Опять я к вам с печеньем! На этот раз, для любителей лимонного вкуса. Рецепт взят там же, из французской кулинарной книги, где и трюфели. Очень нежные, с лимонной кислинкой.
Oxana_71Поваренок 6 уровня
- 17 января 2010, 22:38
- 137877
Лимоннoe печеньe
Ингредиенты для «Лимоннoe печеньe»:
- Масло сливочное — 160 г
- Сахар (или сахарная пудра) — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Цедра лимона (2-х лимонов)
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Крахмал (желательно, кукурузный) — 20 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахарная пудра
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2676.1 ккал |
белки
25.2 г |
жиры
135.1 г |
углеводы
342.4 г |
| Порции | |||
| ккал 89.2 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 11.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 438.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 56.1 г |
Рецепт «Лимоннoe печеньe»:
-
ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ ЗА УЖАСНЫЕ ПЕРВЫЕ ФОТО!!!...
Масло взбить с сахаром и тёртой лимонной цедрой. -
Добавить лимонный сок, хорошо перемешать.
-
Муку смешать с крахмалом и солью. Добавить в жидкую смесь. Хорошо перемешать. Замесить тесто.
-
Тесто разделить на две части и скатать две колбаски, диаметром примерно 4-5 см. Завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 1 час (или на ночь, как сделала я).
-
Колбаску нарезать на диски, толщиной примерно 0,5-0,7 мм. Выложить на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 2-3 см друг от друга (печенья практически не увеличатся, так как нет яйца в тесте). Выпекать в заранее разогретой духовке 10-12 минут при температуре 175°С.
Обвалять (не обсыпать, а обвалять!) в сахарной пудре, когда печенье ещe будет тeплое.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3665
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2013 года Stasy #
Единственное, в след. раз, наверное, чуть больше крахмала добавлю, а так - супер!
30 января 2013 года Наталия Галас #
28 ноября 2012 года Bylka #
не подскажете, где моя ошибка?
5 августа 2013 года Milk-mila #
27 марта 2016 года DAISY # (модератор)
9 октября 2012 года logika #
20 августа 2012 года mazay73 #
25 июля 2012 года Злато4ка #
18 июля 2012 года Kathy192 #
28 июня 2012 года повареной02 #
18 июня 2012 года молюнчик #
21 мая 2012 года Antonina86 #
21 мая 2012 года Oxana_71 # (автор рецепта)
21 мая 2012 года Antonina86 #
21 мая 2012 года Oxana_71 # (автор рецепта)
17 марта 2012 года armida_nd #
19 февраля 2012 года Друзяка #
20 февраля 2012 года Oxana_71 # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года aiiuwka #
20 февраля 2012 года Oxana_71 # (автор рецепта)
4 января 2012 года young_god #
20 февраля 2012 года Oxana_71 # (автор рецепта)
5 августа 2013 года Milk-mila #
20 октября 2011 года Катуша #
3 октября 2011 года Blackswann #
23 июля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
23 июля 2011 года Леля Абильштейн #
9 июля 2011 года К о т я #
4 июня 2011 года Ялорис #
4 июня 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: