Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

svet32lanaПоваренок 5 уровня

28 октября 2009, 20:33
164653

Омлет "Кордон блю"

Всем известны куриные грудки, нашпигованные ветчиной и сыром. В этом рецепте курочка отсутствует, но начинка сохранена в полном объeме.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Омлет "Кордон блю"»:

Яйцо куриное — 6 шт
Мука пшеничная / Мука — 10 ст. л.
Молоко — 150 мл
Соль — 1 ч. л.
Ветчина (или буженина) — 10 ломт.
Сыр полутвердый (ломтиками) — 10 ломт.
Шампиньоны — 400 г
Помидор (большой, мясистый) — 1 шт
Сыр твердый (тёртый) — 200 г
Масло топленое (для жарки грибов) — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки омлетов) — 50 мл
Петрушка (свежая, рубленая) — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4082.1 ккал	белки 228.8 г	жиры 238.2 г	углеводы 261.7 г
Порции
ккал 1020.5 ккал	белки 57.2 г	жиры 59.6 г	углеводы 65.4 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 10.8 г	жиры 11.2 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Омлет "Кордон блю"»:

Из яиц, муки, молока и 1 ч. л. соли взбиваем омлетное тесто. Оставить на 5 минут для расстойки.
Нагреть сковородку небольшого размера.
Испечь омлеты в виде блинчиков. На каждый омлет у меня ушло по столовой ложке раст. масла.
Из этого количества теста получилось 10 блинчиков.
Вот так примерно они выглядят.

Тем временем обжариваем шампиньоны на топлёном масле, добавив немного соли.
Вот что нам понадобится для приготовления рулетиков.
На каждый блинчик кладём одну шайбу ветчины, сверху одну шайбу сыра,
далее валиком выкладываем обжаренные грибы и посыпаем петрушкой.
А вот теперь сворачиваем всё это рулетиком.
Выкладываем рулетики друг к дружке в форму для запекания.
Посыпаем сверху мелко нарезанным помидором и остатками зелени.
Сверху всё засыпаем толстым слоем сыра и отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут, пока не расплавится сыр.

Таким количеством можно накормить семью из 4-х человек.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: соленый солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34169/]Омлет "Кордон блю"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34169/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/49/68686_70360-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Всем известны куриные грудки, нашпигованные ветчиной и сыром. В этом рецепте курочка отсутствует, но начинка сохранена в полном объeме.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко, Соль, Ветчина, Сыр полутвердый, Шампиньоны, Помидор, Сыр твердый, Масло топленое, Масло растительное, Петрушка.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Омлет "Кордон блю"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/49/68686_70360-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Омлет Кордон блю" title="Рецепт: Омлет Кордон блю"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем известны куриные грудки, нашпигованные ветчиной и сыром. В этом рецепте курочка отсутствует, но начинка сохранена в полном объeме.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Омлет "Кордон блю"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/34169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Омлет "Кордон блю"

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Омлет "Кордон блю"»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Соль Ветчина Сыр полутвердый Шампиньоны Помидор Сыр твердый Масло топленое Масло растительное Петрушка

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1910

Фриттата (омлет по-итальянски)

11
148
11494

119

Омлет с сыром и макаронами "Полянка"

50
24
7328

Омлет "Из того, что было"

20
11
4976

Показать все варианты рецепта (18)

Попробуйте приготовить вместе

1217

Фотографии «Омлет "Кордон блю"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 января 2013 года Савишна #

Очень интересный рецептик, большое спасибо!

12 января 2013 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь, понравится.

12 апреля 2012 года Osya #

Вспомнила сегодня про Ваш омлет, полезла к себе в КК и не нашла его там. Я в шоке! Мало того, что я не добавила его себе, так еще и плюс не поставила и спасибо не сказала!
А ведь делала его уже много раз. Обалденная вещь! И блинчики нежнейшие, да и вообще вкусно очень.
Исправляюсь

Спасибо Вам за рецепт! Вкусно! В КК добавила, плюс поставила

12 января 2013 года svet32lana # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Лучше поздно, чем никогда.

1 марта 2012 года vareliya deleted #

Крутой омлетик! Забрала, иду делать.

27 декабря 2011 года Апполинария Гордиенко #

ЗАБИРАЮ В КК !!!

7 декабря 2011 года Skat1 #

Вот это супер рецепт, обязательно надо попробовать!

8 декабря 2011 года svet32lana # (автор рецепта)

И не будете разочарованы. Очень вкусно, уверяю Вас.

2 декабря 2010 года Olga NNN #

Вот это омлет!!!! Супер!!!

27 октября 2010 года Alohomora #

СУПЕР!!!! обязательно воспользуюсь рецептом! спасибо Вам!))))

27 октября 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровье! Я просто уверена, что всем понравится.

7 августа 2010 года Ватаманка deleted #

сегодня приготовила, получилось очень вкусной, семье тоже очень понравилось.

8 августа 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибочки! Очень рада!

15 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно

15 апреля 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо!

12 марта 2010 года Лисаветта #

Пабалую своего гурмана на выходных!!!!

Спасибо!!!!

14 марта 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Жду с нетерпением следующего комментария, понравилось ли это блюдо Вашемк гурману. Спасибо заранее.

13 января 2010 года FEUER25 #

супер рецептик

6 декабря 2009 года Profursetka #

ШИКАРНО!!!! огромное спасибо за такой супер-рецепт!!!!!

6 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!! Готовьте на здоровье!

15 ноября 2009 года скорпионище deleted #

Я очень люблю "Кордон блю".Делала несколько раз из куриной грудки.А это,можно сказать,облегченый вариант этого блюда.Беру на заметку.Мои будут в восторге

15 ноября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Это и вправду вкусненько! Попробуйте!

9 ноября 2009 года rezets #

итак, в субботу съездили в ашан, закупились. жену отправил смотреть телевизор, а сам закрылся на кухне с инструкцией по приготовлению вкусняшки. на всё про всё ушло минут 40(и то, только потому, что блендер для теста искал). единственное отсутпление, что я зделал, так это то, что жарил грибы на растительном масле, а не на топлёном. в остальном слушался Светлану. ну что вам сказать: жена, попробывав кусочек сделала вот такую рожицу

(на секнду я испугался), но в следующий миг она пропищала: "прощай диета" и принялась уплетать всё остальное. скажу, я не обанулся, получилось просто шикарно(даже сам не ожидал). ещё раз спасибо, Света, как я уже говорил, то, что нужно!!!

9 ноября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Какой шикарный комментарий! Огромное спасибо! Я так рада!

9 ноября 2009 года rezets #

вы это заслужили. продолжайте нас радовать новыми рецептами.

7 ноября 2009 года vika petrova #

8 ноября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо!

6 ноября 2009 года Жу жу #

Красота!!!! Вкуснотища!!!! Спасибо за рецептик!!!!