Это легкое, не жирное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить. А в летний период эти продукты всегда есть под рукой.
MariraПоваренок 2 уровня
- 3 июня 2010, 10:47
- 308107
Рататуй по-французски
Ингредиенты для «Рататуй по-французски»:
- Баклажан — 1-2 шт
- Кабачок (или цуккини) — 1-2 шт
- Помидор (+ для томатного соуса 2-3 шт.) — 3-4 шт
- Перец болгарский (для соуса) — 1 шт
- Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
- Томатная паста (для соуса) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное, для пряной приправы) — 3 ст. л.
- Зелень (укроп или петрушка, для пряной приправы)
- Чеснок (для пряной приправы) — 1 зуб.
- Перец красный жгучий (красный или зеленый, для пряной приправы) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
813.6 ккал |
белки
12.7 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
217.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Рататуй по-французски»:
-
Лук мелко порубить и обжарить 2-3 минуты.
-
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и обжарить еще 5 минут.
-
Помидоры натереть на крупной терке, помидоры можно не чистить (кожица останется в руке).
-
Мякоть помидоров добавить к луку и перцу и тушить 5 минут.
-
Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту и довести до кипения.
-
Овощи нарезать тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм). Посолить.
-
Томатный соус выложить на дно формы.
-
На соус выложить овощи, чередуя их между собой.
-
Пряная приправа: зелень мелко порубить, чеснок и острый перчик мелко нарезать.
Все перемешать и добавить подсолнечное или оливковое масло (2-3 ст. л.). -
Сверху овощей равномерно распределить пряную приправу.
Форму накрыть крышкой или фольгой.
Поставить в духовку на 60 минут. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2013 года Диана Б #
21 июня 2013 года hto33 #
Тем кто будет готовить, советую пробовать томатный соус и при необходимости добавить сахар. С некоторыми помидорами соус получается нормальным, а некоторые дают сильную кислинку.
За рецепт спасибо http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=231772#p231772
14 июня 2013 года Жорик1985 #
28 мая 2013 года Muzh china #
22 мая 2013 года Нюша Нюша 1 #
21 марта 2013 года Sonechko_777 #
12 марта 2013 года Нина-супербабушка #
21 ноября 2012 года Солнечная лазурь #
30 октября 2012 года nata 77 #
10 октября 2012 года Nataha_S #
В общем, кабачок я не люблю, но понимая его "полезность" искала с ним рецепт, да и вообще чего-то овощного что придется по вкусу. Нашла. Очень вкусно!
Громадное спасибо, за хорошее описание, красивое оформление и рецепт вкусного и полезного блюда
27 сентября 2012 года korig #
7 сентября 2012 года maginur #
21 августа 2012 года Tamagochi #
9 августа 2012 года Герман Татьяна #
31 июля 2012 года xomya4ok-87 #
31 июля 2012 года xomya4ok-87 #
30 июля 2012 года Svetik10 #
21 июля 2012 года Diadema1 #
30 июля 2012 года xomya4ok-87 #
25 июня 2012 года Lady_Blond #
11 июня 2012 года galinmihalna #
Интуитивно поставила на 200 С, но хотелось бы уточнить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: