Это легкое, не жирное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить. А в летний период эти продукты всегда есть под рукой.
MariraПоваренок 2 уровня
- 3 июня 2010, 10:47
- 271506
Рататуй по-французски
Ингредиенты для «Рататуй по-французски»:
- Баклажан — 1-2 шт
- Кабачок (или цуккини) — 1-2 шт
- Помидор (+ для томатного соуса 2-3 шт.) — 3-4 шт
- Перец болгарский (для соуса) — 1 шт
- Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
- Томатная паста (для соуса) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное, для пряной приправы) — 3 ст. л.
- Зелень (укроп или петрушка, для пряной приправы)
- Чеснок (для пряной приправы) — 1 зуб.
- Перец красный жгучий (красный или зеленый, для пряной приправы) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
813.6 ккал |
белки
12.7 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
217.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Рататуй по-французски»:
Лук мелко порубить и обжарить 2-3 минуты.
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и обжарить еще 5 минут.
Помидоры натереть на крупной терке, помидоры можно не чистить (кожица останется в руке).
Мякоть помидоров добавить к луку и перцу и тушить 5 минут.
Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту и довести до кипения.
Овощи нарезать тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм). Посолить.
Томатный соус выложить на дно формы.
На соус выложить овощи, чередуя их между собой.
Пряная приправа: зелень мелко порубить, чеснок и острый перчик мелко нарезать.
Все перемешать и добавить подсолнечное или оливковое масло (2-3 ст. л.).
Сверху овощей равномерно распределить пряную приправу.
Форму накрыть крышкой или фольгой.
Поставить в духовку на 60 минут.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2019 года SIRIN_13 #
Сфотографировать не успела, но получилось так же, как у и большинства приготовивших! домашние съели моментально!
Один раз готовила точно по рецепту, в другой раз в соус добавила морковь! оба варианта ушли "на ура"! ))
28 апреля 2019 года Anna_Uhh #
10 августа 2018 года igor88765 #
24 июля 2018 года евалар #
24 месяца назад fialkaXY #
8 июля 2018 года Acura #
28 марта 2018 года Мария2711 #
Единственное что я перец запекаю в духовке или в микроволновке, очищаю, режу кубиками и добавляю к томатам. Соус получается
11 октября 2017 года acvilonia #
7 сентября 2017 года Герион #
30 августа 2017 года ketchup #
16 августа 2017 года Наталёнок #
15 августа 2017 года Славненькая #
5 августа 2017 года sema girl #
22 июля 2017 года ТанюляД #
19 июля 2017 года gansdor #
19 июня 2017 года Играла #
12 марта 2017 года Ирридесса #
Красиво, вкусно, полезно!!!!!!!
11 декабря 2016 года Шпиль #
7 ноября 2016 года Беседина Светлана #
7 ноября 2016 года Беседина Светлана #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: