Алоха, соконфетники. А будет сегодня все очень просто и архипозитивно. А будет у нас кроличья лапка. На счастье............ ,
БрахманПоваренок 4 уровня
- 14 февраля 2010, 15:39
- 12312
Стифадо из кролика
Ингредиенты для «Стифадо из кролика»:
- Кролик (нога или порционные части кролика)
- Мука пшеничная / Мука
- Соль
- Масло растительное
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Вино белое сухое — 150 мл
- Горчица (в зернах)
- Сливки — 250-300 мл
- Тимьян
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
979.3 ккал |
белки
9.5 г |
жиры
84.3 г |
углеводы
23.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.6 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Стифадо из кролика»:
-
Плюс еще потребуется:
- тостовый хлеб
- укроп
- картофель на гарнир.
А вот продукты:
-
-
-
- Кролика моем, обсушиваем, обваляем в муке.
-
- Разогреваем масло и обжариваем кролика по 3 минуты с каждой стороны. Отставить в другую посуду. СОхранять теплым.
-
- B сковороду, где жарили кролика, добавляем давленый чеснок, добавляем вино и выпариваем наполовину.
- Добавляем сливки, горчицу. Огонь средний, готовим до 10 минут. Потом переливаем к кролику.
-
- Делаем маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 1 час или даже больше.
- За 15 минут до готовности добавить в кастрюлю тимьян и розмарин. -
-А пока все готовится, разогреем духовку, возьмем картошку и забабахаем надрезы, не доходя около сантиметра до конца. С интервалом около 5 мм. Противень выстилаем фольгой, смазываем картофель маслом и запекаем около получаса.
-
- Отдельно пожарить гренки и нарубить укропа, мелко и нещадно.
- Все, готово. Оформляем тарелку абы как. Запиваем абы чем. -
-
-
-
Всем спасибо.Будьте здоровы
Это был Брахман из Одессы..................,
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2010 года yakolyoka #
14 февраля 2010 года Поваренок Сю #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: