Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

NekoflyerПоваренок 1 уровня

25 июня 2015, 18:41
14809

Рататуй

Ratatouille - чудесное ароматное блюдо французской кухни. Посмотрев одноименный мультфильм, сразу возникает желание творить... и есть)))

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рататуй»:

Соус

Овощи

Цуккини — 250 г
Баклажан — 250 г
Помидор — 250 г
Соль

Заправка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 550.5 ккал	белки 11.6 г	жиры 31.6 г	углеводы 183.5 г
Порции
ккал 137.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 7.9 г	углеводы 45.9 г
100 г блюда
ккал 51 ккал	белки 1.1 г	жиры 2.9 г	углеводы 17 г

Рецепт «Рататуй»:

Готовим СОУС:
1. Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).
Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать.
Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
2. Лук и чеснок мелко покрошить
3. Помидоры очистить от кожицы (обдав кипятком), нарезать кубиками.
4. На растительном масле обжарить лук.

5. Добавить перец, жарить 2-3 минуты.

6. Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнёт густеть (около 5-7 минут).
7. Переложить соус в блендер, измельчить. Добавить листики тимьяна, перемешать. Выложить соус в форму и разровнять.
1. Баклажаны нарезать тонкими кружочками. Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 мин., затем промыть в холодной воде, отжать.
2. Помидоры и цуккини нарезать тонкими кружочками.
3. В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини.
4. Готовим ЗАПРАВКУ:
1) зелень, чеснок мелко покрошить;
2) смешать масло, зелень и чеснок;
3) посолить, поперчить.
5. Овощи залить заправкой. Сбрызнуть бальзамическим уксусом (по желанию).
6. Форму закрыть фольгой. Поставить в духовку и выпекать при t 180C в течение часа.

Bon appétit! Мурр...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание

Теги: овощи рататуй

Вкусы: овощной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109893/]Рататуй[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109893/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/25/41/1185667_15317-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Ratatouille - чудесное ароматное блюдо французской кухни. Посмотрев одноименный мультфильм, сразу возникает желание творить... и есть)))

Ингредиенты: Перец болгарский, Помидор, Лук репчатый, Тимьян, Соль, Масло растительное, Цуккини, Баклажан, Чеснок, Зелень, Перец черный.
Тэги: овощи, рататуй.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рататуй
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/25/41/1185667_15317-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рататуй" title="Рецепт: Рататуй"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ratatouille - чудесное ароматное блюдо французской кухни. Посмотрев одноименный мультфильм, сразу возникает желание творить... и есть)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рататуй»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/26/">овощи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2106/">рататуй</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/109893/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рататуй

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рататуй»:

Перец болгарский Помидор Лук репчатый Тимьян Соль Масло растительное Цуккини Баклажан Чеснок Зелень Перец черный

Тэги: овощи, рататуй

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3577

Овощной рай

49
10
3327

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

469

Фотографии «Рататуй» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 августа 2016 года tatyana2509 #

+12

[+5]

Очень понравился рецепт! Особенно соус! Спасибо автору! Не заморачивалась с кожицей перца, она потом и не чувствовалась, получилось очень вкусно!

12 августа 2015 года Misha_and_Nut #

Обалденно вкусно! И очень просто)

1 июля 2015 года lady horvatiya #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста,соус подается отдельно или заливать им овощи???

3 июля 2015 года Nekoflyer # (автор рецепта)

Скажите, пожалуйста,соус подается отдельно или заливать им овощи???

Соус выливаете в форму, в которой запекать будете, и на соус овощи выкладываете.

28 июня 2015 года COOLPIX #

27 июня 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

26 июня 2015 года vera titova 59 #

Люблю овощи

запеченный перчик в соусе

26 июня 2015 года Noname7773355 #

Летнее блюдо

26 июня 2015 года Wera13 #

26 июня 2015 года Aster2404 #

26 июня 2015 года Natysinka #

Люблю овощи в любом виде!!!

26 июня 2015 года Спасов Осип #

Вкусное овощное блюдо! К слову, если есть микроволновка, кожицу со сладкого перца можно снять за 10 минут, не перегреваясь перед духовкой. А нельзя ли приготовить в СВЧ и весь рататуй? Во всяком случае, никакого вреда от микроволновки не доказано - только предубеждения. Вам - успехов!

26 июня 2015 года Nekoflyer # (автор рецепта)

К сожалению, у меня нет микроволновки. Но буду иметь ввиду, спасибо за совет

А весь рататуй готовить в микроволновке... мне кажется, что в духовке вкуснее получаются подобные блюда.

26 июня 2015 года Натик_О #

Вкуснатища! Вот никак руки не доходят до приготовления рататуя! Спасибо за рецепт, буду пробовать!

25 июня 2015 года Тамила #

Вкуснота!!!

25 июня 2015 года Хамися #

яркое овощное блюдо, отличный гарнир

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рататуй

Ингредиенты для «Рататуй»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рататуй»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рататуй» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов