Купила на украине журнал, и всю дорогу страдала так хотелось скорей состряпать вкусный и легкий зефир. Мои ожидания оправдались. Самое главное этим зефиром можно украсить любой торт
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 9 марта 2010, 0:59
- 86726
Зефир "Амор"
Ингредиенты для «Зефир "Амор"»:
- Вода (50 мл. для желатина) — 150 мл
- Сахар — 500 г
- Желатин — 1.5 ст. л.
- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Шоколад темный (в пост без него) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2694.6 ккал |
белки
22.8 г |
жиры
35.4 г |
углеводы
571.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 70.5 г |
Рецепт «Зефир "Амор"»:
Желатин замочим в 50 мл холодной воды.
Сахар зальем 100 мл воды и оставим на 2 часа.
Растворенный сахар поставим на огонь и постоянно помешиваем,
доводим до кипения. Кипятим 8 -9 мин, постоянно помешивая.
Полученный сахарный сироп снимаем с огня. Положим в него наш
желатин и взбиваем миксером 10 мин.
Добавляем лимонную кислоту, взбиваем еще 5 мин.
Добавим наш ванильный сахар и соду, снова взбиваем 5 мин.
Я зефир выкладывала чайной ложкой. Можно выложить в любую формочку или при помощи кондитерского мешка. Охлаждаем 2 -3 часа
Готовый зефир зальем растопленным шоколадом.
Так как пост я этого не делала.
Декорируем по своему усмотрению.
Этой массой можно украшать торты. Масса получается нежная и
вкусная.
Сахар зальем 100 мл воды и оставим на 2 часа.
Растворенный сахар поставим на огонь и постоянно помешиваем,
доводим до кипения. Кипятим 8 -9 мин, постоянно помешивая.
Полученный сахарный сироп снимаем с огня. Положим в него наш
желатин и взбиваем миксером 10 мин.
Добавляем лимонную кислоту, взбиваем еще 5 мин.
Добавим наш ванильный сахар и соду, снова взбиваем 5 мин.
Я зефир выкладывала чайной ложкой. Можно выложить в любую формочку или при помощи кондитерского мешка. Охлаждаем 2 -3 часа
Готовый зефир зальем растопленным шоколадом.
Так как пост я этого не делала.
Декорируем по своему усмотрению.
Этой массой можно украшать торты. Масса получается нежная и
вкусная.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2010 года elena777 #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
анимации
9 марта 2010 года Olga2311 #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года Vicky #
Очень люблю зефир!!!!!
(но)маленькая проблемка, аллергия на цитрусовые
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
9 марта 2010 года Vicky #
20 марта 2010 года Оленька_солнышко #
12 октября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
9 марта 2010 года Игруша #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
вкуснее и нарядней
9 марта 2010 года антиленочка #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
анимации
9 марта 2010 года bagira13 #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
анимации
9 марта 2010 года нютта #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
лимонным соком
9 марта 2010 года Svetlr #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
итоге смотришь на пустые тарелки, т.е. день
твой прошол не зря.
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года Ариша_87 #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
9 марта 2010 года Ариша_87 #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
BOSCH для легких кремов, а для теста и всего
другого KENWOOD. Так получилось, что у меня их
2, как говорят у каждого своя болезнь
9 марта 2010 года кицуня #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года Elvyrka #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года Натусик-Красотусик #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года ирина66 #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
желатина, буквально на грамульку.
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года anita-78 #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года ВИКА-72 #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года Катим #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года SHLM #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Просто когда взбивала, и выкладывала на лист
зефир, поняла - это классный вариант для украшения торта. И еще одно, я думаю, соду
можно погасить немного лимонным соком.
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года Светун #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
9 марта 2010 года Pechka #
9 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Анимации, Анимационные картинки
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: