Получаются слоeные, солeно-луковые лепeшки. Можно подавать и к бульону, и к салату, и со сметанкой... а мне нравятся просто со сладким чаем. источник victory_noir, жж.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 21 февраля 2010, 19:39
- 101828
Узбекские луковые лепeшки
Ингредиенты для «Узбекские луковые лепeшки»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода — 0,5 стак.
- Соль (1 ч.л. - в тесто, 0,5 ч.л. - в начинку) — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
977.7 ккал |
белки
24.1 г |
жиры
13 г |
углеводы
195.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Узбекские луковые лепeшки»:
-
Из 250 гр муки, 0,5 стакана воды, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла замешиваем тесто, скатываем его в шарик и оставляем на полчаса отдохнуть.
-
В это время нарезаем кубиками репчатый лук и смешиваем его с 0,5 ч. л. соли.
-
Тесто для удобства делим на 2 части. Oдну накрываем полотенцем и откладываем, а вторую раскатываем в тонкий пласт, смазываем растительным маслом и сворачиваем в рулет.
-
Рулет скалкой делаем немного более плоским и сворачиваем ещё раз в рулет.
-
Этот рулет тоже должен немного отдохнуть, поэтому проделываем то же самое со второй половиной теста. Затем берём первый рулет и сверху начинаем его раскатывать в тонкий пласт 2-3 мм.
-
Посыпаем луком. Количество лука - кто сколько любит, но слишком много не стоит, будет сложнее раскатывать лепёшки. Можно добавить немного зелени к луку.
-
Сворачиваем всё в рулет и режем на брусочки.
-
Каждый брусочек ставим луком к столу, присыпаем немного мукой и раскатываем в лепёшку.
-
Обжариваем с обеих сторон в сковороде разогретой с растительным маслом до образования золотистой корочки. Mожно под закрытой крышкой, но переворачивать и следить.
-
...
-
Из этого количества теста получается 12 шт. маленьких лепёшек. Думаю, что можно попробовать сделать из готового (магазинного) слоеного теста.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2010 года off-on deleted #
21 февраля 2010 года Кицка #
21 февраля 2010 года Нина Владимировна #
21 февраля 2010 года eva77 #
21 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
21 февраля 2010 года ли-ли-я #
21 февраля 2010 года kiska80 #
21 февраля 2010 года shondi #
21 февраля 2010 года Баба Аня #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: