Это легкое, не жирное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить. А в летний период эти продукты всегда есть под рукой.
MariraПоваренок 2 уровня
- 3 июня 2010, 10:47
- 308105
Рататуй по-французски
Ингредиенты для «Рататуй по-французски»:
- Баклажан — 1-2 шт
- Кабачок (или цуккини) — 1-2 шт
- Помидор (+ для томатного соуса 2-3 шт.) — 3-4 шт
- Перец болгарский (для соуса) — 1 шт
- Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
- Томатная паста (для соуса) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное, для пряной приправы) — 3 ст. л.
- Зелень (укроп или петрушка, для пряной приправы)
- Чеснок (для пряной приправы) — 1 зуб.
- Перец красный жгучий (красный или зеленый, для пряной приправы) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
813.6 ккал |
белки
12.7 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
217.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Рататуй по-французски»:
-
Лук мелко порубить и обжарить 2-3 минуты.
-
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и обжарить еще 5 минут.
-
Помидоры натереть на крупной терке, помидоры можно не чистить (кожица останется в руке).
-
Мякоть помидоров добавить к луку и перцу и тушить 5 минут.
-
Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту и довести до кипения.
-
Овощи нарезать тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм). Посолить.
-
Томатный соус выложить на дно формы.
-
На соус выложить овощи, чередуя их между собой.
-
Пряная приправа: зелень мелко порубить, чеснок и острый перчик мелко нарезать.
Все перемешать и добавить подсолнечное или оливковое масло (2-3 ст. л.). -
Сверху овощей равномерно распределить пряную приправу.
Форму накрыть крышкой или фольгой.
Поставить в духовку на 60 минут. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2015 года Nastena_carrot #
29 сентября 2015 года PLAYCY #
Нежданным гостям они тоже пришлись по вкусу наряду с моей запеченной уткой
Но перца у меня не было и я его на острую перечную приправу заменила ))
Синие я тоже очистила от кожуры. Привычка)))
Спасибо!
https://www.povarenok.ru/photo/55397/
23 сентября 2015 года sunkiss2008 #
25 августа 2015 года Екатерина Небукова #
D
25 августа 2015 года torivi #
25 августа 2015 года Dark_Brokilons_Night #
Единственное, на режиме конвекции минут 80 готовилось и не приготовилось( Пришлось на 15 минут дополнительно "конвекцию + СВЧ" включить
Вот результат: https://www.povarenok.ru/photo/52824/
19 августа 2015 года egorova86 #
13 августа 2015 года Кристина Куртлацкова #
10 октября 2015 года Nastena_carrot #
9 августа 2015 года GalyGala #
Во-первых, жгучий перец. Я положила, следуя рецепту, 1 перчик. И у меня получилось не французское, а мексиканское блюдо. Очень остро! Пришлось выковыривать его из готового рататуя, но это не особо спасло ситуацию. Я бы положила 1/4 максимум, а то и вообще не клала бы.
Во-вторых, помидоры. С них всё-таки надо снимать шкурку. Иначе придётся её выплевывать во время еды.
Буду готовить ещё, но с учетом этих моментов.
1 августа 2015 года олеся гузей #
26 июля 2015 года Олюшен #
23 июля 2015 года Галина Липатова #
23 июля 2015 года Л-лька2805 #
Только делала в мультиварке на режиме "Выпечка", но это ни сколько не испортило его вкусовых характеристик!
16 июля 2015 года Анюта Фенченко #
10 июля 2015 года Юлианна Юрьевна #
18 мая 2015 года Vetka2010 #
12 февраля 2015 года crazy_kat #
23 октября 2014 года DreamerSoul #
Делала только в мультиварке на режиме Выпечка и с добавлением чуть-чуть воды.
Еще раз большое спасибо!
2 сентября 2014 года Мария Оплетаева #
29 августа 2014 года cookie_star #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: