Супчик на мясном бульоне с рассыпчатым картофелем и галушками, заправленный обжаренным на сливочном масле репчатым лучком, зеленью и чесночком...
АськПоваренок 0 уровня
- 24 мая 2010, 16:42
- 4720
Пикантный суп с галушками
Ингредиенты для «Пикантный суп с галушками»:
- Кости (говяжьи/свиные) — 1 шт
- Картофель (средний) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Масло сливочное (для пассеровки лука и перца) — 50 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1775.7 ккал |
белки
69.7 г |
жиры
60.7 г |
углеводы
241.9 г |
| Порции | |||
| ккал 296 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Пикантный суп с галушками»:
Сварить бульон из косточки. На фото вариант с говяжьими рeбрами, но со свининой получается нежнее. В горячий бульон кидаем порезанный кубиком картофель. Через 15 минут закидываем галушки (в яйцо добавляем 2 ст. л. воды, муку, тугое тесто раскатываем и нарезаем произвольно; используем для галушек только половину теста, остальное замораживаем. Кстати, замороженное тесто можно просто натирать на тeрке вместо затирки, например ; -) ). Пассеруем на сливочном масле репчатый лук полукольцами, затем добавляем порезанный кубиками болгарский перец. Когда картофель с галушками сварятся, добавляем зажарку, доводим до кипения, высыпаем мелко порезанную зелень, выдавливаем чеснок, соль/перец по вкусу, закрываем крышкой и оставляем настаиваться. По желанию добавить сметану/майонез. Вкуснее с чeрным хлебом ; ) Приятного аппетита!
Примечание: мне кажется, что вся прелесть этого супца в цветовой гамме - белый и зелeный, так что можно экспериментировать в этом направлении.
Примечание: мне кажется, что вся прелесть этого супца в цветовой гамме - белый и зелeный, так что можно экспериментировать в этом направлении.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2014 года Kaatucha #
8 июня 2010 года ирина66 #
26 мая 2010 года Виктория09 deleted #
25 мая 2010 года ledi701 #
25 мая 2010 года Аськ # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Elvyrka #
25 мая 2010 года Nata_04 deleted #
24 мая 2010 года Розалика deleted #
24 мая 2010 года Аськ # (автор рецепта)
24 мая 2010 года evkrasnova #
24 мая 2010 года Yulianna #
24 мая 2010 года red_fossa #
24 мая 2010 года Аськ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: