Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи
  • 25 апреля 2010, 13:41
  • 7646

Гречнево-картофельные голубцы со шкварками

Рецепт: Гречнево-картофельные голубцы со шкварками

Этот рецепт я узнала от своей подруги, которая живет на Зап. Украине, а она, в свою очередь, узнала этот рецепт от бабушки. Я кушала эти голубцы как самостоятельное блюдо, они очень легкие, диетические, хотя в них есть сало. Конечно, я люблю голубцы с мясом, но если мяса нет и очень хочется голубцов, то это прекрасная альтернатива.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Гречнево-картофельные голубцы со шкварками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6604 ккал 		белки
309.6 г 		жиры
197.8 г 		углеводы
907.6 г
100 г блюда
ккал
39.5 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Гречнево-картофельные голубцы со шкварками»:

  • Сало нарезать мелкими кубиками.

  • Жарить на медленном огне до образования шкварок.

  • Капустные листья положить в кипящую воду на 3-5мин., затем достать и охладить.

  • Нарезать лук полукольцами.

  • Морковь натереть на крупной терке.

  • На жиру, который образовался при жарке шкварок, обжарить лук и морковь.

  • Гречку отварить до полуготовности,
    сырой картофель натереть на крупной терке.
    Смешать картофель, гречку и шкварки, все посолить и поперчить.

  • Сформировать голубцы.

  • Дно кастрюли застелить капустным листом и выложить голубцы, посолить.

  • Залить голубцы молоком и водой. Сверху выложить зажарку.
    Поставить голубцы на огонь, дать закипеть. Убавить огонь на минимум и тушить 40-60 мин.

  • При подаче украсить петрушкой!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее обед голубцы

Вкусы: нежный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречнево-картофельные голубцы со шкварками
Рецепт: Гречнево-картофельные голубцы со шкварками

Этот рецепт я узнала от своей подруги, которая живет на Зап. Украине, а она, в свою очередь, узнала этот рецепт от бабушки. Я кушала эти голубцы как самостоятельное блюдо, они очень легкие, диетические, хотя в них есть сало. Конечно, я люблю голубцы с мясом, но если мяса нет и очень хочется голубцов, то это прекрасная альтернатива.

Ингредиенты для «Гречнево-картофельные голубцы со шкварками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ну вот приготовила, добавила фотку. Правда капуста была неудачная, листья немного рвались, но на вкусе это не отразилось. Мне понравилось! Только я тушила просто в воде,а потом добавила воду с томатной пастой, так мне вкуснее (молоко не употребляю). Спасибо за рецепт - это блюдо очень женское, легкое, для любителей овощей. А шкварки очень дополняют вкус, в следующий раз побольше их нажарю
Я очень рада что вам понравилось!!!
Я вот со шкварками не угадала, действительно чем больше, тем вкуснее.
еще хочу добавить,что мне вкуснее было на второй день и чтоб голубцы холодными были. Очень вкусно)
Интересный рецепт. Но такой крошечный кусочек на главном фото +++++++
У меня почему то не получается делать фото в близи, один раз сфоткала котлеты с капустой так они толком почему то не видны оказались. А вообще голубцы большие получились
Спасибо за коммент!!!
Вкусно
Спасибо!!!
Знаем такие!!!!!!!! Очень вкусно! Подтверждаю!!!!++++++++++
Спасибо за поддержку!!!!!!
аппетитные голубчики получились
Спасибо!!!
Аппетитно,сытно,вкусно!!!
Спасибо!!!
Голубцы супер,обязательно сделаю,но без молока.Как-то молоко и шкварки мне не сочитаются. А так воспользуюсь в скором будущем.
Надеюсь вам понравится
За рецепт 5 балов!Очень оригинально!
Спасибо, правда орегинально и вкусно
Я тоже обажаю голубчики, но такие не пробывала. Обязательно приготовлю. Тим паче, який україниць не любе сало?
Я сало обожаю хоть и не украинка Я бутер с салом больше люблю, чем с колбасой. Оно и полезней и вкуснее!!! За сало
У меня муж на половину украинец, но из нас двоих сало люблю я, а он к нему равнодушен![x]17:12 25.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
У меня в детсве была подруга 100% украинка - она сало на дух не переносила Конечно же дело не в национальности, любовь к салу это дело личное
Вот в мою копилку еще один вариант голубцов без мяска на сучай кризиса
отличный вариант, берите в капилочку на здоровье
МММ.. вкусняшка!!! такие же хочу!!
Такое странное сочетание в начинки я даже засомневалась что они вообще съедобные, но поверила подруге на слово. Правда очень даже вкусно. Мяско конечно они не заменят, но если мяска нет, то этот рецепт в самый раз.
А мне и без мяска очень даже нравятся!!
Машуль,голубчики знатные получились!
Обязательно попробую приготовить по
твоему рецепту!
Спасибо!!! Я к этим голубцам картошечки потушила со сливками и маслом, в таком сочетании получилось очень сытно, вкусно!!! Надеюсь тебе понравится
Машенька,я даже не сомневаюсь!
Спасибо большое
Без сала отличное постное блюдо! А я молоко добавляю в обычные мясные голубцы!
Да, если сало не добовлять то они вегетарианскими получаются и диетическими. А молочко, придает нежность любым голубцам.
Голубцы очень люблю
аппетитенько!
вам
Спасибо!!!
Забираю! Последнее время мясо есть не люблю, голубцы крутить лень,а эти сделаю при случае обязательно!!!
Попробуйте, надеюсь вам понравится
Вкусненько!
Не обычно нежные голубцы, вкусно
здорово
судя по последней фотке остались уже от них рожки да ножки
Да, кострюлька заметно опустела
Очень интересно будет попробовать такие голубчики!Тем более, в моём холодильнике, сало есть всегда,в отличие от мяса!
И в моем холодильнике такая же фигня , чему больше шкварок тем вкуснее
Вкусно, наверноооо! Не пробовала такие голубцы!+++
Сама первый раз ела, мне понравилось!!!
Вопрос на засыпку: а что дает этому блюду молоко?
Они очень нежные на вкус, молоко конечно само по себе не чувствуется, но наверное именно оно делает капусту такой нежной.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки