• 23 декабря 2009, 12:20
  • 32011

Роллы с новой начинкой

Рецепт: Роллы с новой начинкой

Роллы хороши тем, что с рисом сочетаются практически любые продукты!!! Овощи, мясные и рыбные продукты, а так же и фрукты. Экспериментируйте господа!!!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Роллы с новой начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Роллы с новой начинкой»:

Рис смешиваем и промываем, заливаем водой и ставим на огонь, доводим до кипения и оставляем на самом медленном огне на полчаса (на 300 мл. риса 450 мл. воды).

Морковь, огурец, перец, 3 яичных белка режем на длинные брусочки и еще огурец для украшения нарезаем тонкими пластинками.

Обжариваем филе минтая, обжариваем кунжут (без масла), открываем банку горбуши. На картинке еще листья нори и васаби.

Насыпаем в эмалированную миску соль и сахар, наливаем 2 ст. л. рисового уксуса и ставим на медленный огонь до полного растворения сахара и соли.

Оборачиваем циновку пленкой, разрезаем нори на две части вдоль линии и кладем гладкой стороной вниз.
Тонким слоем выкладываем рис (руки смачиваем в воде) на всю поверхность нори.

Посыпаем кунжутом.

Переворачиваем лист нори, и смазываем майонезом (или сыром альметте).

Выкладываем начинку: яйцо, обжаренную морковь, горбушу и перец.

С помощью циновки сворачиваем ролл, плотно прижимая, чтобы не было внутри воздуха (начинку придерживаем пальцами).

Для разнообразия украшаем пластинками огурца

Другой ролл: вместо кунжута посыпаем рис яичным желтком и придавливаем желток вилкой.

Переворачиваем, смазываем нори тонким слоем васаби.

И майонезом.

Укладываем: сырую морковь, белок, филе минтая и перец.

Сворачиваем ролл.

Еще один вариант на любителя: ЦЕЛЫЙ лист нори кладем гладкой стороной вниз и выкладываем рис таким образом, чтобы осталась чистая полоска нори (1,5 см.).
Смазываем рис тонким слоем васаби и укладываем поочередно бруски моркови (сырой) и огурца.

Между овощами прокладываем сыр и начинаем сворачивать ролл с того края, к которому ближе лежит начинка (начинку придерживаем руками).

Из муки, воды, яйца и соли готовим кляр и окунаем в него ролл.

И обжариваем на растительном масле.

Режем на кусочки (нож обязательно смачиваем водой, чтобы рис не прилипал).
Украшаем зеленью.

Еще пару фоток - как мы обычно ужинаем)))

См. в рецептах "скромный ужин на две персоны".

Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Роллы с новой начинкой
Описание: Роллы хороши тем, что с рисом сочетаются практически любые продукты!!! Овощи, мясные и рыбные продукты, а так же и фрукты. Экспериментируйте господа!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сколько же труда!!!МОЛОДЕЦ!!!
Все такое ярко-аппетитное!!!
Шикарно! да еще и с пошаговыми фотами! супер!!! сама еще ни разу на такое не решилась))поэтому респект тем,кто идет в ногу со временем!!! ++++++++++++++
Вкуснятина!
В-а-у!!! Супер!!!!
приглашаю вступить в клуб любителей суши!
С удовольствием, а как7
Заходишь ко мне настраничку, находишь ДНЕВНИК, заходишь туда. Там находишь КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ СУШИ.и вступаешь))) Добро пожаловать!
С морковкой еще не делали..Спасибо,попробуем!
Ну ооочень впечатляюще получилось!!!
здорово!!!
а я за такое даже не берусь, просто побаиваюсь.....
На самом деле это совсем не трудно!
возможно когда-нибудь решусь ....
обожаю роллы и переодически их готовлю
очень интересные у вас начинки
Буду очень рада, если вы предложите варианты своих начинок!!!
я уже выкладывала если интересно посмотрите в моих рецептах
ШИКАРНО! И так необычно!!!
Неожиданно! Обязательно попробую! +++++++!!!
Вкуснятина!обязательно попробуем!спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1276 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки