• 15 января 2010, 3:20
  • 39473

Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"

Рецепт: Фаршированная курица, запеченная в утке Мультиптица

Вам никогда не приходилось сожалеть о том, что у вкусной печеной утки всего две ножки и только два крылышка? Это положение можно исправить! 4 ножки и 4 крылышка! Правда, придется потрудиться, но ведь это же СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО ГОДА! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Это поистине царское блюдо с благородным вкусом! Мясо мультиптицы тает во рту! Так мы отметили Старый Новый Год и мое достижение ПЯТОГО УРОВНЯ!!! Да Здравствует Поваренок! УРАААА!!! На конкурс "Семейное блюдо года"

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Ингредиенты для «Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"»:



Рецепт «Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"»:

Наш верный пес Бен раздобыл где-то здоровенную утку и прелестную курочку. Он научил нас как правильно их разделать.

Из утки нужно вынуть все кости (кроме голеней и крылышек). Начинать нужно со спинки, постепенно нарезая по скелету и открывая тушку "как книжку". Затем нужно удалить хвостик и лишний жир.

Курицу обескостил по тому же принципу.

Полдела сделано! Теперь готовим два вида начинки. Первым делом я попросила нашего маленького олененка Коленьку почистить орешки.

А потом прилетела бабочка Аннушка и поколотила очищенные орешки.

Затем нужно было обжарить измельченные лук и грибы.

Вот мои помощники перемешивают начинки.

Первая: мясной фарш, лук, вишня, крошки, соль, специи.

Вторая: мясной фарш, обжаренный с грибами лук, орехи, соль, специи.

Теперь можно приступить к сборке. Первый слой - утка. Ее присыпаем солью и специями. Сверху выкладываем начинку с мясом, орехами и грибами.

Далее кладем курицу. Аналогично обсыпаем ее специями и солью. И выкладываем мясо-вишневую начинку. Сверху усаживаем брокколи.

Теперь за дело берется отважный поваренок. Его задача - хорошенько утку зашить!

Вот она, красавица, дожидается своего звездного часа.

На противень, смазанный маслом, мы выложили овощную подушку - морковь и лук. Это для того, чтобы мультиптица не пристала к противню.

Сверху уложили утку грудкой вверх, швом вниз. Хорошо накрыли фольгой.

Запекалась красавица почти 3 часа при 180 градусах. За полчаса до окончания нужно удалить фольгу и украсить плетенкой из бекона.



А это мы - Елена, Вениамин, Анютка и Коленька.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная курица, запеченная в утке Мультиптица
Описание: Вам никогда не приходилось сожалеть о том, что у вкусной печеной утки всего две ножки и только два крылышка? Это положение можно исправить! 4 ножки и 4 крылышка! Правда, придется потрудиться, но ведь это же СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО ГОДА! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Это поистине царское блюдо с благородным вкусом! Мясо мультиптицы тает во рту! Так мы отметили Старый Новый Год и мое достижение ПЯТОГО УРОВНЯ!!! Да Здравствует Поваренок! УРАААА!!! На конкурс "Семейное блюдо года"


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Счастья и процветания Вашей семье!!!
А блюдо - настоящий шедевр! Сколько терпения, труда и времени! Но я думаю, что оно того стоит!!!
Да, точно времени довольно много. Но потом такое удовольствие! Спасибо большущие, что оценили наш труд
Вот это птичка.... Красавица... Абалдеть! Потрясающе, Лена! я просто восхищена... Вашей семьей, Вашей фантазией, терпением... А фото какие!!!! Поздравляю с новым уровнем!!!
Наташенька, если честно, эта птичка получается в итоге такая толстая, что больше похожа на толстую собаку Спасибо огромное! Очень-очень приятно!!!
Шикарно.Столько терпения.Удачи Вам.
Спасибо, Викуля! Да не то чтобы терпения много нужно - тут уже входишь в азарт, хочется увидеть результат
Лена,вот это да!!У меня даже слов нет,это же надо такое придумать.А семья =просто чудо.Красивые,дружные.Молодцы.Пусть всегда в вашем доме будут=счастье,здоровье и любовь.Удачи.
Светочка, огромное спасибо за твои добрые слова!!!
обалденный рецепт а какие замечательные фото удачи в конкурсе
Спасибо, Танюша, так приятно!
Вот точно так и мы объедались этой 4-х килограммовой птахой
Вот это да!Аппетитная вкуснятина
Спасибо, Ирочка!
Я даже не знаю, чему больше восхищаться: блюду или замечательной семье.
Такие теплые слова, как приятно!!! Спасибо от всей души!!!
Потрясающе Удачи
Ой, спасибушки, Ирочка!!!
Замечательный рецепт, возвращение к истокам, ведь в старинной русской кухне все это было : и лебеди, фаршированные жаворонками, и олени, фаршированные зайцами...а сейчас вот утки, фаршированные курицами!Браво!!!
Да, да. В старинных рецептах это было! И не только в русских! Я встречала и в югославских - у сербов, харватов. А ведь это очень вкусно - один тип мяса напитывается соками другого и красиво как! Спасибо огромное!
Повозиться придется - но результат того стоит!!!!
Правда стоит! Спасибо большое!
так красиво! А дочка ваша такая же блондинка,как и моя! Это редкость)
Спасибо большое, Ирочка! Да, на фото вижу, что у Вас тоже блондиночка, очень миленькая
ДАЖЕ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ СЕБЕ ВКУС ЭТОЙ ШИКАРНЕЙШЕЙ МУЛЬТИПТИЦЫ Столько разных компонентов, даже вишня, просто офигеть, никогда не ела ничего подобного.
Но, сразу видно, птичка приготовлена дружной семьёй!
Удачи Вам в конкурсе!
Когда блюдо теплое - оно ТАКОЕ сочное, ароматное, это что-то!!! Спасибо Вам огромное!!!!!
ВАУ!!! Супер!!! Браво!!! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо, Наташенька!
Леночка, у меня пропал дар речи!!! Семья замечательная!!! Очень интересное описание процесса. И рецепт изумительный, я такого даже никогда не слышала! Желаю вашей семье победы с этим замечательным семейным блюдом!!!! 5++++++++++++
Ирочка, ты меня просто засмущала Спасибо тебе огромное! А я раньше встречала, что у некоторых народов (например, у сербов и черногорцев) особое праздничное блюдо - кролик в утке или курица в барашке.
Спасибо большое!
Ответ для Leena
интересно, никогда не слышала)))))))))
++++++
Спасибочки!
ВОТ ЭТО ДА,КРАСОТИЩА УДАЧИ ВАМ В КОНКУРСЕ
Спасибо, Солнышко!
Молодцы! Удачи!
Вы тоже молодцы, мне ваш Дед мороз страшно понравился
Леночка,как здорово,я как в сказке была!!!!МОЛОДЦЫ!!!!!УДАЧИ!!!!!!Рецепт -СУПЕР!!!!
Олечка, спасибо тебе!
У меня нет слов, просто одни эмоции: от рецепта, фото и вашей дружной семьи. 100% Победа!!!!!!!!!!!!
Ого, Светочка!!! Спасибо большое за такую высокую оценку
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1489 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки