Изысканный десерт с насыщенным шоколадным вкусом. Такие пирожные очень эффектно будут смотреться на новогоднем или рождественском столе! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Lady KittenПоваренок 5 уровня
- 25 января 2010, 13:48
- 11673
Зимние шоколадные елочки
Ингредиенты для «Зимние шоколадные елочки»:
- Масло сливочное — 140 г
- Сахар коричневый — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Сливки (жирностью 33%) — 200 мл
- Какао-порошок — 6 ст. л.
- Кофе натуральный (горячий) — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1/2 ст. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Варенье (черничное ) — 100 г
- Шоколад темный (горький ) — 125 г
- Сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4756.2 ккал |
белки
77.6 г |
жиры
264.3 г |
углеводы
518.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 383.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Зимние шоколадные елочки»:
-
Необходимые продукты.
-
Из плотной бумаги сделать 9 конусов. Скрепить их при помощи степлера.
-
Из фольги сделать для конусов подставки, которые будут удерживать их вертикально во время выпекания.
Тут я отвлекусь и скажу, что эти елки я сделала со второго раза. Первая порция елок у меня перевернулась в духовке :-( Для второй порции подставки под конусы я укрепила деревянными шпажками. Так что обратите внимание на устойчивость ваших конусов, нужно чтобы подставки выдержали вес теста!!!
-
Приготовить тесто. Для этого масло взбить в блендере с сахаром.
Добавить яйца, взбивать 3 мин.
Всыпать ванильный сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. -
Всыпать половину муки, влить половину сливок, взбить. Затем всыпать еще половину муки и оставшиеся сливки, взбить.
-
Не прекращая взбивать, влить горячий кофе и взбивать до однородности.
-
Смазать конусы маслом и влить в них тесто, оставив где-то 1-2 см до края.
Поместить елки в духовку и выпекать 25 минут при температуре 180°С.
Остудить елки, не снимая бумагу. -
Аккуратно вынуть елки из бумаги. У меня получилось не очень аккуратно, и они распались на 2 части – верхушка и низ. Было принято решение реанимировать елки, и я скрепила их черничным вареньем, что оказалось очень-очень удачно! Черничное варенье прекрасно сочетается с кофейным вкусом пирожных.
Так что, если елки у вас остались целы, то разрежьте их поперек и смажьте черничным вареньем.
Далее горький шоколад растопить на водяной бане и полить им наши елочки.
Дать застыть при комнатной температуре.
-
Перед подачей посыпать сахарной пудрой!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2010 года nusha74 #
25 января 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
25 января 2010 года kovka deleted #
25 января 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
25 января 2010 года anita-78 #
25 января 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: