Это легкое, не жирное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить. А в летний период эти продукты всегда есть под рукой.
MariraПоваренок 2 уровня
- 3 июня 2010, 10:47
- 315076
Рататуй по-французски
Ингредиенты для «Рататуй по-французски»:
- Баклажан — 1-2 шт
- Кабачок (или цуккини) — 1-2 шт
- Помидор (+ для томатного соуса 2-3 шт.) — 3-4 шт
- Перец болгарский (для соуса) — 1 шт
- Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
- Томатная паста (для соуса) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное, для пряной приправы) — 3 ст. л.
- Зелень (укроп или петрушка, для пряной приправы)
- Чеснок (для пряной приправы) — 1 зуб.
- Перец красный жгучий (красный или зеленый, для пряной приправы) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
813.6 ккал |
белки
12.7 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
217.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Рататуй по-французски»:
-
Лук мелко порубить и обжарить 2-3 минуты.
-
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и обжарить еще 5 минут.
-
Помидоры натереть на крупной терке, помидоры можно не чистить (кожица останется в руке).
-
Мякоть помидоров добавить к луку и перцу и тушить 5 минут.
-
Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту и довести до кипения.
-
Овощи нарезать тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм). Посолить.
-
Томатный соус выложить на дно формы.
-
На соус выложить овощи, чередуя их между собой.
-
Пряная приправа: зелень мелко порубить, чеснок и острый перчик мелко нарезать.
Все перемешать и добавить подсолнечное или оливковое масло (2-3 ст. л.). -
Сверху овощей равномерно распределить пряную приправу.
Форму накрыть крышкой или фольгой.
Поставить в духовку на 60 минут. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2012 года Lady_Blond #
11 июня 2012 года galinmihalna #
вопрос по рецептуИнтуитивно поставила на 200 С, но хотелось бы уточнить.
25 апреля 2012 года DEKADAHC #
[+3]25 апреля 2012 года DEKADAHC #
14 декабря 2011 года белошвейка #
6 декабря 2011 года Натали86 deleted #
30 октября 2011 года Bunny #
14 октября 2011 года zarya #
[+5]13 сентября 2011 года Маринуся_27 #
11 августа 2011 года БЕЛЯКОВА #
13 июля 2011 года Милана Прекрасная #
19 июня 2011 года LEYSIK #
Мои домочадцы проглотили-не заметила даже!!!
А я ещё долго ходила под впечатлением...
Теперь это блюдо войдет в наш рацион надолго.
Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!!
5 мая 2011 года TIGra5 #
ПРавда еще не удержалась и добавила туда картошечки.....ну люблю я её!!!
26 апреля 2011 года Anesti #
4 декабря 2010 года laureta #
7 сентября 2010 года evgeha-cool #
8 августа 2010 года Valentiniti #
Получилось очень вкусно! Я, муж, его и моя мамы остались довольны!
8 августа 2010 года Valentiniti #
27 июля 2010 года Исида #
30 июня 2010 года Еленка77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: