Яркий, очень сочный и вкусный рулет украсит Новогодний и Рождественский стол и приятно порадует своим вкусом вас и ваших гостей! На конкурс "Семейное блюдо года".
elena777Поваренок 8 уровня
- 6 января 2010, 9:11
- 19927
Праздничный рулет с мясом "Новогодняя хлопушка"
Ингредиенты для «Праздничный рулет с мясом "Новогодняя хлопушка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Вода (тёплая) — 1 стак.
- Соль (д/теста) — 2,5 ч. л.
- Масло растительное (д/теста - 2 ст.л., остальное д/жарки мяса) — 100 г
- Маргарин — 100 г
- Свинина — 500 г
- Сыр твердый — 100 г
- Укроп — 1 пуч.
- Перец болгарский (жёлтый и красный) — 2 шт
- Специи (базилик, мята, кориандр, зира, мускатный орех, имбирь - по щепотке)
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Горошек зеленый (консервированный, д/украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5185.6 ккал |
белки
165.9 г |
жиры
280.8 г |
углеводы
512.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.6 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 24.2 г |
Рецепт «Праздничный рулет с мясом "Новогодняя хлопушка"»:
-
Мелко порезать свинину. Этим занималась моя дочечка Юлечка, сказав, что я дала ей самую трудную работу.
-
Лук порезать, добавить к мясу. С луком занимался наш любимый дедушка.
-
Добавить к мясу с луком специи, соевый соус, дать помариноваться 30 минут.
-
Пожарить мясо на растительном масле, остудить. Жаркой мяса и замесом теста занималась я сама.
-
Как я месила тесто, фоткать было некому, все ушли на фронт(шутка) - муж уехал по делам на работе, старшая дочка убежала на занятия по баскетболу, племянник был на работе, а маленькая крошка Виктория и дедушка сказали, что не умеют. Так я осталась, можно сказать, обездоленной :\'( , и с досады у меня получилось замечательное тесто!
Ну так вот, месим:
в тёплой воде растворить соль, всыпать просеянную муку, добавить размягчённый маргарин и растительное масло, вымешивать тесто 10 минут, чтобы оно стало эластичным и податливым. -
Примять тесто руками, посыпать мелко порезанным укропом, свернуть пополам, размять, снова посыпать, таким образом смешать тесто с укропом, затем покрыть полотенцем и оставить его на 15-20 минут.
-
Затем тесто раскатать на столе, не слишком тонко, чтобы не прорвалось.
Этим процессом занимался мой любимый муж Сашуня. -
Уж больно доче хотелось помочь папе, пришлось её тоже приобщить к раскатке теста.
-
Красный и жёлтый болгарские перцы порезать и посыпать на раскатанное тесто, примять руками, т.е. вдавить в тесто.
-
Аккуратно перевернуть раскатанный пласт перцем вниз, выложить на него остывшее мясо, снова посыпать кусочками перца.
С огромным усердием болгарским перцем мясо посыпала маленькая девочка моя, помощница! -
Затем посыпать сверху тёртым сыром и осторожно свернуть в рулет.
Украсить резными полосочками из перчика нашу "хлопушку". -
Наше изделие запекаем в разогретой духовке 1 час при температуре 180 градусов.
Красота и вкуснота! -
Ну, с каким аппетитом уплетали рулет мои домочадцы, фоткать я не стала, но хвалили... и меня... и себя.
Да, забыла написать, что вокруг "хлопушки" можно рассыпать "конфетти" - кусочки разноцветного перчика, зелёный горошек. -
Вкусно получилось! Пробуйте, мои дорогие, угощайтесь, приятного аппетита!
А вот и мы, с нашей "Новогодней хлопушкой" (фоткал племянник, пришедший с работы... вовремя)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2010 года Е-Елена deleted #
6 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 января 2010 года nadjuska #
6 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 января 2010 года Marinajan #
Пусть эта хлопушка взорвется РАДОСТЬЮ, ЛЮБОВЬЮ, ЗДОРОВЬЕМ и РАДОСТНЫМ шумом твоих доченек- КРАСАВИЦ , пусть она принесет твоей красивой семье СЧАСТЬЕ
и ПОБЕДУ!!!
6 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 января 2010 года Баба Аня #
6 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 января 2010 года maybellin #
6 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 января 2010 года swetik-semizwetik #
6 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 января 2010 года мисс #
6 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: