочка (размоченная в молоке) — 3-4 ломт.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
964 ккал |
белки
125.6 г |
жиры
30.8 г |
углеводы
45.6 г |
| Порции | |||
| ккал 160.7 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 7.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.3 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Рыбные котлеты с творогом»:
-
Луковицу мелко нарезать, обжарить до прозрачности на растительном масле, оставить остывать.
-
Филе рыбы прокрутить через мясорубку или измельчить в комбайне,
добавить творог, яйцо, размоченную булочку, обжаренную луковицу, соль, перец. -
Хорошенько вымешать фарш, мокрыми руками сформовать котлетки, запанировать в муке и обжарить до золотистой корочки.
У меня получилось 6 штук. -
Добавляем к котлетам немного водички и тушим под крышкой минут 10.
С гречкой - ум отъешь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2009 года _Andruha_ deleted #
26 октября 2009 года Дюшес # (автор рецепта)
25 октября 2009 года swetik-semizwetik #
26 октября 2009 года Дюшес # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: