Давно заглядывалась на этих маленьких птичек, зная, что во многих кухнях они считаются деликатесом. Ну вот и "дошли" мои руки до приготовления этих пернатых!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 16 марта 2010, 14:44
- 24760
Перепела
Ингредиенты для «Перепела»:
- Дичь (Перепел) — 4 шт
- Апельсин — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Бекон ( нарезка) — 8 шт
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Специи (карри, смесь перцев)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
786.6 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
54.9 г |
углеводы
41.2 г |
| Порции | |||
| ккал 393.3 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 20.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Перепела»:
-
Перепелов разморозить и хорошенько промыть, удалить оставшиеся перья.
-
Из двух апельсинов выжать сок.
-
Подготовить ингредиенты для маринада + почистить и пропустить через пресс чеснок.
-
Из сока, чеснока, соли и специй сделать маринад.
Пробуйте на вкус, может быть Вам захочется чего-нибудь добавить. -
Замаринуем наших птичек и забудем о них на пару часиков.
Но мне кажется, что чем дольше они будут мариноваться, тем нежнее будут в дальнейшем! -
И отправить в аэрогриль при температуре 205 градусов на 15 минут, потом перевернуть другой стороной и оставить еще на 7-10 минуток.
Если будете готовить в духовке, ориентируйтесь по своей духовке сами, ведь у всех она по-разному готовит. (Но температуру высокой делать не стоит) -
И вот она готова.
Так как я планировала ужин на нас двоих с мужем, думала, что этих птичек по паре нам будет достаточно, т. к. их мясо считается достаточно сытным.
Но пришли гости и "пришлось поделиться":-D :-D :-D
Но ничего, всем досталось!! -
Нам всем понравилось!
-
В процессе "пропала" картинка, вставляю сейчас.
Обернуть каждую птичку 2-мя полосками бекона, как патронташ!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2010 года МАРФУШКА #
16 марта 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2010 года МАРФУШКА #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: